Вчені виявили в мозку молекулярний перемикач, який регулює спалювання жиру і може забезпечити спосіб контролю над збільшенням ваги після дієти.

перемикач

Зокрема, дослідники з університету Монаша в Австралії виявили молекулярний перемикач у мозку, який потенційно контролює здатність людського організму накопичувати жир, особливо після тривалих періодів "голоду" або втрати ваги, процес, який лежить в основі дієти йо-йо, коли ми відновлюємо вагу, втрачену дієтою.

Можливість контролювати ці зміни може бути терапією ожиріння та інших метаболічних порушень, таких як діабет типу 2. Доцент Зейн Ендрюс та його колеги з Інституту відкриттів біомедицини Монаша виявили у мишей білок, який називається карнітин ацетилтрансфераза (Crat), в клітинах мозку, які переробляють голод і регулюють накопичення жиру після дієт, як це докладно викладено в статті, опублікованій у міжнародному журналі Cell Reports.

Коли ми сидимо на дієті (або еволюційно, коли настає голод), наше тіло спалює більше жиру, щоб забезпечити достатньо енергії; але в той же час наш мозок бореться за збереження енергії, і як тільки їжа стає доступною, організм переходить від спалювання до накопичення жиру і замість цього використовує калорії, що надходять з їжею.

Таким чином мозок обдурюється

Міжнародна дослідницька група виявила білок Crat і розробила мишу, яка генетично деактивувала цей білок. Ці гризуни, під час посту або годування після голодування, споживають свої жирові запаси з вищою швидкістю, ніж зазвичай.

За словами доцента Ендрюса, повторна дієта, або дієта йо-йо, може призвести до збільшення ваги, оскільки мозок інтерпретує ці дієти як короткий голод і закликає людину зберігати більше жиру для майбутніх недоліків. Вперше білок Crat у клітинах головного мозку, що обробляють голод, був визначений як перемикач, який вказує організму заміщати втрачену вагу за рахунок збільшення накопичення жиру.

"Маніпулювання цим білком дає можливість обдурити мозок, щоб не замінити втрачену вагу за рахунок збільшення апетиту та накопичення жиру", - зазначає доцент Ендрюс. "Регулюючи цей білок, ми можемо забезпечити підтримку втрати ваги, спричиненої дієтою, а не зникати знову", - додає він.