Скільки калорій має пиво? Це добре чи погано для організму? Це відповідь.
Пиво - це найбільш вживаний алкогольний напій у світі, попереду вино та спиртні напої. Зазвичай його виготовляють із таких злаків, як ячмінь, що надає йому особливий гіркий смак, або інших видів інгредієнтів, які можуть надати йому різні відтінки.
Пиво також є одним із найдавніших алкогольних напоїв, що існують, і його дія була відома з незапам’ятних часів. У цій статті ми опишемо що таке пиво, скільки калорій воно має, які його інгредієнти і яку можливу користь та шкоду від її споживання може принести організму.
Що таке пиво?
Пиво - третій за популярністю напій у світі, за водою та чаєм. У групі алкогольних напоїв він є найбільш споживаним у всьому світі, без сумніву, є першим варіантом пиття у вільний час у більшості західних країн.
Його виробництво передбачає спочатку солодування ячменю (процес, що складається з пророщування зерна злаків за допомогою гарячого повітря та води), щоб потім перетворити зерновий крохмаль у ферментований цукор.
Рівень підсмажування ячменю буде вищим або нижчим залежно від бажаного сорту пива. Подальший процес полягає у додаванні хмелю до суміші води та ячменю, щоб нарешті додати дріжджі, щоб відбулося бродіння.
Перші історичні дані про споживання пива є у вавилонських кодексах, написаних понад 3000 років тому. Так само його зазвичай вживали в Стародавньому Єгипті, але лише після європейської експансії на Близький Схід вперше був виготовлений сучасний пивоподібний напій.
Поворотний момент виявляється, коли ця суміш потрапляє до сучасної Німеччини, приблизно 1000 років тому, де до напою, який споживався до того часу, був схожий на солодове вино, квіти хмелю.
Інгредієнти та поживні речовини
Основними інгредієнтами пива є ячмінний солод, вода, хміль та дріжджі. Більшість відсотків пива складається з води, яка, як ми вже вказували, змішана з солодом, виробляє сусло. Цей напій у поєднанні з хмелем та дріжджами - це те, що нарешті отримає назву пива.
Всі інгредієнти, що використовуються для виготовлення пива, мають природне походження, що робить його корисним напоєм, якщо вживати його в помірних кількостях. Деякі властивості цього напою - велика кількість мінеральних солей, таких як магній, селен, калій та всі вітаміни групи В.
Скільки калорій має пиво?
Існує загальна думка, що пиво робить вас товстим і це є причиною збільшення жиру в животі, відомого як "пивний живіт" у чоловіків. Існує багато наукових досліджень, які розвіюють цей міф і той факт, що вживання пива пов’язане з набором ваги.
Аналізуючи калорійність пива, ми можемо усвідомити, що міф про те, що пиво є напоєм для відгодівлі, є невиправданим, оскільки тростинна пиво в 200 мілілітрів містить лише 90 кілокалорій, а споживання калорій значно нижче, якщо пиво є безалкогольним.
Звичайне пояснення міфу про те, що пиво відгодовується, - це встановлення пиву, можливо, високого рівня калорій, коли це нормально ці калорії зазвичай надходять з їжі, з якою супроводжується пиво або погані харчові звички загалом.
Користь і шкода вживання пива
Пиво було частиною харчових звичок людської цивілізації з моменту його створення. Його приємний аромат і смак відомі тисячоліттями.
Про це також говорили століттями його хмільні властивості та користь для організму, а також ризики, пов’язані з надмірним споживанням.
Прибуток
Є дослідження, які свідчать про користь пива для профілактики серцево-судинних захворювань. Це вказує на те, що у людей, споживання яких є помірним, але періодичним, пиво може запобігти появі атеросклерозу, зменшити ризик гіперхолестеринемії (високий рівень холестерину) та ймовірність страждати будь-яким іншим видом серцево-судинних захворювань.
Інші переваги, які були приписані пиву різними дослідженнями, включають наступне: здатність зменшити ризик утворення каменів у нирках до 40% та підтримувати нирки здоровими; його харчова цінність, оскільки містить вітаміни групи В, мінеральні солі та невелику кількість вуглеводів; його користь для поліпшення травлення; поліпшення імунної системи, особливо у жінок; підтримувати міцні та здорові кістки, покращувати пам’ять та запобігати таким захворюванням, як хвороба Альцгеймера, завдяки вмісту кремнію та, нарешті, профілактиці захворювань загалом та старінню завдяки його антиоксидантному ефекту.
Однак дуже важливо взяти до уваги два аспекти: багато наукових досліджень, які "доводять" переваги алкогольних напоїв, певним чином фінансуються компаніями, які отримують прибуток від їх продажу, і, з іншого боку, навіть якщо такі позитивні ефекти є дещо, пиво було б корисним лише у дуже обмежених кількостях.
Збитки
Шкода надмірного вживання пива така ж, як і будь-якої речовини, яка може змінити нервову систему. Постійне вживання цього напою може призвести до розвитку залежності від алкоголю.
Алкоголізм несе кілька серйозних ризиків для організму. Найпоширенішими є пошкодження печінки, підвищений ризик серцево-судинних проблем, психологічні розлади, такі як депресія, автомобільні аварії та рак, та синдром відміни, який виникає, коли наркоман перестає вживати алкоголь, що може призвести до смерті.
Бібліографічні посилання:
Андерсон, Р. (2005). Трансформація пивоваріння: огляд трьох століть науки та практики. Історія пивоварні, 121: 5–24.
Арнольд, Дж. П. (2005). Походження та історія пива та пивоваріння: від доісторичних часів до початку пивоварної науки та техніки. Клівленд, штат Огайо: передрукове видання BeerBooks.