будівельними

Слово “білок” походить від грецького слова “proteios”, що означає “первинний” або “посідає перше місце”. Цей термін вперше був використаний фахівцями в 1883 році як загальна назва білків, оскільки вони є важливими поживними речовинами, без яких наш організм не може обійтися. Деякі важливі факти про білок.

Наш організм в основному складається з води та білка

Білки - це «первинні будівельні блоки» нашого тіла, вони є структурними елементами м’язів, сполучних тканин, сухожиль, кісток, волосся, шкіри та нігтів, але вони необхідні для підтримки життєвих процесів, виробляючи ферменти, антитіла та гормони. Хоча 60 відсотків нашого тіла - це вода, 15-20 відсотків - це білки, тому, окрім води, наша маса тіла складається переважно з білків.

Обов’язковим є вживання білка

Білки, що містяться в природі, складаються з 22 амінокислот, усі вони необхідні для людського організму. Деякі з них можуть вироблятися організмом, але є такі, які ні, останні називаються незамінними амінокислотами. Незамінні амінокислоти повинні поповнюватися з зовнішнього джерела харчуванням! Якщо білок має всі необхідні амінокислоти у правильних пропорціях для нашого організму, це називається повноцінним білком першого порядку. Такими джерелами білка є молоко, яйця, риба та м’ясо.

Білковий чемпіон з яйцями та молоком

Серед продуктів харчування немає сумнівів, що яйця та коров’яче молоко мають найвищу біологічну цінність, їх склад та утилізація є найкращими для людського організму. Вміст білка в молоці, яке також називають білим золотом, є дуже цінним, оскільки воно використовується приблизно на 93 відсотки і є повноцінним джерелом білка, тобто воно містить усі необхідні амінокислоти в правильній пропорції для нашого організму.

Добавка білка є обов’язковою для всіх спортсменів

Помилково вважають, що додатковий білок потребують лише культуристи! Білок має важливе значення для підтримки роботи м’язів, у довготривалих видах спорту на витривалість (наприклад, біг, їзда на велосипеді, плавання) після того, як запаси вуглеводів вичерпуються, організм крім жирів покриває енергію з білка. Тому під час і після тривалих тренувань обов’язковим є споживання білка. Крім того, ви можете уникнути втрати працездатності під час тренувань або змагань, а регенерація - тобто відновлення мікротравм м’язових волокон - буде швидшою.

Білки названі на честь смішних героїв мультфільмів

Щойно відкриті білки химерні вчені часто називають химерними іменами. Наприклад, білок сітківки називається Пікачурін за популярною фігурою Покемонів (Пікачу), а SHH, який відіграє важливу роль у роботі мозку, називається за іменем фігури synfig, відомої з відеоігри Sonic (SonicHedgehog), як Гноми Хупікек (Ранасмурфін).

Шукайте продукти, багаті білком!

Підвищений вміст білка допомагає подолати голод! Згідно з одним дослідженням, ті, хто споживав більше білка в межах своїх добових енергетичних потреб, їли менше. Не можна забувати, що білки допомагають спалювати калорії, а дієта з високим вмістом білка може посилити ваш метаболізм на 20–30 відсотків. Зрештою, не дивно, що одним із найуспішніших методів схуднення є дієта з високим вмістом білка.

Сьогодні існують також продукти з більш високим вмістом білка. Ринок цих продуктів зростає як у Західній Європі, так і в Америці після поширення здорового харчування. В Угорщині молочний напій Parmalat Fit є піонером, який надійшов у магазини навесні 2018 року.

У 2011 році моя історія почалася у Facebook. Я є інтернет-журналом з 2013 року. Я незалежний. Щомісяця його читають сотні тисяч. Я намагаюся жити своєю творчою свободою креативно, з послідовністю у змісті та стилі.