Вступ
Вправи, що тривають більше декількох хвилин, підживлюються комбінацією внутрішньом’язових та позам’язових вуглеводів та ліпідів, з незначним внеском амінокислот.
З моменту впровадження техніки біопсія м’язів для визначення метаболізму м'язової тканини людини в 1960-х рр. було загальновизнаним, що наявність високих рівнів м'язового глікогену перед вправами є попередником оптимальних спортивних результатів.
Рекомендації щодо спортивного харчування відображають це, рекомендуючи дієти на основі вуглеводів, а нещодавно періодизовані дієти на основі вуглеводів, щоб оптимізувати спортивні результати для різноманітних видів спорту та фізичних навантажень.
Вплив кетогенної дієти (КД) (75% жиру) на спортивні показники викликав багато зацікавленості та самостійних експериментів протягом останніх 3-4 років.
Якщо харчовий кетоз приносить відчутні переваги для спортсменів - це суперечлива тема в галузі харчової науки. Ця академічна дискусія спричинила різні дослідження у багатьох спортсменів, включаючи спортсменів на витривалість, спортсменів, які тренуються на витривалість, та тих, хто навчається на CrossFit.
ціль Цей огляд має вивчити літературу щодо показників KD, щоб визначити, чи є переваги для спортсменів та спортсменів, які тренуються в рекреаційному режимі, та надати деяке клінічне уявлення про місце LCHF та KD у спортсменів.
Матеріали і методи
Шукали ключові слова в електронних базах даних, включаючи PubMed та SPORTDiscus. Пошукові терміни включали "продуктивність", І "кетогенну", І "кето", І "кетоадаптовану", І "вуглеводну", І "жирну", і "з низьким вмістом вуглеводів", і "з високим вмістом жиру". "і" високий вміст вуглеводів "і„ склад тіла ", і„ гіпертрофія ", і„ втрата жиру ", і„ втрата ваги ",„ спортсмен на витривалість "та„ тренувальний опір ",„ важка атлетика ",„ І олімпійська важка атлетика “,„ спортсменка “ ". Пошукові терміни вводились у різних комбінаціях. Ручні пошуки проводились із використанням існуючих списків довідкових матеріалів та мета-аналітичних оглядів ефективності LCHF/KD.
Результати
Докази показують, що адаптація 3 до 4 тижнів до кетогенної дієти (КД) у спортсменів, які тренуються на витривалість, була пов’язана з підтримкою помірної (46-63% VO2max) та енергійної інтенсивності (64-90% VO2max) фізичних вправ, тоді як при інтенсивності> 70% VO2max, збільшення окислення жиру було пов'язано зі зниженням економічності (збільшення споживання кисню), а в деяких випадках і підвищенням оцінок сприйняття навантажень та частоти серцевих скорочень.
Два дослідження у спортсменів з рекреаційною активністю на витривалість не спостерігали енергійного зниження інтенсивності вправ після 3- та 12-тижневої адаптації. Помірна міцність (70–85% від одного повторення) та близька до максимальної до максимальної інтенсивності (> 85% 1 об/хв) не зменшувались після 3-12 тижнів пристосування KD.
Ефекти спостерігались корисний для спринту на 2000 метрів критичне випробування потужності було завершено протягом короткого періоду з енергійною інтенсивністю, тоді як два додаткових випробування не відзначили зниження. Для спринту, майже при максимальній вправі (> 91% VO2max), перевага KD спостерігалася для шестисекундного спринту, тоді як не спостерігалося зниження продуктивності для двох додаткових максимальних тестів.
Коли збігається білок (грами на кілограм), одне дослідження не виявило зниження гіпертрофії м’язів, тоді як одне зазначило зменшення. Дослідження, змішані з білками, відзначають, що група KD втрачала більше жиру в організмі.
Висновки, клінічні ідеї та майбутні напрямки
Наявні знання не демонструють чітких переваг у результатах спортсменів після КД, а деякі переваги в основному виявляються в енергійних короткочасних тестах інтенсивності, коли втрата ваги, ймовірно, була заплутаною змінною.
