Дієти з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білка типу Аткінса можуть збільшити довгостроковий ризик серцево-судинних захворювань, таких як інфаркт та інсульт.

вивчають

Джерело зображення, SPL

Дієти з високим вмістом білка та вуглеводами знаходяться в центрі уваги.

Дослідження, яке спостерігалося за майже 44 000 жінок у Швеції протягом 15 років, показало, що ті, хто регулярно дотримувався цих схем, мали в середньому 28% підвищений ризик цих захворювань.

Як зазначають автори в British Medical Journal (BMJ) (British Medical Journal), результати "викликають занепокоєння", оскільки багато молодих жінок у всьому світі роками дотримуються цих режимів харчування.

В останні десятиліття з’явилося багато дієтичних режимів, які обіцяють привести до швидкої втрати ваги за допомогою різних харчових механізмів.

Деякі з найпопулярніших дієт останніх років - це дієти, які пропонують суттєве зменшення споживання вуглеводів та великого споживання білка.

Кінець Можливо, ви також зацікавлені

Багато з них були натхнені так званою дієтою Аткінса, сформульованою американським кардіологом Робертом К. Аткінсом у 1970-х.

Як зазначають експерти, ці дієти з низьким вмістом вуглеводів показали свою ефективність при короткочасному зниженні ваги.

Але дієтологи вже давно висловлюють занепокоєння довгостроковими наслідками цих дієт.

Зокрема, коли споживані джерела білка мають тваринне походження і коли споживання природних вуглеводів зменшується.

Тварини або овочі?

На думку авторів, "дієти з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом білка можуть бути прийнятними з поживної точки зору, якщо білок надходить з рослинних джерел (наприклад, горіхи з твердою шкаралупою), а вуглеводи, що відновлюються, є рафінованими (цукерки, цукор, газовані напої, печиво тощо) ".

Але вони додають, що "широка громадськість не завжди визнає і виконує ці рекомендації".

До цього часу дослідження щодо довгострокових наслідків цих дієт були неоднозначними.

Щоб з’ясувати вплив цих схем на серцево-судинне здоров’я, професор Пагона Ладжоу та її команда з Медичної школи Афінського університету, Греція та Гарвардської школи громадського здоров’я, США, завербували 43 396 жінок із Швеції з 30 та 49 років.

На початку дослідження учасники заповнили анкету про свої дієтичні звички та були класифіковані відповідно до рівня споживання вуглеводів та білків.

Ті, хто споживає дуже високі вуглеводи та низький вміст білка, отримали оцінку від 2 до 20 для тих, хто споживає дуже низький вміст вуглеводів та високий рівень білка.

Вчені врахували фактори ризику серцево-судинних захворювань, такі як куріння, вживання алкоголю, діагностика гіпертонії, загальний рівень фізичної активності та споживання насичених і ненасичених жирів.

Наприкінці 15-річного дослідження порівнювали серцево-судинні захворювання, які страждали у жінок: ішемія, серцевий напад, цереброваскулярна подія, ішемічна хвороба серця, з їхніми харчовими показниками.

Серцево-судинний ризик

Результати показали, що чим вище ваш бал, тим більший ризик серцево-судинних захворювань.

Жінки з оцінкою від 7 до 9 виявили на 13% вищий ризик цих розладів, ті, хто від 10 до 12 років, мали на 23% вищий ризик, жінки з 13 до 15 балами мали на 54% більший ризик, а ті, хто отримав 16 балів або більше мали на 60% вищий ризик серцево-судинних захворювань.

Також було помічено, що вищий рівень освіти та фізична активність зменшують серцево-судинний ризик, але куріння підвищує його.

Як заявляють автори, дослідження не намагалось визначити вплив цих короткочасних дієт на масу тіла.

Але виявилося, що "ці дієти регулярно застосовуються і не враховуючи природу вуглеводів або джерела білка пов'язані з серцево-судинним ризиком".

У коментарі до дослідження доктор Анна Флогель з Німецького інституту харчування людини і Тобіас Пішон з Центру молекулярної медицини імені Макса Дельбрюка в Німеччині заявляють, що короткострокові переваги цих дієт "здаються неактуальними перед наявністю все більших доказів більш висока захворюваність та смертність від довгострокових серцево-судинних захворювань ".