Супутні товари
Детальний опис
Водорості Норі вони підходять для приготування суші, таких як суші макі, суші урамакі або для прикріплення риби або креветок до суші нігірі. Якість водорості Норі є характерним блискучий зелений колір, крихкість і гладка структура з одного боку і шорстка з іншого. В упаковці 10 скибочок водоростей Норі.
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Склад: 100% водорості Кім (Норі)
Вага упаковки: 28 г.
Сума: 10 скибочок
Країна походження: Південна Корея
Харчові та енергетичні цінності
(Дані на 100 г)
Калорії: 1340 кДж/318 ккал
Жири: 0,4 г, з яких насичені жирні кислоти: 0,2 г.
Вуглеводи: 28 г з них цукру: 0 г.
Білок: 0,4 г.
Сіль: 6,39 г.
ПРАКТИЧНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ
Водорості потрібно зберігати в сухому і закритому посуді.
МОРЯ, ЇХ ВИДИ ТА ВПЛИВ НА ЗДОРОВ’Я
Морські водорості юридично називаються суперпродуктами, оскільки вони містять велику кількість мінеральних речовин. Це в них Кальцію в 10 разів більше як у молоці, так і до У 8 разів більше заліза як у яловичині. Крім того, вони містять натрій, цинк, магній, вітаміни групи В (включаючи В12), йод або хелати - речовини, які допомагають боротися з токсичними речовинами в організмі та важкими металами. Водорості також містять хлорофіл, який є природним антиоксидантом, тобто водоростями вони захищають клітини та зменшують ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань та раку.
Водорості очищають кров, стимулюють діяльність щитовидної залози, посилюють стійкість до стресів, мають антибактеріальну та протигрибкову дію, діє проти вихорів. Вони допомагають при артриті, астмі, артрозі або аутоімунних захворюваннях, захищають від остеопорозу (витончення кісток), позитивно впливають на гормональний баланс. Оскільки вони майже не містять жиру, допомога при схудненні і мова йде про дуже концентроване джерело поживних речовин, які дуже корисні.
Морські водорості їх використовують переважно в китайській та японській кухні. У нас тут є різні види сушених водоростей. Найголовніше використання при приготуванні суші. До найвідоміших водоростей належать: Вакаме, Норі, Дульс, Ламінарія, Араме або Комбу.
Ріаса Норі він темно-зелений і має відмінні смакові якості. Це одна з найбільш часто використовуваних водоростей, вона використовується для приготування суші (макі-суші, урамакі-суші), для прикраси, ароматизації супів тощо. Це допомагає у загоєнні ран, підтримує мозкову діяльність, покращує травлення, знижує рівень холестерину.
Ріаса Вакаме має чорний колір і м’який смак шпинату. Використовується в локшині, супах, для приправ. Він також підходить для холодної кухні. Це допомагає швидко одужати, підтримує кровообіг і очищає кров.
Ріаса Араме він має коричневий колір і трохи солодкуватий смак. Ми рекомендуємо замочувати водорості Араме у воді на 5 хвилин перед використанням. Ці водорості ідеально підходять для приготування їжі в поєднанні з овочами. Він також підходить діабетикам. Це знижує артеріальний тиск і допомагає в лікуванні гінекологічних захворювань.
Водорості водорості підтримують метаболізм і позитивно впливають на спалювання енергії, тому він підходить для дієт. Крім того, він знижує рівень холестерину. Він також підходить діабетикам. Він містить велику кількість йоду, тому ми рекомендуємо їсти його в невеликих кількостях. Це пов’язано з тим, що передозування йодом може збільшити активність щитовидної залози. Цю водорость використовують як пряність у різних стравах.
Ріаса Дульсе у нього дрібне листя і червоний колір. Смак його горіховий. Ці водорості чудово поєднуються з салатами. Не потрібно готувати його, просто ретельно помийте.
Водорості Kombu прибирають метеоризм. Тому ми рекомендуємо додавати його до продуктів, що викликають здуття живота. Готуючи сочевицю, квасоля, горох та інші бобові, додайте до горщика водорості Комба і готуйте разом. Тоді їжа засвоюється краще.
РЕЦЕПТ МАКІ СУШІ З ЛОСОСОМ (HOSOMAKI SUSHI)
Суші Хосомакі в основному катають риба, але ми також можемо використовувати овочі. Найвідомішими є текамаки з тунцем a сакемакі з лососем. Також можна використовувати креветки та інші морепродукти.
Інгредієнти
ПІДГОТОВКА ЛОСОСЯ
1. Вирізати з філе центральна жирна лінія.
2. З країв філе розрізати все, що не є апельсиновим м’ясом.
3. Зніміть шкіру з жиром, щоб ви отримали абсолютно чисте м’ясо (жир - це темна частина під шкірою).
4. Кістки, залишені після філетування витягніть пінцетом, або ножем.
5. З очищеного філе вирізати акуратні призми.
ПІДХІД
1. Ріазі норі розрізати навпіл і покладіть на килимок блискучою стороною вниз. Змочіть руки.
2. Застосувати прибл 80 г рису щоб він був добре пухким і рівномірно розподіленим (приблизно 1,5 см від верхнього краю водоростей залишають чистий).
3. Нанесіть стрічку васабі і додати шматочок лосось
4. За допомогою панелі прокручуйте все і створити суцільний рулон.
5. Наріжте рулет 6 однакових штукв. Подавати з васабі, імбиром та соєвим соусом.
РЕЦЕПТ НА УРАМАКІ СУШІ (КАЛІФОРНІЯ СУШІ - ОБРАТЕНІ РОЛИКИ)
Інгредієнти
500 г рису суші, 5 водоростей норі, 10 чайних ложок ікри тобіко, 1 салат з огірків, паприка (2 кольори), васабі, маринований імбир, соєвий соус, бамбуковий килимок
Підхід
1. Очистіть перець і наріжте його тонкі смужки.
2. Розділіть огірок і видаліть з нього водянистий центр. Тоді вона вирізати на смужках, схожих на паприку.
3. Ріасу норі розрізати навпіл (якщо у вас вії у формі квадрата) і покладіть блискуча сторона на килимку. Зволожити твої руки.
4. Застосувати прибл 100 г рису по всій поверхні водоростей, щоб вона залишалася пухкою.
5. Ложкою по всій поверхні викладаємо ікру.
6. Поверніться так, щоб водорості були зверху, а рис з ікрою - знизу. Фарба на водоростях смужка васабі.
7. До Середнього укладіть огірки, перець наріжте тонкою соломкою і згорнути.
8. Нарізати 8 однакових штук. Подавати з васабі, імбиром та соєвим соусом.
ЩО ДАЛІ?
Вам подобається цей товар? Чудово! Додайте його в кошик і продовжуйте купувати.
Вас не влаштовує? Спробуйте розглянути інші інгредієнти для приготування суші.