БЕЗКОШТОВНА доставка за € 18,90
Продукт недоступний протягом тривалого часу
Дата розповсюдження невідома
Цілі натуральні кеш'ю - чудовий делікатес як для безпосереднього споживання, так і для приготування та випічки. Кешью містить менше жиру, ніж більшість горіхів.
Горіхи кешью - їстівні жолуді західної нирки (Anacardium occidentale). Це тропічне дерево заввишки до 12 метрів має свою оригінальність на північному сході Бразилії, і крім горіхів кешью, його деревина також високо цінується. Сьогодні, завдяки португальським морякам, які імпортували його до Індії та Мозамбіку в 16 столітті, він широко поширений майже у всьому світі в посушливих тропічних районах.
На нирці ростуть їстівні стебла, які схожі на груші і називаються «яблуко кешью». Цілі фрукти використовуються в тваринницьких районах для годівлі худоби, але оскільки м’якоть дуже багата вітаміном С, її також використовують для виробництва соків, компотів, джемів та вина. У нижній частині цих помилкових плодів є також насіння у формі нирок, які також відомі у всьому світі як горіхи кешью.
Горіхи кеш'ю не можна купити в шкаралупі в магазинах, оскільки всередині оболонок міститься липке кардолове масло, яке повинно бути складним з горіхів, але ретельно видаленим. Ця олія використовується у промисловому виробництві інсектицидів та лаків. Оскільки це відносно складна процедура, ніж кеш'ю придатний для вживання, ці горіхи є одними з найдорожчих на ринку.
Горіхи кешью містять менше жиру, ніж більшість інших горіхів, крім того, близько 82% цих жирів є ненасиченими жирними кислотами. І що ще гірше, з цих 82% ненасичених жирних кислот є мононенасиченими. Крім того, в кешью ви також знайдете відносно велику кількість калію, магнію або фосфору, що важливо для організму.
Використання
Середні горіхи кеш'ю мають надзвичайно солодкий смак. Завдяки високоякісній обробці вони чудово хрустяться і їх можна вживати як безпосередньо, так і додавати в мюслі, йогурти та різні запечені та варені страви. Вони також чудово змішуються з, наприклад, кокосовим молоком, родзинками та медом, тоді можна створити солоний варіант з води, трояндової солі, часнику та трав.
Вітаміни та мінерали в 100 г.
Кальцій: 43 мг; Залізо: 5,03 мг; Магній: 258 мг; Фосфор: 457 мг; Калій: 546 мг; Натрій: 15 мг; Цинк: 5,16 мг; Тіамін: 0,312 мг; Рибофлавін: 0,187 мг; Ніацин: 1,599 мг; Вітамін В6: 0,252 мг; Фолієва кислота: 68 мікрограмів.
Харчові цінності в 100 г.
Енергія: 2314 кДж/553 ккал; Білок: 18,2 г; Жири: 43,9 г, з них насичені 7,2 г; Вуглеводи: 30 г, з них цукру 5,9 г; Клітковина: 3,0 г; Сіль: 0,03 мг.