Властивості квасолі

Зелена квасоля - ідеальні союзники для здорового та збалансованого харчування. Це їжа, багата водою, тому в ній майже немає калорій. Її внесок у клітковину сприяє кишковому транзиту. Він також містить значну частку вітамінів і мінералів, серед яких можна виділити калій і кальцій.

поживні

Нам доведеться вибрати найбільш плавний та інтенсивно зелений на ринку. Ще одним елементом, який слід враховувати, є насіння, вони не можуть бути дуже об’ємними. Найсвіжіша зелена квасоля зустрічається влітку, хоча це рослина, яка добре росте в теплицях.

Низькі температури не дуже пасують квасолі. Холод у холодильнику погіршує їх смак і висушує. Тримати їх найкраще в напіввідкритому поліетиленовому пакеті або в прохолодному місці на кухні.

Ми розрізняємо різні сорти. Люди сплющені, широкі та витягнуті. Ельди, коротші за довжиною, і зелені боби боббі або емерит, які мають форму трубки і товсті, а також м’ясисті.

Як приготувати зелену квасолю

Час приготування залежатиме від свіжості зеленої квасолі (приблизно від 10 до 30 хвилин). Ми можемо вибрати їх на пару або, щоб зробити хрусткими, пасерувати прямо на сковороді.

Після приготування їх можна подавати гарячими або холодними. Вони смачні з оливковою олією та сіллю. Вони також поєднуються з соєвим соусом. Ми можемо додати зелену квасолю в безліч страв, таких як рагу, страви з рису та салати. Або як гарнір до всіх видів м’яса чи риби.