Головна> Блог Mamin> Вміст заліза в 76% зразків грудного молока був нижчим за мінімальне значення таблиці
Метою проекту ÚVZ є моніторинг харчової якості грудного молока (для матерів, які доставляють молоко до лактації), тобто кількості білків, жирів та вуглеводів, контроль вмісту мінералів (кальцію, заліза та міді) та визначити вміст хімічних забруднень у молоці.
Ці показники є відповіддю на довкілля матерів та їх харчування.
Останній запис - від r. 2010 рік, цього року буде новим дослідженням. У 2010 році в спеціалізованій лабораторії харчової хімії та PBP було досліджено 76 зразків грудного молока, які представляли 446 показників та 816 аналізів. У спеціалізованій лабораторії атомно-абсорбційної спектрометрії досліджено 76 зразків грудного молока, що представляє 274 показники та 671 аналіз.
Визначені значення окремих параметрів порівнювали зі значеннями, наведеними у таблицях продуктів харчування.
Результати аналізів
• вміст вуглеводів - вищий у 25% досліджених зразків - менший у 2 зразках,
• вміст жиру - вищий у 13% досліджених зразків - нижчий у 37% зразків
• вміст кальцію - нижчий за мінімальне табличне значення у 26% зразків
• вміст міді - у всіх зразках у зазначеному діапазоні відповідно до харчових таблиць
• вміст заліза - нижче мінімальної табличної величини в 76% зразків
Пояснення
Дієта годуючої матері, як правило, містить більший вміст цукру.
Вміст кальцію нижчий, що може бути пов’язано з низьким споживанням їжі.
Величезна нестача Fe спричинена сучасним стилем деяких матерів здоров’ям за винятком червоного м’яса з більшим вмістом заліза, а також меншої частки бобових культур через можливе метеоризм у дітей. Ця тенденція - з тих пір фіксується низький вміст Fe 1994 рік.
Важливо попередити матерів, які годують груддю, зосереджуватися на власному моніторингу рівня заліза та кальцію в крові в рамках профілактичних оглядів. Вони заповнювали свій можливий дефіцит у дієті або вітамінними препаратами.