Мирослав Пекар 1
За останні сто років харчові звички людей змінилися, як це було протягом тисячоліть до цього, і тому XXI століття характеризується як період із абсолютними та відносними надлишками їжі, так і абсолютним, і відносним браком фізичної активності в розвинених країнах. У нинішніх, безпрецедентних на сьогоднішній день життєвих умовах, механізми, створені для пристосування людського виду до нестачі їжі, стають locus minoris resistentiae, що дає можливість виникненню цивілізаційних хвороб [1].
Метою цього дослідження було виявити та описати харчові звички підлітків. Для збору емпіричних даних був використаний метод анкетування. Група пробандів складалася із 100 випадково обраних учнів середніх шкіл районів Нітра та Врабле в Нітранському регіоні (Словацька Республіка). Результати дослідження показують, що пробанди-підлітки мають нерегулярне харчування. Лише 42% підлітків повідомляли про регулярне вживання їжі 5 разів на день, 56% підлітків снідали щодня. Дуже невелика кількість підлітків повідомила, що споживає каші (13%), віддаючи перевагу білому хлібу (67%), фруктам (22%) або овочам (26%). Більше третини (38%) підлітків заявили, що вони споживають м'ясо та м'ясні продукти щодня, тоді як склад споживання м'яса не був оптимальним через низьке споживання яловичини (13%) та риби (4%). Більше половини підлітків-пробандів (53%) регулярно вживають молоко та молочні продукти. Вживання солодощів мало негативний ефект, 40% підлітків визнали щоденне вживання. Лише чверть підлітків щодня займаються спортивними заходами.
Харчування в підлітковому віці впливає на фізичне та психічне здоров’я підлітка. Нерегулярне харчування, відсутність сніданку, споживання їжі з високим вмістом жиру та солодких напоїв, а також нульові фізичні навантаження часто пов’язані з початком та розвитком ожиріння та іншими супутніми ускладненнями у похилому віці [2]
З цієї причини необхідно впроваджувати такі заходи, як збільшення кількості годин фізичного виховання або впровадження нових напрямів навчання та предметів, що стосуються здорового способу життя, щоб запобігти зростанню кількості людей з ожирінням у все нижчому віці групи.