Нестача клітковини в раціоні погіршує стілець і здоров’я людини.

У здорової людини 2 стільці на день. Тоді стілець не має запаху, легко видавлюється, формується і занурюється у воду. Якщо стілець нерегулярний, дуже твердий, сильно смердючий, його неможливо промити або це діарея, все це означає, що травна система має проблеми і їй потрібно допомогти. Запор - це функціональний розлад, спричинений неправильним способом життя та харчування, разом із загальною нестачею клітковини, відсутністю фізичних вправ, нестачею рідини, наслідками стресу та напруги. Запор як такий знаходиться не тільки в кишечнику, але і закупорка відбувається в судинній або лімфатичній системі. Засмічення нирок, легенів, печінки є основною причиною проблем зі здоров’ям. Велика кількість газів у кишківнику вказує на дисмікробність, яка є надмірним розростанням небажаних бактерій та грибків у кишечнику. У нашому кишечнику також є корисні для здоров’я бактерії. Велика кількість тваринного білка гниє в кишечнику, багато цукру підтримує ріст грибків і паразитів, все це знижує рівень імунітету і свідчить про накопичення відходів в організмі.

одним

Ми ділимо клітковину на:

Водорозчинна клітковина - також називається желюючою клітковиною, пектин якої є, мабуть, найважливішим представником у раціоні. Основним джерелом водорозчинної клітковини є фрукти та овочі. Тут, однак, слід сказати, що внаслідок дозрівання фруктовий пектин - гелеутворююче волокно перетворюється на грубе волокно.

Клітковина, нерозчинна у водіá - називається сирою клітковиною (наприклад, целюлоза). Джерелами сирої клітковини є переважно зернові, цільнозернові хлібобулочні вироби, вівсяна каша тощо.

У минулому не потрібно було робити акцент на споживанні клітковини, оскільки спосіб приготування їжі гарантував достатню кількість клітковини. В даний час, особливо за рахунок видалення поверхневих частин зерен та приготування гладкого борошна, спостерігається швидке зменшення споживання клітковини. Добова доза клітковини як у чоловіків, так і у жінок повинна становити не менше 20-30 грам. Клітковина повинна бути частиною кожної дієти. З одного боку, він містить нульову калорійність і, що важливо, зв’язує воду з собою. Цей факт надає їжі достатнього обсягу і викликає відчуття ситості. Вживаючи дієту, багату клітковиною, організм повинен отримувати достатню кількість рідини. В іншому випадку трапляється зневоднення і запор. З іншого боку, якщо в організмі достатньо рідини, клітковина може зменшити наполовину час, необхідний для проходження їжі через травний тракт. За це відповідає, зокрема, прискорене спорожнення кишечника. Важливою властивістю клітковини є очищення кишечника. Тверді частинки клітковини механічно очищають стінки кишечника та запобігають розростанню. Достатня кількість клітковини виводить канцерогени з організму і є відповідною профілактикою раку товстої кишки.

На додаток до впливу на кишечник, клітковина запобігає утворенню жовчнокам’яної хвороби відводить жовчну кислоту з організму. Тому що він зв’язує кислоти з собою, це також знижує рівень жиру. Він запобігає розвитку артеріосклерозу, тобто відкладення жиру на стінках судин та розвитку інфаркту. Кількість "поганого" холестерину в крові зменшується із споживанням клітковини і, навпаки, рівень "хорошого" холестерину зростає.

Клітковина може міститися лише в продуктах рослинного походження, такі як: неочищений рис, хлібобулочні вироби з борошна, мюслі, бобові, лляне насіння, зародки пшениці, картопля, гриби та інші.
Фрукти та овочі містять переважно розчинні волокна (пектини). У злаках присутні як злаки, так і нерозчинна клітковина (целюлоза та геміцелюлоза, стійкий крохмаль). Нерозчинна клітковина сприяє перистальтиці кишечника і допомагає регулювати спорожнення.
Фактичне щоденне споживання клітковини для більшості людей: від 10 до 18 г. Рекомендована добова доза клітковини: 30 г.

Якщо ви хочете схуднути, натисніть і заповніть наступну форму