mycotoxinsite

Чи страждають свині на мікотоксини?

Власне Мікотоксини становлять головну небезпеку для виробництва та годівлі свиней з точки зору безпеки харчових продуктів враховуючи ймовірність появи та тяжкість прямих наслідків (економічні втрати, пов’язані зі зменшенням виробництва) та непрямих (наявність мікотоксинів у тканинах тварин.


Який тип мікотоксинів в основному вражає свиней?

РЕФЕРЕНТНІ РІВНІ ОСНОВНИХ МІКОТОКСИНІВ У СВИНІ


В тому, що виробничий етап Мікотоксини породжують більше проблем?

У свинарстві гострі клінічні ефекти на:

  • Травна система та імунітет (втрата ваги, схильність до інфекційних захворювань тощо)
  • Розмноження (аборти та безпліддя, слабкі поросята тощо)

Хоча ми не повинні забувати про важливість хронічних субклінічних ефектів (збільшення коефіцієнтів конверсії, схильність до інфекційних захворювань, зниження тривалості життя у свиноматок та кнурів тощо), які припускають постійну втрату продуктивної продуктивності, генетичного потенціалу та рентабельності експлуатації.


Що органів впливати і на що патології виробляють?

АФЛАТОКСИНИ
(AFB1, AFB2, AFG1 AFG2)

  • Пошкодження печінки
  • Вища смертність
  • Аборти
  • Погана ефективність подачі
  • Зниження споживання їжі
  • Канцерогенні ефекти

ОКРАТОКСИН А (ОТА)

  • Важка ниркова недостатність
  • Поліурія (посилене сечовипускання)
  • Полідипсія (збільшення споживання води)
  • Поганий ріст
  • Зміна швидкості конверсії корму Діарея

ТРИХОТЕХЕНИ ТИПУ А (ТОКСИН Т2)

  • Крововиливи та ентерити
  • Менше споживання їжі
  • Блювота
  • Повна відмова від їжі
  • Імуносупресія

ТРИХОТЕХНИКИ ТИПУ B

  • Зниження споживання і зростання корму.

ЗЕРАЛЕНОН

  • Вульвовагініт
  • Подовження матки
  • Стерильність
  • Атрофія яєчок у кнурів
  • Аборти
  • Втрата маси тіла
  • Розведення ніжок у поросят

ФУМОНІЗИНИ (FB1, FB2)

  • Гістологічні ураження інтенсивного міждолькового набряку легенів
  • Апоптоз у печінці та затримка жовчовивідних шляхів
  • Підвищений рівень АСТ, ГГТ, білірубіну в сироватці крові


У якій сировині ми знаходимо основні мікотоксини, які впливають на свиней?


Які методи виявлення використовуються у птахівництві для виявлення мікотоксинів?

Мікотоксини зазвичай виявляються та визначаються кількісно в їжі аналізи на основі антитіл та методи хроматографії.

ТЕСТ ІФА

Імуноферментний аналіз (ІФА) - це аналіз на основі антитіл, який зазвичай використовується для виявлення мікотоксинів. Доступні різні комерційні набори ІФА для афтоксинів, дезоксиніваленолу, фумонізинів, охратоксинів та зеараленону.

ХРОМАТОГРАФІЇ І СПЕКТРОМЕТРІЇ (ВЕРХ, GG/MS та LC-MS/MS)

рідинна хроматографія Високопродуктивні (ВЕРХ) та газова хроматографія/мас-спектрометрія (ГХ/МС) є двома найбільш широко використовуваними методами виявлення та кількісного визначення мікотоксинів.
ВЕРХ та ГХ/МС вимагають дорогого обладнання та технічної підтримки, плюс вони мають межу виявлення


Як нам запобігти та/або боротися з ними у свинарстві?

Управління забрудненням мікотоксинами та наслідками для здоров’я у тваринництві створює все більші виклики безпеці харчових продуктів та безпеці кінцевих споживачів.

Незважаючи на всі зусилля, спрямовані на зниження рівня мікотоксинів в інгредієнтах та продуктах харчування, завжди існує певний ступінь забруднення, яке може становити ризик для худоби.