Якщо ви один із сотень людей, яким заборонили їсти тортилью як частину свого дієтичного плану, втратити [...]

ячмінний

Якщо ви один із сотень людей, які мають заборонено їсти коржик як частина вашого плану дієти для схуднення або через те, що у вас діабет, ми маємо приємні новини, якими ви можете поділитися зі своїм дієтологом або сімейним лікарем, оскільки нещодавно Дослідники з Національного політехнічного інституту (IPN) у Мексиці створили ячмінний омлет для контролю діабету та боротьби з ожирінням. Які його переваги? Тут ми вам розповімо.

Maltitortilla Glucofixed

За словами вчених з Політехнічної школи медицини (ESM), ячмінь марнується у харчовій промисловості, оскільки він виробляє лише такі продукти, як пиво, віскі, сиропи та замінники кави, однак, має кілька властивостей які можуть бути використані для користі для здоров'я.

Це відео може вас зацікавити

З цієї причини дослідники Густаво Акоста Альтамірано, Габріела Кортес Морено, Елеазар Лара Паділла, Ана Марія Гонсалес Фаріас та їх команда студентів взялися за створення поживної та легко продаваної їжі, виготовленої з цієї крупи, яку вони назвали Мальтітортілла Глюкофіксована. наступні характеристики:

Переваги омлету з ячменю

Низький глікемічний індекс, набагато менше кукурудзи

Багатий поживними речовинами: вітаміни групи В (фолієва кислота та холін), вітамін К і є хорошим джерелом калію, магнію та фосфору. Найбільша його чеснота - багатство мікроелементів: заліза, сірки, міді, цинку, марганцю, хрому, селену, йоду та молібдену.

Підходить для дієти при різних хронічно-дегенеративних захворюваннях: Діабет, надмірна вага, ожиріння та проблеми з шлунково-кишковим трактом, а також для осіб із станами дефіциту поживних речовин.

Містить лізин: незамінна амінокислота для синтез м’язової маси та зміцнення імунної системи.

Це створює вам гарний настрій: Він має сполуку, що називається горденіном, яка діє як природний антисептик на рівні кишечника та стимулює рецептори дофаміну, які відіграють дуже важливу роль у настрої та мотивації людей.

Але цей великий науковий прогрес залишиться не лише у багатій ячмінній тортилії, оскільки, за словами Акости Альтамірано, який також координує магістра досліджень ESM: „це точно вплине на харчування мексиканців та сприятиме зменшенню рівня ожиріння. ми не лише зосередимося на виробництві тортилії, але з отриманою формулою ми також зробимо інші популярні продукти споживання, такі як тамале та хлібобулочні вироби ".

Далі слід запатентувати Maltitortilla Glucofixed, щоб мати можливість комерціалізувати його за доступною ціною на мексиканському ринку і, можливо, пізніше експортувати до інших країн. Будемо сподіватися, що це скоро!