відносяться

Плід волоського горіха, ймовірно, походить з регіону Центральної Азії, але він також міг потрапити в наш регіон із Середземного моря. Волоський горіх разом з іншими жирними фруктами належить до продуктів із складним складом поживних речовин і вітамінів. Горіхи приносять користь серцево-судинній системі та серцю.

Харчовий склад волоських горіхів

Жири складають три п’ятих ваги волоського горіха. Вони містять 14,3% високоякісних білків і 13,5% вуглеводів, що робить їх придатною їжею для діабетиків. Вони є джерелом ненасичених жирних кислот, зокрема лінолева кислота a ліноленова кислота. Лінолева кислота Це особливо важливо в дитинстві. Він виробляє багато антитіл і структуру нервової тканини. Це також знижує рівень холестерину. Ліноленова кислота є жирною кислотою, що належить до кислот омега-3. Він запобігає утворенню тромбів, гальмує запальні процеси та знижує рівень холестерину.

Вітаміни, що містяться в волоських горіхах

Горіхи також є чудовим джерелом вітамінів. Зокрема, представлені вітаміни групи В (В1, В2, В3 та В6), а також вітамін Е та мікроелементи (фосфор, калій, магній). Однак найпоширенішим мінералом є цинк, горіхи якого містять навіть більше м’яса.

Вітамін В1 є вітаміном, важливим для правильної роботи серця та балансу в нервовій системі. Піридоксин (вітамін В6) Це важливий будівельний матеріал еритроцитів і піклується про нормальну роботу мозку. Вітамін Е є природним джерелом енергії, яке уповільнює старіння клітин, знижує артеріальний тиск, ризик серцевого нападу або інсульту. Горіхи також містять мідь, що важливо для всмоктування заліза в кишечнику та для профілактики анемії. Великим позитивом горіхів є вміст марганець, що позитивно впливає на потенцію обох статей.

Використання волоських горіхів на кухні

Фахівці рекомендують щодня вживати жменю горіхів, а це від 6 до 10 штук. Вони мають різнобічне використання, а також способи споживання. Хоча горіхи - справжня вітамінна бомба, не забуваємо, що вони повинні бути частиною різноманітного раціону.