Parador de Turismo de Nerja (Малага) підготував "доісторичне меню", яке відтворює раціон перших печерних мешканців цього муніципалітету, з такими продуктами, як кролик та риба, які були приготовані найбільш схожим способом, як вони могли підготувати тисячі років тому.

детально

Директор "Парадору" Еміліо Мойон пояснив журналістам, що меню, яке почали опрацьовувати рік тому, підготовлено до святкування в Нерсі VI Іспанського конгресу туристичних печер (Куеватур) і буде служити в вечеряють сьогодні більше сотні конгресменів.

Мойон зазначив, що був розроблений шлях від нижнього палеоліту до неоліту, який включає все - від риби, запеченої на сонці, до мідій та варених молюсків або кролячого рагу, "яке саме м'ясо вони їли найбільше".

"Це була важка робота - задокументувати кожен з продуктів, що подаються, а також спробувати наблизитись до способу їх приготування", - сказав директор, який високо оцінив консультативну роботу техніків печери з Нерхи.

Мойон заявив, що ідея організації цього меню виникла, оскільки внаслідок прогресу в наукових дослідженнях щодо використання печери шляхом виявлення картин або останків "все більше потрібно було документувати ці залишки та передавати гастрономічна форма до знайденого ".

Він заявив, що дослідження на Куева-де-Нерха дозволяють мати "дуже обширну і велику документацію про те, що їли перші мешканці печери і як вони її їли".

Незважаючи на те, що меню спочатку було організовано для конгресу, мета "Парадору" полягає в тому, що "незабаром" воно може бути запропоновано широкій публіці з більш повним досвідом, який включав би відвідування самої Куева-де-Нерха.