людей похилого віку

Незважаючи на те, що вода часто виключається зі списків поживних речовин, вона є важливим компонентом для підтримання життя, який повинен забезпечуватися дієтою в кількостях, набагато більших, ніж ті, що виробляються в результаті обміну речовин. Тому воду слід розглядати як справжню поживну речовину, яка повинна бути частиною раціону.

Насправді в даний час багато країн включають серед своїх дієтичних рекомендацій споживання певної кількості рідини, переважно питної води (1,5-2,5 л/день = не менше 8 склянок на день, в умовах помірного клімату) - рекомендація, яка вже з'являється у харчових пірамідах деяких груп населення. Крім того, оскільки організм має дуже обмежену здатність накопичувати воду, її потрібно щодня вживати в кількості, приблизно рівній тій, що втрачається.

Зазвичай відчуття спраги, що запрошує нас випити, дозволяє задовольнити потреби у воді, але це не завжди так. Оскільки механізм спраги з’являється, коли процес зневоднення вже розпочався, бажано пити, навіть якщо ви не спраглі.

Вода для тіла

У випадку з людиною вода становить близько двох третин її ваги, отже, є кількісно найважливішим компонентом і її вміст залишається практично незмінним завдяки тому, що наш організм оснащений різними механізмами, які дуже добре регулюють дохід. втрати згаданої рідини, що надзвичайно важливо.

У відсотках до маси тіла вміст води у чоловіків вищий, ніж у жінок, і, як правило, зменшується з віком у обох статей внаслідок змін у складі тіла (втрата сухої маси та збільшення жиру в організмі), оскільки у деяких людей похилого віку важлива причина схуднення на цьому етапі життя.

Дорослий чоловік має приблизно 60%, а жінка - близько 50%. деякі поживні речовини, а також покращує гастрономічну цінність кулінарних рецептів.

Гідричний баланс

Баланс між споживанням рідини та втратами дуже важливий, і будь-яка їх зміна може загрожувати життю людини. Наприклад, здоровий і добре харчується дорослий може прожити навіть 60 або 70 днів, не вживаючи їжу, очевидно, в залежності від запасів жиру, який він має, але без води смерть настає через кілька днів.

Подача води здійснюється з трьох основних джерел:

• Від споживання рідини: води та інших напоїв.

• З води твердої їжі, оскільки майже всі містять трохи води, а багато (фрукти, овочі, овочі, молоко) значну кількість.

• З невеликої кількості води, яка утворюється в процесі обміну білків, жирів та вуглеводів.

Втрати води включають втрати, що виділяються із сечею, калом шляхом випаровування через шкіру та дихання. Ці втрати значно зростають, коли спостерігається сильніше потовиділення внаслідок спеки навколишнього середовища або інтенсивних фізичних вправ, а також у випадках діареї, інфекції, лихоманки або розладів нирок.

Потреби та потреби у воді

Потреба людини у воді тісно пов’язана з численними ендогенними та екзогенними факторами: віком (що особливо стосується дітей та людей похилого віку), розміром тіла (від цього залежить поверхня випаровування), харчуванням (умови осмотичного навантаження, яке потрібно виключити), температурою та зовнішньою вологістю (екзогенні фізичні фактори, що впливають на швидкість випаровування будь-якої рідини) або фізичні навантаження (втрати через піт) та особливі фізіологічні ситуації, такі як вагітність чи годування груддю. Тому складно встановити загальні рекомендації.

Значення води у людей похилого віку

Багатьом людям, особливо людям похилого віку, інколи важко досягти цієї мети через їх фізичні вади, що ускладнює доступ до води через хронічні захворювання, деменцію через нижче відчуття спраги.

Інші уникають вживання рідини, боячись нетримання сечі або щоб уникнути нагальних ситуацій, коли доводиться ходити в туалет, коли вони перебувають далеко від дому. Людям похилого віку слід повідомляти про необхідність пити через рівні проміжки часу, навіть якщо вони не спрагнули, і поточні рекомендації вказують на це. Додаткове споживання рідини можна робити рано вранці, уникаючи, людям, які страждають нетриманням, вживати напої на ніч.