Вплив кави на наш організм зазвичай ділить людей на дві групи. Є ті, хто вважає це шкідливим, а хтось здоровий.
Всупереч поширеній думці, ця стаття має на меті показати, як помірне вживання кави благотворно, позитивно впливає на наш організм.
Дія кави - при помірному споживанні
Вплив однієї-трьох кав на день не становить особливої проблеми для нашого організму. Більше того, ми можемо насолоджуватися корисними ефектами кави, такими як заспокійливий ефект.
Вплив кави на мозок
Чашка кави зазвичай містить 100 мг кофеїну; вміст кофеїну може становити від 80 до 175 мг. При смаженні кофеїн виділяється в каві, а частина хлорогенової кислоти також розщеплюється. У темній смаженій каві менше кофеїну, ніж у світлій.
Кофеїн концентрується на нашій нервовій системі, тому ми відчуваємо сонливість і втому. Це так само добре впливає на пам’ять, концентрацію уваги та інтуїцію, але навіть на депресію. Це також може бути корисно для кави, головного болю, мігрені, покращує сприйняття і тим самим скорочує час реакції.
Насправді він не тримає вас «неспальними»: вплив кофеїну на нервову систему не усуває втоми, а штучно створює стан для втомленого організму, яке сприймається як бадьорість та енергія і, таким чином, може проводити години наяву держава.
Вплив кави на серце
Кофеїн стимулює серцеву діяльність, збільшує частоту серцевих скорочень, але залежно від індивідуальної чутливості він також може викликати неприємне серцебиття та тремор. У тварин аритмії також можуть бути викликані кофеїном, але дослідження на людях не підтвердили цей ефект. Це підвищує як систолічний, так і діастолічний артеріальний тиск на 5-10 відсотків протягом періоду від 1 до 3 годин. Якщо хтось має високий кров’яний тиск або переніс серцевий напад, обов’язково запитайте у лікаря, чи можете ви пити каву. Вибирайте суміші без кофеїну або без кофеїну. (і це більш кислий) Будь-яке перебільшення, напр. однак 6 чашок кави на день нікому не годиться.
При регулярному вживанні кави, як результат виникнення толерантності, ці наслідки не є або лише меншою мірою.
За словами психолога Габора Сенді: "Ефект підвищення артеріального тиску дверей метро, які закриваються перед нашим носом, або докір нашої дитини може завдати здоров’ю більше шкоди, ніж кава".
Вплив кави на м’язи
Кава покращує і зміцнює скоротливість м’язів, підвищує спортивні показники, допомагає при координації рухів, зменшує втому в опорно-руховому апараті. Завдяки своєму зміцнюючому впливу на м’язи нашого тіла, кава ідеально підходить для спортсменів, особливо тих, хто займається тривалими видами спорту, оскільки знімає втому саме в ті моменти, коли вона почувається найкраще, а рухи ускладнюються.
Вплив кави на обмін речовин
Кава допомагає травному процесу завдяки своєму стимулюючому впливу на вазомоторні нерви. З цієї причини каву рекомендують не тільки прокидатися вранці, але і після вечері та обіду, оскільки вона стимулює вироблення травних соків, тим самим ініціюючи та покращуючи травлення.
Однак, оскільки це не суттєво, про використання лише кави під час дієт не може бути й мови.
Не при регулярному вживанні, але для тих, хто не звик, ефект кави може збільшити ваш метаболізм на 5-25 відсотків. Цей ефект не спостерігається у молодих людей, спортсменів, людей із ожирінням, як у літньому віці, менш підготовлених або худих людей, але ми добре знаємо, що давно погано комусь покладатися на каву для свого щоденного "метаболізму" ...
Кава та печінка
На рівні печінки він запускає вироблення жовчі та допомагає роботі жовчного міхура, тоді як на рівні кишечника допомагає при випорожненнях, скороченнях, покращуючи функціональність та рухливість. Нирки також отримують користь від позитивного впливу кави: артерії в нирках розширюються, стимулюючи і збільшуючи виділення сечі.
Кава посилює шлункову секрецію
Цей ефект сприяє травленню, але може викликати печію у разі перевантаження кислотою. Однак хороша якість арабіки містить набагато менше кислоти, ніж її дешевший аналог, робуста.
Діуретичний ефект кави
Кофеїн розширює нирки, збільшує кількість крові, що протікає через нирки, зменшує реабсорбцію води, іонів Na, K та Cl в ниркових канальцях.
Кава та залози внутрішньої секреції
Кава стимулює видільну діяльність нирок, діючи на залози внутрішньої секреції, пришвидшує обмін речовин і стимулює роботу щитовидної залози.
Майже неймовірно, що всі ці позитивні ефекти входять до складу напою, який має незначну калорійність, тому його також можуть вживати ті, хто сидить на низькокалорійній дієті.
У світлі всього цього сміливо балуйте себе 1-2 смачними еспресо на день і волійте відмовлятися від солодощів, жирної та занадто гострої їжі.
Вплив кави на рівень холестерину
Встановлено, що він не впливає на розвиток високого рівня холестерину, оскільки його спричинюють олії в кавових зернах, за словами дослідників. Якщо кава вариться через паперовий фільтр, масла залишаються. Доктор Дослідження під керівництвом Г. Роберта Суперко показало, що споживання кави без кофеїну з більшою ймовірністю підвищує рівень холестерину, що пошкоджує судини LDL. За словами Суперко, це може бути спричинено кавовим зерном з більш сильним ароматом, відомим як робуста, яке зазвичай використовується для кави без кофеїну, щоб заповнити смак, втрачений під час обробки.
Однак, на думку багатьох, саме кавова олія є тим, що є бажаним у каві для нашого здоров’я, а рівень холестерину і потрясіння було відоме як продукт фармацевтичної промисловості ...
Вплив кави під час вагітності
Вживання помірних, 1-2 чашок кави на день або інших напоїв з відповідним вмістом кофеїну вважається безпечним навіть під час вагітності. Дані незрозумілі щодо того, чи впливає надмірне споживання кави на зачаття та чи може воно завдати шкоди плоду. У будь-якому випадку слід утриматися від будь-якого перебільшення під час вагітності. Дослідження двох великих кількостей вагітних матерів у США показує, що помірне вживання кави не збільшує кількість викиднів, не впливає на результат вагітності, не перешкоджає розвитку плода тощо. Подібним чином слід зменшити споживання кави матері, яка годує груддю, оскільки кофеїн "переходить" у грудне молоко і може спричинити неспокій у дитини.
Ризик регулярної кави та остеопорозу
Оцінка впливу кофеїну на метаболізм кальцію нещодавно змінилася. Довго вважалося, що оскільки кофеїн посилює виведення кальцію з сечею, збільшуючи тим самим шанс розвитку остеопорозу. Навіть якщо кофеїн впливає на збільшення екскреції кальцію, він настільки малий, що не впливає на метаболізм кальцію і не впливає на щільність кісток. При достатньому споживанні кальцію регулярне вживання кави не збільшує ризик остеопорозу. (Варто нагадати лекцію доктора Саболча Ладі про остеопороз.)
Чи збільшує вживання кави ризик раку чи кава та окислювальний стрес
Результати 13 різних досліджень, в яких брали участь понад 20 000 людей, однозначно показують, що регулярне вживання кави чи чаю не збільшує ризик розвитку злоякісних новоутворень.
Окрім кофеїну, кава містить багато сотень інших органічних та неорганічних сполук, таких як Na, K, Mg, Fe та ніацин. Його природний вміст антиоксидантів може зіграти роль у зв’язуванні вільних радикалів в організмі; цей ефект може забезпечити захист від атеросклерозу, раку, процесів старіння тощо. профілактика.
Численні опитування, включаючи Гарвардське дослідження, яке триває і сьогодні (1996 р.) За участю 121 700 медсестер, не виявили ризикованого вживання кави для раку молочної залози. Цікаво, що виявлено, що менше медсестер, які п’ють каву, страждають на рак молочної залози, ніж ті, хто п’є каву.
Ефект кави в підсумку
Кава надає стимулюючу дію на центральну нервову систему, серце, судини та, завдяки діуретичному ефекту, на нирки. Дубильна кислота надає стимулюючу дію на судинну систему, розширюючи стінку судини.
Недавні дослідження у великій кількості контрольних груп в університетах США показали зменшення частоти хвороби Альцгеймера, хвороби Паркінсона, діабету 2 типу, а також гепатиту та атрофії. Результати досліджень пов'язують споживання кави з низкою факторів, що знижують ризик смерті (головним чином, маючи на увазі вміст поліфенолу), таких як хвороби серця та легенів, профілактика серцевого нападу та боротьба з інфекціями. [9] На відміну від помилкових уявлень, споживання кави під час статевого дозрівання є здоровим і навіть рекомендується завдяки стимулюючому ефекту на центральну нервову систему. Це також компенсує наслідки зниження пильності внаслідок якісного голодування.
Кожен вирішує, каву чи ні з такими корисними ефектами.
Певно, що якщо ми п’ємо каву і хочемо насолодитися корисними ефектами кави, перерахованими вище, варто споживати якісну каву.
Я роблю те саме у вигляді розчинної кави. Отже, моя кава може містити екстракт лікарських грибів, а ефект кави та лікарських грибів разом дозволяє мені споживати справді здорову каву.