В єврейській державі вони найменше хворіють через недоїдання.
Згідно з аналізом, опублікованим у старшому журналі про здоров'я "Ланцет", овочі, фрукти, горіхи та олійні культури відіграють ключову роль у запобіганні певним летальним захворюванням. Згідно з аналізом, лише 89 із 100 000 людей в єврейській державі щороку вмирають внаслідок неякісного харчування.
Дослідники зазначають, що цей тип недоїдання принципово відрізняється від ожиріння, оскільки в цих випадках смерть настає не від переїдання, а від незбалансованого вмісту поживних речовин в їжі. Сюди входить, наприклад, споживання занадто багато солі та занадто мало фруктів, овочів та цільного зерна.
Окрім Ізраїлю, дослідження виявило, що найздоровіші харчові звички у Франції та Італії, а також в інших штатах північної частини Середземномор’я. Найгірші місця дісталися державам Центральної та Південно-Східної Азії. В Узбекистані зафіксовано більшість смертей, пов’язаних з харчуванням: щорічно таким чином помирають 892 із 100 000 людей, що в десять разів більше, ніж в Ізраїлі.
Згідно з аналізом дослідження, з 11 мільйонів смертей, пов’язаних з дієтою, щороку приблизно 10 мільйонів пов’язані із серцево-судинними захворюваннями, тобто проблемами зі здоров’ям, спричиненими головним чином звуженням або закупоркою судин, головним чином у серці чи мозку. або в їх безпосередній близькості. Ці захворювання відповідають, серед іншого, за велике споживання солі, оскільки це спричиняє раптовий підйом артеріального тиску, а також впливає на роботу серця.
Решта мільйона смертей пов’язані з різними типами раку, а також діабетом 2 типу. Згідно зі статтею в "Ланцеті", неякісне харчування має такий самий вбивчий ефект, як куріння у всьому світі. Більшість смертей, пов’язаних з дієтою, пов’язані з вживанням солі.
Дослідження повідомляло не лише про смерть, яка вже сталася, але також про профілактику та захист споживачів. Горіхи, олійні культури (інакше не кошерні) морських тварин, а також клітковина, фрукти та овочі ефективно захищають від багатьох хвороб. Ті, кому не вистачає цих продуктів у своєму раціоні, частіше хворіють або втрачають життя через проблеми з харчуванням, ніж ті, хто вживає занадто багато цукру або червоного м'яса, каже експерт.
"Якість харчування важлива незалежно від ваги людини". Сказав Крістофер Мюррей, експерт з питань охорони здоров’я та харчування з Вашингтонського університету. "Найголовніше, що люди можуть зробити з цим, - це їсти більше цільних зерен, фруктів, горіхів, олійних культур та овочів, а також зменшувати споживання солі, коли це можливо".
У звіті також підкреслюється, що здорове харчування є надто дорогим для багатьох в бідніших країнах, і тому закликає ввести вказівки, які допоможуть отримати доступ до здорового харчування в цих країнах. На додаток до сумних фактів, газета також засвоїла уроки і, висловившись цим, висловилася за внесення змін у західному світі, щоб зробити кращу їжу набагато доступнішою для багатьох інших людей.
Можливо, ця стаття з’явилася тому, що минулого року деякі з наших читачів пропонували EMIH 1 відсоток свого податку на доходи фізичних осіб. Цього року нам знову знадобиться ця допомога.