Багато хто називає креветок морськими тарганами, і, згідно з недавнім дослідженням, вони не настільки далекі від істини. Співробітники Consumer Reports придбали 342 упаковки заморожених раків у різних магазинах у 27 містах - більшість із них сирими, а деякі заздалегідь приготовленими.

креветки

Потім зразки були протестовані на наявність патогенних мікроорганізмів та залишків антибіотиків, і HuffPost заявив, що майже дві третини (60%) містять одну з чотирьох бактерій, які можуть викликати захворювання в організмі людини. Автори звіту зазначають, що не потрібно панікувати, коли та сама організація тестувала сирі курячі грудки в 2013 році, 97 відсотків зразків містили потенційно небезпечні бактерії.

Що саме в них було знайдено?

Однією з них є вібрація, яка може спричинити харчове отруєння. Наразі бактерія здебільшого асоціюється лише з сирими устрицями, саме тому, що температура земних океанів підвищується, і це також впливає на їх розмноження. Мабуть, ще більш сумним є те, що в 11 зразках були виявлені залишки антибіотиків - невідомо, чи існує якась взаємозв'язок, але всі вони були імпортовані з Азії.

Позов через MRSA

MRSA було знайдено в 7 з перевірених пакетів - бактерії, яка також заразила 3 ​​гравців "Тампа Бей" у 2013 році. Один із них, Лоуренс Тайнс, пізніше подає до суду на свою команду 20 мільйонів доларів (поточний курс 560 мільйонів доларів) як компенсацію за втрату заробітної плати та страждання.

Американська адміністрація з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA) забороняє використовувати антибіотики в аквакультурі креветок, оскільки це сприяє поширенню стійких бактерій.

Тим не менше, він використовується в багатьох місцях за межами Америки, що є поганою новиною, оскільки 94% креветок, що продаються на континенті, надходять з імпорту. Цікавість: він знав, що середньостатистичний американець з'їдає його майже два фунти на рік, роблячи його популярнішим, ніж тунця?

Тоді ніхто не повинен їсти креветки зараз?

Що робити кожному, хто хоче їсти креветки після цього? Ми пахнемо цим досить страшно, але якщо ви боїтеся, Consumer Reports також має ідею: купуйте креветок, виловлених дикими тваринами, виловлюваних стабільно. Шукайте товари, які також рекомендовані Seafood Watch або схвалені Радою з охорони морських справ. Як і інші морепродукти, вони можуть містити патогени, але зовсім не мати антибіотиків. Тим часом FDA активізується: вони вже подали свій останній законопроект про посилення контролю за імпортованими видами раку.

Якщо ви любите читати аналізи (англійською мовою), натисніть тут, щоб прочитати про це, де ви також можете переглянути відео про дослідження.