Успіх дієти також може залежати від ДНК

Дослідження проводили на тваринах, але воно могло дати підказки про те, як працює людський організм

успіх

  • Для нації/GDA
  • 08 ЛЮТОГО. 2018 - 11:05

Дієта може залежати не тільки від калорій, звідки вони надходять, і від фізичних вправ, які ви робите, ваша ДНК може вплинути на результати.

Дослідження, проведене факультетами медицини та хірургії та ветеринарної медицини університету A&M у Техасі, США, показало, що одна модель дієти працює не для всіх однаково і що впливає не тільки метаболізм, але й генетика.

"Настанови щодо харчування, незалежно від того, надходять вони від урядів чи інших організацій, як правило, ґрунтуються на теорії, що існують загальні рекомендації, які обслуговують все населення. Але коли ми бачимо прогрес в епідемії ожиріння і цей стан також спостерігається у деяких людей, які дотримуючись цих рекомендацій, здається, є більше факторів, які слід враховувати ", - сказав Девід Терадгілл, автор дослідження, у прес-релізі.

Дослідження було розроблено на мишах, однак дослідники вказують, що це може дати підказки про те, як це працює у людей. Результати були опубліковані в журналі Genetics.

"Це дослідження досліджувало, як генетичні відмінності впливають на реакції на здоров'я. Це було зроблено на мишах, оскільки їх генетичний склад подібний до людського, і вони можуть надати деякі уявлення про те, як розвиваються метаболічні захворювання, але вони будуть потрібні в майбутніх дослідженнях на людях для подальший контроль ", - цитує документ.

Дослідники взяли чотири дієти, дуже схожі на ті, які споживають люди: "американський стиль" - з високим вмістом жирів та рафінованих вуглеводів, особливо кукурудзи - та ще три, які в народі вважаються здоровішими: середземноморська - з екстрактом пшениці та червоного вина - японська –З екстрактом рису та зеленого чаю– та кетогенним або типу Аткінса –з високим вмістом жиру та білка, з дуже малою кількістю вуглеводів–.

Крім того, була включена п’ята контрольна група, яка споживала спеціальну оброблену їжу для мишей.

Ці програми годівлі отримували миші з чотирма різними генетичними типами, і було видно, як кожна з них реагувала на кожну дієту.

Вчені вимірювали фізичні ознаки, особливо метаболічний синдром, стан, що характеризується високим кров'яним тиском, надмірною вагою та високим рівнем холестерину, цукру та жиру. Також були вивчені відмінності в поведінці, такі як кількість їжі, яку вони з'їли, та рівень їх фізичної активності.

Хоча багато з так званих здорових дієт справді працювали для більшості мишей, один із чотирьох генетичних типів мав проблеми з японською дієтою, а два - з дієтою типу Аткінса.

"Четвертий генетичний тип, який дав хороші результати майже у всіх програмах годування, мав дуже погані наслідки для японської дієти, оскільки рівень жиру в печінці збільшився, і цей орган зазнав пошкодження", - сказав Вільям Баррінгтон, один із дослідників.

На дієті Аткінса вчений додав: "Один із генетичних типів страждав ожирінням, жирна печінка і високий рівень холестерину, інший мав здорову вагу і виглядав худорлявим, але у них було більше жиру в організмі, і їх фізична активність знизилася. Це може бути асоційованим із худими людьми, але з високим відсотком жиру ".

За американської дієти дві генетичні групи дуже ожиріли. У свою чергу, з середземноморською дієтою були неоднозначні результати: деякі справлялися дуже добре, але інша група набирала вагу (хоча і не так сильно, як при інших дієтах).

"Моєю метою було отримати ідеальну дієту, але ми побачили, що такого не існує, і це багато в чому залежить від генів", - підкреслив Баррінгтон.

Threadgill робить висновок: "метою було б розробити якийсь додаток або генетичний тест, який би допомагав людям та спеціалістам з харчування вибирати найкращу дієту, але для цього ще є багато досліджень".