Незамінний для повноцінного функціонування нашого організму селен - це мінерал, який, в першу чергу, виконує різні біологічні функції антиоксиданти. Активно бере участь в метаболізмі клітин і ми забезпечує енергією.

Як би цього було недостатньо, це також відіграє фундаментальну роль у система щитовидної залози і втручається в ліпідний обмін, тож ми розкажемо вам все про поживну речовину, якої у вас не може бракувати в достатній кількості.

переваги

Що таке селен?

Коли мова заходить про загальні рекомендації щодо харчування, про селен не згадують занадто багато, незважаючи на те, що він має такі переваги. Не дивно, що мова йде про важливий мікроелемент, який організм людини не може виробляти, тому його потрібно забезпечувати їжею та добавками.

Перш за все, ви знайдете це у м’язах, печінці та нирках. Загальна кількість селену, яку ви можете знайти в організмі близько 10-15 мг і його рівні можна виявити за допомогою простого аналізу крові.

Його робота полягає в роботі потужний антиоксидант який бореться із вільними радикалами, одночасно запобігаючи дегенерації жовтої плями.

Підсумовуючи, селен є основним для людського організму і це, втручаючись у клітинний метаболізм, допомагаючи запобігти появі захворювань, забезпечуючи енергією та захищаючи організм від шкоди, заподіяної вільними радикалами.

Яка функція селену в організмі?

Як ми вже говорили, селен захищає клітини від шкідливого впливу вільних радикалів та УФ-променів, здатних пошкодити як клітинні стінки, так і генотип. В той самий час, блокує окислювальний стрес і негативний заряд токсичних важких металів, таких як свинець та ртуть.

Які захворювання викликають нестачу селену?

Якщо вам цікаво, наскільки важким є дефіцит селену, слід зазначити, що відсутність цього необхідного мікроелемента може спричинити серйозні проблеми в організмі.

Пам’ятайте, що, хоча продуктів, багатих селеном, про які ми поговоримо пізніше, достатньо, іноді наш швидкий темп життя або уподобання щодо їжі змушують не включати їх у достатній кількості в раціон.

Факт, який також слід враховувати, це той землі Європи бідніють цим мінералом, що також сприяє його дефіциту, особливо серед вегетаріанців, жінок та осіб, які не їдять пшеницю, щоб уникнути глютену, внаслідок досліджень, проведених у різних європейських країнах.

7 симптомів, які попереджають про його відсутність

Зверніть увагу на основні симптоми дефіциту селену!

  1. Порушення роботи щитовидної залози. Ця залоза потребує селену для виробництва гормону Т3, щоб виконати свою місію в обмінних процесах.

Подібним чином селен необхідний щитовидній залозі для нейтралізації перекису водню, який вона виробляє, і який занадто сильно може пошкодити власні тканини залози.

  1. Тендітна шкіра та нігті. Той самий антиоксидантний процес необхідний, щоб підтримувати шкіру та нігті в хорошому стані. З цієї причини тендітні нігті та шкіра також іноді демонструють погане засвоєння мінералу.

Бліда шкіра або інтенсивні білі нігті півмісяця можуть означати хронічний дефіцит селену.

  1. Психічна розгубленість. Селен також необхідний для синтезу так званих селенопротеїнів, ферментів, які беруть участь у різноманітних фізіологічних функціях, серед яких особливо виділяється функція мозку.

Вищезазначені селенопротеїни необхідні для зв'язку між нейронами. Саме з цієї причини люди з дефіцитом селену, як правило, страждають від поганої пам’яті, відсутності розумової ясності та проблем із концентрацією уваги.

  1. Втома і м’язова слабкість. Мінерал, про який йде мова, бере участь у виробництві клітинної енергії, зменшуючи окислювальний стрес. Це означає, що кров, яка має достатньо кисню, здатна досягати всіх частин тіла.
  1. Щоб відчувати пригнічення. У житті ми всі проходимо етапи, на яких настрій знижується, хоча цьому сприяють також різні харчові дефіцити. Ну, селен - це той, який ви не повинні пропускати з уваги.

Огляд досліджень, опублікованих у журналі Nutrition Neuroscientist, показав, що люди з низьким рівнем селену також скаржилися на знижений настрій і занепокоєння, симптоми, які зникали при прийомі добавок.

  1. Втрата волосся. Селен регенерує та продовжує життя в організмі інших антиоксидантів, таких як вітамін С. Антиоксиданти захищають велику кількість тканин тіла, і шкіра голови є однією з них.

Можливо, ви не знаєте, що коли ми втрачаємо волосся, такий сигнал від організму може свідчити про дефіцит антиоксидантів, пов’язаний з дефіцитом селену.

Якщо ви помітите випадання волосся, яке відбувається відносно швидко, рівномірно поширюючись, можливо, ви страждаєте від нестачі селену.

  1. Часті простудні та інфекційні захворювання. Хороший рівень селену необхідний для ефективності імунної системи в боротьбі з патогенними бактеріями та вірусами, що викликають застуду та інші інфекційні захворювання.

Якщо ви страждаєте більше трьох-чотирьох простудних захворювань восени і взимку, існує ймовірність дефіциту селену, головним чином у тому випадку, якщо вони супроводжуються іншими симптомами.

Як діагностується його дефіцит?

Теоретично досить зробити аналіз крові, який передбачає неявний результат вимірювання селену, але нам шкода сказати вам, що цей тест взагалі не є загальним. Іншими словами, це не такий звичайний тест, який проводять лікарі. З іншого боку, цей аналіз міг би лише показати, чи достатньо селену було взято за останні години.

Хоча аналізи селену у зразках волосся є, правда також, що вони вважаються неточними щодо точного харчового стану.

Цікаво, що ви завжди вживаєте цей захід, не чекаючи того, що про це може сказати аналіз.

Які продукти містять селен?

Продукти, що містять найбільше селену, є типовими для будь-якої дієти, тому включити їх у свої щоденні харчові звички зовсім не складно.

На щастя, є і продукти багаті селеном овочі, серед тих, хто виділяється волоські горіхи, бразильські горіхи, гриби шиітаке, насіння чіа, льон або кунжут, коричневий рис, насіння соняшнику, цільна пшениця та овочі.

У разі селену фактором, який спрацьовує, є те, що кількість цього мінералу, що надходить з раціоном, істотно варіюється залежно від району чи регіону, тому це особливо важливо приймати дієтичну добавку селен щоб уникнути його дефіциту в організмі.

Крім того, і хоча всеїдна дієта в принципі не повинна викликати дефіцит селену, проблема, як правило, полягає в тому, що ми все частіше відходимо від різноманітного режиму харчування і багаті на необроблену або мало оброблену їжу.

Скільки селену слід вживати щодня?

Були проведені дослідження з оцінки звичайного вмісту селену в західному світі. Один з них був зроблений в Греція і в ньому було встановлено середньодобове споживання селену 39,9 мкг на людину, падаючи значно нижче мінімально рекомендованої добової кількості.

До того ж, три мета-аналізи, виявили a супресивна дія добавок селену на антитіла до ТРО та анти-ТГ (3-5)

У тому ж сенсі, що і попередні, існує третє уточнююче дослідження. У році Віхман провів метааналіз, в якому a зменшення TPO через три, шість та дванадцять місяців у пацієнтів, які отримували LT4, але не у пацієнтів, які не отримували лікування.

І, що стосується епідеміологічних досліджень, ми хочемо згадати a китайське навчання в якому було встановлено, що поширеність захворювань щитовидної залози (крім важкої хвороби та вузликових захворювань) була вищою в регіонах, де потрапляло мало селену (Se 69 мкг).