Хоча багато випробувань не давали жодних переваг щодо працездатності, важливо зазначити, що кетогенна дієта (КД) часто не спричиняла зниження працездатності, особливо у спортсменів, які тренувались у рекреаційному режимі. Зниження ефективності метаболізму було поширеним явищем серед тренованих спортсменів, які змагались на рівні> 70% VO2max після гострої адаптації.
Незважаючи на суперечливі результати, ми продовжуємо бачити на практиці (тобто анекдотично) спортсменів на витривалість, які дотримуються дієтичного підходу з обмеженим вмістом вуглеводів. Однак довготривалі анекдотичні та суб’єктивні докази неоднозначні.
Наприклад, "елітні ультрамарафонці та дистанційні триатлоністи", 32 та "добре підготовлені велосипедисти" 28, які звикли до стилю їжі KD протягом 2032 року та 8 місяців, 28 відповідно, повідомляють, що вони залишаються надзвичайно конкурентоспроможними.
Будучи "вегетаріанським триатлоном на великих дистанціях світового класу", він повідомив про свої найгірші показники в половині Ironman (21 тиждень), другий найгірший показник Ironman (24 тижні), і не зміг завершити Ironman на 32 тижні, припинивши дієту після цього.
Маундер та ін. Пропонували спортсменам на витривалість приймати тренувальні заняття та дієтичні практики, щоб мінімізувати вартість ендогенних вуглеводів від фізичних вправ з конкурентоспроможністю через адаптацію до LCHF або KD, одночасно максимізуючи попередню конкуренцію запасів глікогену (годування/відновлення вуглеводів) та екзогенні вуглеводи під час змагань.
Як описано вище, численні дослідження виявили, що підхід до гострої дієти LCHF (5–10 днів) із відновленням вуглеводів (6,8–11 г⋅кг CHO протягом 1–3 днів) не знижує показники витривалості.
На відміну від цього, є вагомі докази того, що такий підхід пов’язаний зі зменшенням глікогенолізу під час фізичних вправ та зменшенням активної форми піруватдегідрогенази у спокої та під час субмаксимальної та максимальної фізичних вправ. Якщо ці небажані адаптації зберігаються довше, періоди адаптації ще не спостерігались механічно в експериментальних умовах.
Крім того, було запропоновано, що кетонові тіла вони забезпечували б паливом для мозку в поєднанні з більшим внеском глюконеогенних субстратів. Як було описано раніше, Вебстер та ін., Надали докази того, що енергетичний внесок глюконеогенезу не зростає через 8 місяців споживання КД.
Отже, не експериментальні та експериментальні дані свідчать про те, що показники витривалості залишаються обмеженими через наявність глюкози у тренованих спортсменів на витривалість, які споживають КД. Отже, випадок захисту КД проти менш екстремальної дієти ЛЧФ повинен бути поставлений під сумнів.
Ще одна причина, по якій ми пропонуємо популярність підходів, обмежених вуглеводами, пов’язана з іншими перевагами цього дієтичного підходу. Сюди входять звіти про покращення енергії як для тренувань, так і для змагань, зниження екзогенних потреб у калоріях під час тренувань та змагань, покращення симптомів, що виникають внаслідок запальних станів, і зниження частоти пізніх болів у м’язах та шлунково-кишкових проблем.
Крім того, харчовий кетоз став потужним модулятором запалення в останнє десятиліття.
Така збірка результатів може вплинути на загальний стан здоров’я спортсменів, що може мати можливий „нижчий” ефект на результативність; однак це ще не було ретельно вивчено у спортсменів в експериментальних умовах. Тому слід зазначити, що багато анекдотичних звітів могли пропустити безліч потенційних незрозумілих ситуацій.
Подальші дослідження щодо обмеження вуглеводів у спортсменів можуть також розглядати аспекти здоров'я поряд із результатами як кількісно, так і якісно. Це допоможе зв’язати дані зі зростаючим інтересом та практикою та забезпечить глибше розуміння потенційних та цілісних переваг обмеження вуглеводів у контексті спортсмена.
Висновки
Ви повинні зайти на сайт зі своїм обліковим записом користувача IntraMed, щоб побачити коментарі своїх колег або висловити свою думку. Якщо у вас вже є обліковий запис IntraMed або ви хочете зареєструватися, натисніть тут