Дезіре Позо - 19 вересня 2018 р. - 8:30 (CET)

злаками

Зернові, щоб тримати лінію, здається хорошим варіантом для сніданку. Але скільки в них цукру? Яким повинен бути справді здоровий сніданок на думку дієтологів?

Сніданок - найважливіший прийом їжі протягом дня. Для цього ти повинен остерігайтеся з тим, що ми п'ємо в першу чергу вранці. Наш вибір може бути не таким гарним, як ми думаємо, якщо ми зупинимося на аналізі цукор які містять. І це відбувається в крупи які рекламуються як допомагають тримати лінію.

У будь-якій їжі завжди слід стежити за цукром, оскільки цей інгредієнт і відсутність фізичної активності можуть спричинити діабет. “За оцінками, у 2015 році діабет був пряма причина 1,6 мільйона смертей”, За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ). А як діабет в Іспанії? Ну, показники смертності у 2016 році вказують, що загалом 9 160 людей померли від діабету, за даними Національного інституту статистики (INE).

У Hypertextual ми проаналізували вміст цукру в дві марки які рекламуються (як на телебаченні, так і в самих коробках) як крупи для підтримки лінійки, і ми зіткнулися з ними з оригінальними версіями тих самих круп, тобто без шоколадної стружки або червоних фруктів, щоб перевірити, чи здорові вони, наскільки можна подумати завдяки маркетингу.

Скільки у них цукру?

На кожні 100 грам пластівців з кукурудзяних пластівців позначте Келлога, 84 грами - це вуглеводи і 8 грамів з них - цукор, тоді як у спеціальному молочному шоколаді K вони складають 76 грамів і 22 з них - цукор. У варіанті з червоними фруктами замість шоколаду кількість вуглеводів становить 79 грамів, з них З них 17 - цукри.

Оригінальний Nestlé Fitness містить кожні 100 грам круп, 74,9 грамів вуглеводів, з них це цукри 10,8 грам, тоді як молочний шоколад Fitness тієї ж марки - 70,7 грама вуглеводів, з них 20 - це цукри. У цьому випадку у них немає версії з червоними плодами.

Тому крупи, що містять менше цукру, це оригінали Nestlé та кукурудзяні пластівці Kellogg’s, тоді як сума в решті становить від 17 до 22 грам. Слід пам’ятати, що, хоча рекомендована порція становить 30 грам (жменька), нормально, щоб людина їв двічі або більше з цих порцій.

То чому їх рекламують як зернові, щоб тримати лінію? Чи слід виганяти крупи з шафи? "Це маркетингова стратегія", відповідає дієтолог Джудіт Лопес на запитання, чому в цих крупах так багато цукру. "Щоб надати йому солодкий смак, який подобається людям, вони вкладають багато цукру, але охоплюють це чудовим маркетингом, наприклад, малювати на упаковці силуети підтягнутих жінок, виділяючи лише корисні поживні речовини, що містяться в ній, кажучи, що вони містять цільні зерна (навіть якщо вони в меншій пропорції, ніж рафіновані) тощо ", додає він.

Не потрібно виганяти крупи з шафи, але якщо ви хочете взяти найкращі - це цільного зерна, як зазначає Лопес. "Якщо ми їмо крупи, ми повинні переконатися, що вони справді цілі, які не містять доданих цукрів або рафінованих жирів”, - дієтолог коментує Hypertextual. Хорошим прикладом, пояснює він, є натуральні вівсяні пластівці.

Цукор міститься природним чином у багатьох продуктах харчування, таких як фрукти (фруктоза) або в самих злаках. Для нормального функціонування організму це необхідно, оскільки так само, як ми їмо білки або вітаміни, нам потрібна частка вуглеводів і цукру. Однак проблема харчові продукти, що переробляються, містять цукор, тобто ті, які додаються під час виробництва, і які передбачають надлишок глюкози в крові, що може призвести з часом та до фізичної неактивності до ожиріння, діабету та інших харчових проблем.

Як зробити хороший сніданок?

"Вони завжди призводили до того, що ми мали щось солодке та ультра оброблене на сніданок", - каже Лопес. "Але це не повинно відрізнятися від інших здорових продуктів харчування". Отже, якщо хтось думає залишити зернові культури, щоб підтримувати лінію без такої кількості цукру або вважає за краще змінюватись, є Інші варіанти.

Першим може бути "молочний цільнозерновий хліб з оливковою олією з помідорами та фруктами", пояснює Лопес. Інший варіант - каша, тобто «молоко з вівсом, бананом, горіхами та корицею або чисте какао-порошок». "Також варто було б чогось іншого, наприклад нуту, салату з помідорів, перцю та огірків", - додає дієтолог. "Справді сніданок - це ще один прийом їжі, і головне, щоб він містив якісну їжу ", - підсумовує він.