У дослідженні проаналізовано, як дієта з тим чи іншим типом жиру (оливковою олією, соняшниковою або рибкою) впливає на більшість здоров’я печінки протягом життя.

вони

Вони показують тривале вживання соняшникової олії або риби впливає на печінку

Тривале споживання соняшникової або риб'ячого жиру з часом негативно впливає на печінку та викликає ряд змін, які можуть спровокувати неалкогольний стеатогепатит (Ehna), як показало дослідження міжнародної групи під керівництвом Університету Гранади.

Безалкогольний стеатогепатит - це захворювання печінки, яке може бути попередником таких процесів, як цироз печінки або рак печінки, і це жирове запалення печінки, яке не обумовлене алкогольною звичкою, повідомляє університет.

Які ризики ожиріння яблучного типу

Гарбузове насіння приносить користь здоров’ю серцево-судинної системи

Його поширеність серед загальної популяції зростає з віком, так що вона вражає 1-3% у дітей, 5% у підлітків, 18% від 20 до 40 років, 39% від 40 до 50 років і більше 40% у понад 70 років.

У цій роботі проаналізовано, як дієта з тим чи іншим типом жиру (оливковою олією, соняшниковою або рибною) впливає на більшу частину життя на здоров’я печінки щурів.

Для цього дослідники провели серію аналізів на тваринах, які включали дослідження патологічної анатомії, біоенергетичні методи, визначення довжини теломер, окислювальний стрес та вивчення повного геному печінки щурів, щоб побачити їх розвиток з годуванням.


За словами головного автора цієї роботи, професора фізіології з Університету Гранади Хосе Луїса Квілеса Моралеса, дослідження показало, що в міру старіння жир накопичується в печінці.

"Але найбільш вражаючим є те, що тип накопичуваного жиру різний залежно від дієти, і це означає, що, незважаючи на це накопичення, деякі печінки досягають старості здоровішими, ніж інші, і з більшою чи меншою схильністю страждати певними патологіями", пояснив.


З трьох досліджених дієтичних жирів (оливкова олія, соняшникова олія та риб’ячий жир) найкращим способом збереження печінки протягом усього життя була оливкова олія, а соняшникова олія викликала фіброз, ультраструктурні зміни, блокування експресії генів та високий ступінь окислення.


Зі свого боку, риб’ячий жир, крім посилення окислення, пов’язаного зі старінням, знижував активність мітохондріального електронного транспортного ланцюга та змінював відносну довжину теломер (кінців хромосом, укорочення яких може призвести до старіння наших клітин та його подовження, до раку).

З усього цього випливає, що зміни, спричинені тривалим вживанням як соняшникової олії, так і риби, "обумовлюють печінку від безалкогольного стеатогепатиту".

Але, за словами дослідника, справді новим у цьому дослідженні було "продемонструвати, за допомогою яких механізмів оливкова олія незайманого виробляє ці сприятливі ефекти і чому небезпека зловживання іншими джерелами жиру".

Дослідники з лікарняного комплексу Хаен, Університету політехніки делле Марке (Анкона, Італія), Центру університету імені Пфізера в Гранаді-Хунта-де-Андалусія де Геноміка та онкологія (Генйо) та Національного інституту раку США.