Всякий раз, коли у вас дефіцит селену, лікарі рекомендують приймати більшу кількість добавки, починаючи з ряду між 200-300 мкг.

Око! Не рекомендується приймати більш високі дози тому що вони можуть завдати вам шкоди.

Це, як ми щойно сказали, різний внесок селену, який виробляється залежно від конкретної області, що рекомендує приймати дієтичну добавку, яка забезпечує точну кількість для організму.

Рекомендації при прийомі

Потреба приймати селен неоднакова у всіх людей, і може бути більшою у певної групи, залежно від їх здоров’я чи захворювань, якими вони страждають. Таким чином, додатковий прийом вітамінів А, С і Е покращує вплив селену на організм.

Надзвичайний метод посилення підвищення захисних сил складається з спільний прийом селену та цинку.

Ви можете придбати селен у різних формах:

  • Селенат
  • Селеноцистеїн
  • Селенометіонін
  • Диметилселенід
  • Іон триметилселенію
  • Селеноетер
  • Селенобетаїн

Для кого показаний цей потужний антиоксидант?

Існують певні ситуації або групи населення, які мають більшу потребу у підвищенні рівня селену в їх організмі. Клінічні дослідження показали, що він є важливим допоміжним засобом при лікуванні різних захворювань.

Виходячи з цього, додаткове споживання селену становить основний у наступних випадках:

  • Вагітні або жінки, які годують груддю
  • Люди з явно вираженою слабкістю імунної системи
  • Вегани, які харчуються лише білками рослинного походження
  • Пацієнти з пухлинами
  • Чоловіки з лінивою спермою або астенозооспермією
  • Жінки з рясними менструаціями
  • Хворі на діаліз
  • Хворі на цукровий діабет
  • Люди з хворобами серця
  • Пацієнти з хронічним захворюванням кишечника
  • Люди, які вживають занадто багато алкоголю
  • Ті, хто харчується погано різноманітно або нездорово
  • Пацієнти, які захищаються від окисного стресу
  • Тим, хто потребує захисту від сонячного випромінювання
  • Курці

Селен і щитовидна залоза, які стосунки?

Здається, доведено, що добавки селену у пацієнтів з аутоімунним гіпотиреозом модифікують запальну та імунну відповідь, ймовірно, збільшуючи рівні глутатіонпероксидази та тіоредоксинредуктази та знижуючи концентрації H2O2 (перекису водню) в результаті утворення гормонів щитовидної залози.

Створення цих гормонів не є безкоштовним, але має витрати щодо виробництва окисного стресу, тоді як ці білки зменшують ці витрати

Ці дані мають важливе значення, оскільки, як ми вже говорили, найбільша біологічна активність гормонів щитовидної залози припадає на Т3, як тільки він приєднується до ядерного рецептора.

З цієї причини особи, які споживають дефіцитний рівень селену, мали б помірно високий рівень Т4 та високі співвідношення Т4/Т3, при нормальному рівні ТТГ.

Яку роль він відіграє у профілактиці інших захворювань?

Завдяки його цікавому антиоксидантному ефекту та тому, що епідеміологічні дослідження показують його зв'язок із раком, можна зробити висновок, що ми маємо справу з мікроелементами з потужний протираковий ефект.

Однак експерти з питань харчування рекомендують бути обережними з цим, поділяючи те саме ставлення до дослідників раку, і це повинно бути до тих пір, поки не будуть отримані більш надійні результати.

Однією з команд, яка поглиблено вивчає взаємозв'язок між селеном та профілактикою раку, є Група генетичної епідеміології Y Молекуляр Національного центру онкологічних досліджень (CNIO).

Ця група вивчає можливу зв'язок мінеральних мікроелементів з ризиком розвитку раку підшлункової залози, і це в рамках багатоцентрового дослідження, яке вона проводить, за участю 28 центрів, що належать до шести європейських країн.

