Вони сказали мені з газети, що я маю поїхати до Лаліна, щоб зробити репортаж, і оскільки режисер також повинен був поїхати туди на зустріч, ми пішли разом. Він пішов на свою зустріч, я залишився там, беручи інтерв'ю у деяких людей, і коли ми закінчили, ми зібрались, щоб почекати, поки мер Куїнья, який зустрів його, поговорив і заплатив пива. Потім ми пішли їсти варене. Моя ідея полягала в тому, щоб замовити страву з люцерни, яку я теж хотів розлютити, але це був мій бос Мігель Анхель, який замовив готувати. Добре, я сказав собі, я допоможу собі нут, і це я можу зробити. Вони не такі апетитні, як люцерна, яку я збирався замовити, але я задоволений, щоб цей не сприйняв це погано і не поставив розділ про мене в Афганістані.
Спочатку вони подали нам суп. Я б сказав, котел супу, але я не надто допомагав собі, бо не знаю, чи в ньому занадто багато калорій, хоча, мабуть, трохи, бо там я готував усе інше годинами і стежу за своїм харчуванням з усією відданістю.
Він почав подавати мені нут та овочі. Я думав, він джентльмен щодо старих. Формальна та ввічлива людина, і подивіться, наскільки елегантно він служить, з якою точністю, з яким надлишком. Напевно ви робили це раніше. І який він гарний, з цим чудовим волоссям. Я люб’язно подякував йому і готувався до їжі, коли чоловік почав підбирати більше страв, тому що там, в Лаліні, вони поставили страву на все, і є десяток джерел.
Вона подала мені курку, бекон, каширу, ребра, телятину, вуха, хорізо, кров’яну ковбасу, рульку, не знаю чого ще, та сім кіло картоплі. Я побачив його там такого відданого, такого щасливого, що не наважився зупинити його, і помітив, що тарілка наповнюється, але сказав собі: заспокойся. Не панікуйте. Цей чоловік той, хто посадив вас на дієту. Ви будете знати, що це робить. Звичайно, коли він починав як журналіст, він писав для журналу "Міжнародна асоціація харчування", тож якщо він обслуговує вас чотирма свинями, це буде за щось.
Мер сказав мені, що галицьке рагу - ідеально збалансована дієта
Потім він сфотографував мене, що не дає мені жодної справедливості, бо я не такий, адже всі знають, хто мене знає хоча б на вигляд. Я підозрюю, що він фотошопував його, щоб посилити моє ожиріння андроїдів. Я з’їв усе це крізь сльози, як Гомер Сімпсон, бо відчував провину, але це було смачно.
Я втішив себе, згадуючи, що кілька місяців тому, коли я ходив за покупками разом з мером міста Понтеведра, він сказав мені, що галицьке рагу - це ідеально збалансована дієта, оскільки воно дотримується ідеальних пропорцій, які потрібно їсти галичанину, а Лорес - лікар . Я міг би запитати його, чи він мав на увазі саме такий колосальний тушонку, але він взагалі сказав тушонку, не вказуючи.
Лорес нічого не говорила про десерти того дня. Недобре, я маю на увазі. Справа в тому, що в будь-якому ресторані в Лаліні меню є таким, яке воно є, однакове для всіх, і, мабуть, клієнтура задоволена, оскільки там ми всі їли однаково, і з того, що я бачив, ніхто не просив люцерну. Я очікував, що вони принесуть мені банан чи банку з фруктами, але ні: філе, вуха, тростини, наповнені вершками, морозиво з трьома смаками та танкер, повний меду, який вони припаркували на столі. Коли ми закінчили все це, власник закладу з'явився з фінансом, який, за його словами, мав ідеальний смак, щоб покласти край забою, мій, я так зрозумів, бо, поки він це сказав, він дивився на мене.
І ось пройшов мій тиждень. Я думаю, що за цим винятком я регулярно дотримувався дієти, тому застосовував цю їжу як вихідний день, який щоденно мені дає мій дієтолог. Я майже не ходив у спортзал, але багато ходив. Вправа була покрита, і мій особистий тренер пообіцяв взяти мене з гольфом. Чи я захворію того дня? Сподіваюсь, ні, дорогий! Мені ніщо не приваблює більше, ніж прогулянка милями та милями трави, немилосердно бивши палицею, бідною кулькою, яка ніколи не псувала мене! Я такий, божевільний авантюрист. Але, на жаль, з речами зі здоров’ям ніколи не знаєш. Завжди може настати застуда або той, хто спокійно їде вулицею, коли на нього наїжджає трактор. Життя таке, як коробка цукерок, про яку Фрай Луїс де Леон сказав, за словами Педро Санчеса у своїй книзі, що дядько є вченим. Дуже культурна людина, як говорили есеїсти кінця ХІХ.
Я важу 113,8, тобто я втратив двісті грамів, що не так вже й погано для того, хто походить від поїдання худоби та цілого цукрового заводу. У будь-якому випадку, перед проблемою такої тяжкості, вам було б добре поскаржитися, що, за бажанням, ви можете зробити, надіславши листа редактору Діаріо де Понтеведра, чого я не знаю, чи буде він опублікуйте це, тому що преса, як ви всі знаєте, продана нам на Ibex 35, або, принаймні, саме цього я хотів би.