Чи жирує восьминіг?
Чи жирує восьминіг?
Без сумніву, восьминіг Це одна з найпопулярніших страв Середземномор’я, і, незважаючи на високий сезон в окремі місяці, на початку року саме тоді він є найкращим і найкращим на ринку. поживний склад восьминога є досить базовим, має вітамін А, хорошу дозу кальцію, білка, вуглеводи та його частка в жири та вуглеводи занадто короткий. Однак багато хто може задатися питанням, чи Чи жирує восьминіг?
Точно, його низька частка жиру та вуглеводів робить восьминога, крім того, що він дуже багата їжа, яку також вказують у дієтах для схуднення. У цьому сенсі зручно згадувати, що щось, що може вплинути на збільшення ваги, полягає в тому, що кількість калорій, які ви споживаєте на день, перевищує необхідну вашому організму. Крім того, чим вища калорійність їжі, тим легше з’їдати більше калорій, ніж потрібно.
Таким чином, правильно підготовлений восьминіг разом зі здоровим харчуванням не може спричинити збільшення ваги. Навпаки, це їжа, здатна надати різну користь для організму. Наприклад, восьминігу, особливо його чорнилу, присвоюються різні цілющі сили, оскільки кажуть, що чорнило діє як дезінфікуючий засіб, скасовуючи активність бактерій та борючись з інфекціями, викликаними грибами.
Крім того, у восьминога є амінокислоти Y полісахариди, речовини, які, як було доведено, мають антидепресантні якості. З іншого боку, м’язи восьминога мають речовину під назвою таурин, яка має якість лікування аритмій, запобігання діабету та порушення обміну речовин у печінці.
Рецепт восьминога на грилі або на грилі
Якщо ви любите восьминога, вам сподобається цей рецепт, оскільки ви отримуєте весь смак і консистенцію приготованого восьминога, але з дотиком гриля або сковорідки, а з іншого боку, акомпанемент двох соусів, які дуже добре поєднуються. У цьому випадку, якщо у вас немає гриля, ви можете зробити це на сковороді або навіть на сковороді.
Інгредієнти (для двох осіб):
- 2 хвоста або ноги восьминога, приготовлені.
- Солоні пластівці або крупна сіль.
- 3 зубчики часнику.
- Свіжа петрушка.
- Оливкова олія екстра вірджин.
- 1 чайна ложка паприки де ла Вера.
підготовка:
Почніть з розрізання кожної ноги восьминога на 3 частини, на дві товщі вгорі, а решту залишивши згорнуту частину в кінці щупальця. Найтовстіші частини слід розрізати навпіл уздовж уздовж лінії, яка розділяє ряди очей або присоски. Заключна частина хвоста залишається цілою.
На гарячий гриль, сковороду або сковороду додайте трохи оливкової олії і додайте шматочки восьминога. Повертати його потрібно до тих пір, поки вони не набудуть смуглого кольору. Постарайтеся не переборщувати, через 3-4 хвилини цього буде достатньо, щоб він опинився в точці.
Для заправки, Подрібніть очищений зубчик часнику і дрібно нарізану петрушку. У невелику миску влийте 5 столових ложок оливкової олії і додайте подрібнений часник і петрушку. Добре перемішайте і залиште до часу подачі.
Для аджади, очистіть два зубчики часнику, що залишилися, подрібніть один на тонкі скибочки, а інший залишається цілим. Поставте масло нагріватися на середній вогонь і обсмажте весь часник; Коли воно почне підрум’янюватися, зніміть каструлю з вогню і дайте олії прогрітися. Додайте чайну ложку паприки де ла Віра і починайте розмішувати так, щоб вона повністю поєдналася з олією. Процідіть його і перекладіть в чашку для резервування.