Для цього було виміряно рівні кількох мікроелементів у нігтях, щоб проаналізувати такий розгляд на основі інформації та способу життя.

Чи є у вас побічні ефекти?

Ми вже на це натякали занадто високі дози селену токсичні для людини.

Вищезазначеними побічними ефектами є:

  • Втрата волосся
  • Анорексія
  • Депресія
  • Некроз печінки та нирок
  • Атаксія
  • Сліпота

Таким чином, безпечним діапазоном буде той, який йде від 5-300 мг на день у дорослих.

І протипоказання?

Стосовно прийому селену бажано вжити низку запобіжних заходів, таких як наступні:

  • Селен розріджують кров, причина, по якій його приймати не рекомендується людям, які страждають від рясної носової кровотечі.
  • зниження здатності сперми рухатися, Робить прийом добавок селену недоцільним для чоловіків, які намагаються зачати дитину.
  • Нарешті, не рекомендується, крім медичного рецепту, приймати селен людям, які постраждали або страждають проблеми з простатою.

Думка дієтологів та експертів

Дієтологи та експерти коментують наступне щодо споживання селену:

Зміцнює імунну систему

Вживання достатньої кількості селену в поєднанні зі збалансованим харчуванням та регулярними фізичними вправами, сприяє виробленню антитіл, необхідних організму.

Зі свого боку, селен підвищує захисні сили і зменшує запалення, захищаючи початок захворювань.

Запобігає дегенерації жовтої плями

Різні клінічні дослідження показали, що селен позитивно впливає на толерантність до ліків та променевої терапії, що застосовуються для лікування раку. Крім того, він також має профілактичний ефект проти появи раку.

Як? Завдяки захисту, який він забезпечує від вільних радикалів. Зокрема, доведено, що наявність достатнього рівня селену значно знижує ризик розвитку раку простати.

Добавки селену

З метою дослідити, чи є добавки селеном цікавими для пацієнта, ми повинні спочатку і суворо оцінити, Цілодобова екскреція йоду з сечею з сечею, обставина, яка, з іншого боку, є досить громіздкою і може бути зумовлена ​​прийомом їжі, багатої йодом, прийомом йодних препаратів (таких як аміодарон) або впливом контрастів.

Поки що вся інформація, яку ми маємо вам повідомити стосовно селену, важливого мікроелемента, чия кількість впливу на організм радить контролювати його рівень.

Бібліографічні посилання

  • Hasani M, Djalalinia S, Sharifi F, Varmaghani M, Zarei M, Abdar ME, Asayesh H, Noroozi M, Kasaeian A, Gorabi AM, Qorbani M. Вплив добавок селену на ліпідний профіль: систематичний огляд та мета-аналіз. Horm Metab Res. 2018 жовтня; 50 (10): 715-727. doi: 10.1055/a-0749-6655. Epub 2018 12 жовтня.
  • Maia, A. L., Goemann, I. M., Souza Meyer, E. L., & Wajner, S. M. (2011). Йодтироніндейодиназа типу 1 у фізіології та захворюваннях людини. Журнал ендокринології, 209 (3), 283-297.
  • Pappa, E. C., Pappas, A. C., & Surai, P. F. (2006). Вміст селену у вибраних продуктах харчування з грецького ринку та оцінка денного споживання. Science of the Total Environment, 372 (1), 100-108.
  • Туліс, К. А., Анастасілакіс, А. Д., Целлос, Т. Г., Гуліс, Д. Г., і Кувелас, Д. (2010). Добавки селену при лікуванні тиреоїдиту Хашимото: систематичний огляд та мета-аналіз. Щитовидна залоза, 20 (10), 1163-1173.
  • Fan, Y., Xu, S., Zhang, H., Cao, W., Wang, K., Chen, G., ... & Liu, C. (2014). Добавки селену при аутоімунному тиреоїдиті: систематичний огляд та мета-аналіз. Міжнародний журнал ендокринології, 2014.