Систематичний огляд та мета-аналіз споживання риби та ризику розвитку хронічних захворювань нещодавно був опублікований у журналі "Advances in Nutrition" із даними фактичних даних когортних досліджень.

риби

Вживання риби та користь для здоров’я
Зв'язок між споживанням риби та ризиком розвитку серцево-судинних захворювань широко досліджується в науковій літературі. Риба є основним харчовим джерелом довголанцюгових омега-3 жирних кислот, поліненасичених жирних кислот, ейкозапентаенової кислоти, ЕРА (20: 5n - 3) та докозагексаєнової кислоти, DHA (22: 6n - 3). Ця група продуктів харчування вважається однією з найкращих кардіопротекторних продуктів.

Риба, жирні кислоти та інтервенційні дослідження
Результати досліджень втручання показали, що дієтичні втручання для збільшення споживання риби або добавки жирних кислот ω-3 можуть бути корисними стосовно кардіометаболічних факторів ризику, таких як високий кров'яний тиск, запалення, окислювальний стрес та дисфункція ендотелію. Крім того, жирні кислоти ω-3 мають протизапальні та імуномодулюючі властивості та можуть мати протиракову дію.
Було проведено декілька мета-аналізів (докази спостережних досліджень), щоб дослідити зв'язок споживання риби та ризик хронічних захворювань, включаючи ішемічну хворобу серця, серцеву недостатність, гіпертонію, інсульт, діабет 2 типу та деякі типи раку при різних місця. Однак сила доказів, представлених мета-аналізом, була менш вивчена.

Мета цього дослідження
Метою цього огляду та цього мета-аналізу було зібрати дані проспективних когортних досліджень про зв'язок між споживанням риби та ризиком хронічних захворювань.

Методологія цього систематичного огляду та мета-аналізу
Для проведення систематичного огляду систематичний пошук проводився в Medline через Pubmed та Scopus до жовтня 2019 року з метою пошуку метааналізу досліджень, що оцінювали зв'язок між споживанням риби та ризиком хронічних захворювань. Ретроспективні дослідження та дослідження поперечного перерізу були виключені, як і некореговані оцінки ризику. Сумарний відносний ризик (SRR) для кожного мета-аналізу був перерахований за допомогою моделі. Методологічну якість включених мета-аналізів та якість доказів оцінювали згідно з AMSTAR (Оцінка методологічної якості систематичних оглядів) та NutriGrade (Оціночна система для оцінки та оцінки метадоказів рандомізованих контрольованих випробувань та когорти Дослідження з питань харчування), відповідно.

Основні результати
З загальної кількості 34 мета-аналізів перспективних спостережних досліджень, СРЗ були включені для 40 різних результатів здоров’я, отриманих в результаті 298 перспективних когортних досліджень. Докази середньої якості показали, що кожне збільшення споживання риби на 100 г/день було пов'язане зі зниженням ризику наступних подій:

  • смертність від усіх причин (SRR: 0,92; довірчий інтервал, 95% ДІ: 0,87-0,97)
  • питома смертність від серцево-судинних захворювань (SRR: 0,75, 95% ДІ: 0,65-0,87)
  • ішемічна хвороба серця (SRR: 0,88, 95% ДІ: 0,79-0,99)
  • інфаркт міокарда (SRR: 0,75, 95% ДІ: 0,65-0,93)
  • інсульт (SRR: 0,86, 95% ДІ: 0,75-0,99)
  • серцева недостатність (SRR: 0,80, 95% ДІ: 0,67-0,95)
  • депресія (SRR: 0,88, 95% ДІ: 0,79-0,98)
  • рак печінки (SRR: 0,65; 95% ДІ: 0,48-0,87)

Що стосується ракових захворювань в інших місцях, не спостерігалося жодних зв'язків, а якість доказів оцінювалася як низька або дуже низька.

Майбутні напрямки досліджень
Майбутні дослідження повинні бути зосереджені на результатах охорони здоров’я, для яких на сьогодні існує мало перспективних когортних досліджень, або якість доказів оцінюється як низька або дуже низька. Згідно з результатами цього мета-аналізу, це спостерігалося особливо при деяких типах раку. У майбутніх дослідженнях також слід зосередити увагу на асоціаціях різних видів риб, таких як блакитна (жирна), біла (нежирна) або солона риба, або різних методах приготування цих продуктів, таких як різні види смаження або приготування на пару, та ризику захворювань літопис.
Для поліпшення якості даних та подальшого спостереження бажано проводити повторні оцінки дієти, щоб отримати більш надійні дані та врахувати потенційні відмінності між географічним розташуванням, а також численні незрозумілі фактори, такі як сімейна історія захворювання, для проведення аналізів з урахуванням усіх цих типів заплутаних змінних.

Завершення
Цей огляд представляє огляд зв'язку між споживанням риби та ризиком хронічних захворювань, причому більшість доказів є середньої якості. Вживання риби може зменшити ризик глобальної смертності, питомої смертності від серцево-судинних захворювань, ішемічної хвороби серця, інфаркту міокарда, інсульту, серцевої недостатності, депресії та раку печінки.