Вуглеводи - одна з основних опор нашої дієти. Такі продукти, як рис або картопля - це продукти, яких рідко не вистачає у нашому харчуванні, але вони не повинні бути єдиними джерело гідратів можливо.

свій

Якщо ви один з тих, хто завжди йде до цих продуктів як до одноманітного ресурсу, настав час внесіть різноманітність у свій раціон за допомогою цих альтернативних джерел вуглеводів. Сьогодні ми розповідаємо вам трохи більше про них і пропонуємо кілька варіантів їх приготування.

1. Кус-кус

Продукт, що походить із Північної Африки, виготовлений із пшеничної манки, яку зазвичай купують попередньо звареною, а це означає, що її можна споживати практично відразу. Її харчові цінності схожі на показники вже відомої лободи, але, на відміну від цього, її жирність дорівнює нулю.

На кожні 100 г продукту кус-кус дає нам трохи 77г вуглеводів, 13 білків і 370ккал. Крім того, слід зазначити, що ця кількість кус-кусу містить близько 5 г клітковини.

Ми пропонуємо деякі прості рецепти на основі цього альтернативного джерела вуглеводів, який ідеально поєднується з усіма видами м’яса та овочів:

2. Пшоно

Товар, який на сьогоднішній день досі досить невідомий, але який все частіше продається та продається у більшій кількості магазинів та установ у спеціалізоване харчування.

Його калорійність подібна до кус-кусу, і в межах харчових цінностей варто виділити його 72г вуглеводів, на кожні 100 г продукту, 11 г білка і 8 г клітковини, навіть вище, ніж кус-кус.

Пшоно - це зерно, яке можна приготувати з простий режим Як пюре або включіть його, як ми пропонуємо, у всілякі складніші страви, від салатів до рагу:

3. Юкка

Юкка - це крохмалистий бульба характерний для таких країн, як Африка чи Азія, але завдяки своїм поживним властивостям він з кожним днем ​​стає все більш відомим та більш поширеним в інших країнах.

Це їжа, яка майже завжди вживається раніше приготовленою і відома в основному тому, що вона є ідеальний замінник картоплі в будь-якій страві, яку ми збираємося готувати, хоча, як ми побачимо, це не буде єдиним варіантом споживання.

Аналізуючи властивості маніоки, можна сказати, що вміст її гідратів (на 100 г продукту) явно нижчий, ніж у попередніх продуктах, приблизно 38 г, але в той же час її калорійність становить лише 160 ккал.
Але якщо ми хочемо для чогось виділити цей продукт, це тому, що це альтернативний варіант вуглеводів, але не містить глютену, що робить його ідеальна пропозиція для людей з целіакією.

З цієї причини ми пропонуємо a рецепт на основі тапіоки (крохмаль маніоки), ідеальний десерт для всіх, а також без глютену: