Розлад гіперактивності з дефіцитом уваги (СДУГ) є найпоширенішим розладом нейророзвитку у дітей.

сдуг

В останні роки зростає інтерес до тих аспектів дієти, які можуть мати несприятливий вплив на дітей із СДУГ.

Дослідники припускають різну біохімічну етіологію стосовно дієти: алергія на їжу та добавки, токсичність від важких металів та інших токсинів навколишнього середовища, дієти з низьким вмістом білка з високим вмістом вуглеводів, дисбаланс мінералів та мікроелементів, недостатнє споживання кислот, основних жирів та фосфоліпідів дефіцит, дефіцит амінокислот, дефіцит комплексу вітаміну В та фитонутрієнтів, а також розлади щитовидної залози.

Було встановлено, що у цих пацієнтів їжа не перекладається виключно і виключно на споживання їжі, а є набагато ширшим поняттям:

У більшості випадків діти та підлітки з СДУГ мають неправильний і часто дисфункціональний стиль харчування: страждають відсутністю апетиту, харчовими фобіями, зміною часу прийому їжі, нічним харчуванням, відмовою від певних видів їжі, перевагою лише привабливих продуктів тощо. Ці дисфункції під час прийому їжі перетворюються на типи недоїдання, проблем росту, фізичної та розумової працездатності, порушень сну, втоми/втоми та недостатнього споживання їжі та необхідних поживних речовин для розвитку та загального функціонування.

При СДУГ було помічено, що зміна харчових звичок покращує ваш стан. Якщо у вас є алергія на певну їжу, а також якщо вона токсична, у таких випадках усунення їх зі свого раціону може покращити симптоми СДУГ. Якщо ви харчуєтесь високоопрацьованою дієтою, ви, ймовірно, споживаєте найрізноманітніші добавки та консерванти, які можуть сприяти розвитку СДУГ. (Берджесс, 2012).

Високе споживання штучних барвників та ароматизаторів у перероблених харчових продуктах може посилити симптоми СДУГ у дітей. Таким чином, заміна обробленої їжі на натуральну їжу частіше може принести користь дитині кількома способами. Також створення смачних страв на основі натуральної їжі та залучення дитини до процесу покупок та приготування їжі може допомогти запобігти почуттю позбавленості та зробити процес прийому їжі приємним досвідом для всієї родини. (Jacobs & Wendel, 2010).

На початку 1970-х років педіатр-експерт з алергії доктор Бенджамін Фейнгольд висловив своє раннє занепокоєння з приводу негативного впливу харчових добавок та барвників на поведінку людини. Він припустив, що зареєстроване збільшення поширеності СДУГ було пов'язане зі збільшенням використання штучних ароматизаторів та барвників в американській дієті.

До складу барвників входять, але не обмежуючись, E102-тартразин (жовтий), E104-хінолін (жовтий), E107 (жовтий) 2G, E111-захід сонця (жовтий), E123-амарант (червоний) та E124-понсо 4R (зелений) ).

Штучні підсолоджувачі включають ацесульфам-К, аспартам, сахарин та сукралозу.

До продуктів, багатих саліцилатами, належать: горіхи, полуниця, апельсин, персик, ананас, оливка, мигдаль, перець, огірок, соління, томатний соус, чай, ендівія, виноград та мед.

Щоб перевірити цю гіпотезу, Фейнгольд лікував гіперактивних дітей дієтою, яка виключала добавки та штучні барвники.

Оскільки деякі діти, які мали алергічну реакцію на жовтий харчовий барвник, негативно реагували на ацетилсаліцилову кислоту (аспірин), фрукти та овочі, що містять природні саліцилати (наприклад, яблука, абрикоси, родзинки, огірки, зелений перець, також були виключені з раціону та помідори ).

Файнгольд повідомив, що лише частина дітей позитивно реагує (понад 50%) на виключення синтетичних харчових барвників з раціону. Це може бути пов’язано з генетичним фактором, пов’язаним із СДУГ, і тим, що діти дошкільного віку можуть бути більш чутливими до харчових добавок, ніж інші діти.

Професіонали, які лікують педіатричних хворих на СДУГ, є основною проблемою для того, щоб визначити, як консультувати батьків щодо штучного харчового барвника та гіперактивності.

Перш за все, слід визнати, що усунення штучних барвників є проблемою, а не лише харчовою маніпуляцією в сучасному суспільстві, де страви часто їдять поза домом.

Файнгольд зазначив, що елімінаційна дієта є найбільш успішною, коли вона приймається всією сім'єю, припускаючи, що соціальні фактори можуть сприяти дотриманню дієти та наслідкам корисних наслідків. Надання дітям та підліткам іншої дієти, ніж їхні батьки, може вплинути на їх поведінку та ускладнити суворе дотримання дієти.

Батькам дітей із СДУГ слід порадити робити правильний вибір їжі, вибираючи натуральну їжу без синтетичних харчових барвників або з невеликою кількістю, якщо вони підозрюють або турбуються щодо асоціації, яка може існувати з їжею. Ви можете знайти цю службу харчування та дієти, що спеціалізується на СДУГ, у нашому центрі.

І дуже важливо врахувати, що СДУГ є різнобічним розладом, і одне і те ж лікування буде працювати не для всіх.