В Англії рослинне меню зараз обов’язкове в усіх державних школах раз на тиждень, і висловлюються нові рекомендації, щоб зробити їжу в їдальні ще більш екологічною та адаптувати різноманітні дієтичні поради.

Сирна піца не вважається здоровою

Все більше людей приймають, що для подолання кліматичної кризи нам потрібно змінити свій раціон харчування і споживати менше м’яса та більше овочів, включаючи квасоля та бобові. Зараз Асоціація ґрунтів заохочує політиків змінити досі не зобов’язуючі рекомендації та запровадити в державних школах безмісний день на тиждень, де дітям пропонують лише рослинні продукти харчування.

ясного

Все більше людей переходять на овочеву дієту Джерело: pexels.com

Також було зазначено, що, хоча це вже було запроваджено в кількох навчальних закладах, сирна піца, наприклад, не є найздоровішою альтернативою м’ясу. Вони наголошують, що їдальням потрібна підтримка, щоб забезпечити справді фантазійну та здорову їжу.

Я б оновив харчові стандарти

Департамент освіти Великобританії (DFE) вже розпочав перегляд стандартів шкільного харчування та підтримує зменшення споживання м’яса та цукру в ім’я здорового харчування. Дослідження, опубліковане раніше цього місяця Комітетом зі зміни клімату, рекомендувало зменшити споживання м'яса на 20 відсотків та збільшити споживання білків рослинного походження. І нещодавні дослідження EAT-Lancet також настійно рекомендують перейти на чисто рослинну сировину.

овочева миска Джерело: https://en.depositphotos.com/73641843/stock-photo-mixed-vegetables-in-bowl.html

Оновлення шкільних стандартів харчування забезпечує чудову можливість зробити шкільне харчування здоровішим та більш екологічним

Сказав Роб Персіваль, співробітник з питань політики SA для The Guardian. “Ми добре знаємо, що споживання дітьми багато користі, споживаючи більше квасолі, бобових та рослинних білків. І це, до речі, не має більш сприятливого впливу на захист клімату.

Вони закликають покращити якість шкільного харчування

Все більше шкіл беруть участь у боротьбі зі зміною клімату, і в їдальню вводять здоровіші продукти рослинного походження. Зміна клімату також стає все більш важливим питанням для молоді. Поточні стандарти були запроваджені у Великобританії в 2015 році, коли всесвітньо відомий кухар Джеймі Олівер закликав поліпшити якість шкільного харчування.

Вони сказали б «ні» споживанню м’яса раз на тиждень. Джерело: pexels.com

DFE вже скликав групу експертів для розгляду цих специфікацій. На обговорення також була запрошена громадська організація Public Health England, яка добре знає умови охорони здоров’я.
Стандарти шкільного харчування повинні чітко забезпечувати здорове та поживне харчування в школі, зазначив Роб Персіваль. "Але безмісний день на тиждень необхідний".