Вплив цукру на карієс

цукру

Систематичні огляди співвідносять споживання вільних цукрів із появою карієсу зубів як у дітей, так і у дорослих (дослідження, дослідження, дослідження).

Вплив цукру на артеріальний тиск, ліпіди та запалення.

Деякі дослідження припускають, що зловживання доданим цукром може підвищити кров'яний тиск (дослідження, дослідження, дослідження), хоча вони не узгоджуються з іншими дослідженнями хронічних ситуацій (дослідження).

У дієтах із високим вмістом глюкози, сахарози та фруктози (> 20% калорій) встановлено збільшення рівня тригліцеридів у крові, переважно ліпопротеїдів дуже низької щільності (ЛПНЩ) (дослідження, дослідження, дослідження)

У деяких дослідженнях споживання солодкої їжі та напоїв пов'язане з посиленням запалення та окисного стресу (дослідження, дослідження)

Таким чином, хоча механізми не ясні, споживання доданого цукру пов'язане з факторами ризику серцево-судинних проблем (високий кров'яний тиск, високий рівень тригліцеридів, запалення та окислювальний стрес)

Вплив цукру на гедонічний голод

Доданий цукор збільшує смакові якості їжі, що може впливати на сигнали ситості, мотивуючи споживання, незалежно від потреб у калоріях (дослідження, дослідження).

Сахароза змінює нейромедіацію дофаміну та опіоїдів у ядрі мозку, збільшуючи споживання їжі (дослідження).

Продукти з високим вмістом жиру та цукру мобілізують дофамін та опіоїди в ядрі мозку, збільшуючи бажання та тягу до цих продуктів (дослідження, дослідження).

Хронічна гіперінсулінемія може сприяти збільшенню калорійності, запобігаючи елімінації дофаміну з ядра акуменсу, збільшуючи тим самим задоволення від їжі, навіть коли запаси енергії повні (дослідження).

Вплив цукру на ожиріння

Згідно з науковими дослідженнями, збільшення споживання енергії було пов'язане зі збільшенням вмісту солодких напоїв у дітей, підлітків та дорослих (дослідження, дослідження, дослідження), хоча в іншому дослідженні не було виявлено позитивної зв'язку між цими напоями та ожирінням.

Встановлено, що вживання солодких напоїв може спричинити споживання твердої їжі під час їжі. Навіть розмір напою впливає на спожиті калорії (дослідження, дослідження).

Систематичний огляд досліджень корелює споживання вільних цукрів та ожиріння (дослідження).

Всі ці докази розглядаються ВООЗ середньої якості (джерело).

Надмірна вага та ожиріння є складною та багатофакторною проблемою, саме тому неможливо шукати одну поживну речовину, їжу чи харчову групу, включаючи цукор, навіть якщо це фактор ризику (джерело).