доданої

В
В 		В

Індивідуальні послуги

Журнал

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Стаття

  • нова текстова сторінка (бета-версія)
  • Іспанська (pdf)
  • Стаття в XML
  • Посилання на статті
  • Як цитувати цю статтю
  • SciELO Analytics
  • Автоматичний переклад
  • Надішліть статтю електронною поштою

Показники

  • Цитується SciELO
  • Доступ

Пов’язані посилання

  • Подібне в SciELO

Поділіться

Ветеринарний вентилятор

версія В онлайновій версії ISSN 2448-6132 версія В друкованій версії ISSN 2007-428X

Abanico vetВ vol.5В no.3В TepicВ Sep./Dec.V 2015

Вплив дієтичної ореганової олії на кількість аеробних мезофільних речовин, виявлених у свіжій та замороженій бройлерній грудці

Пабло DomGnguez-Martínez 1В

FidelВ ГЃvila-Ramos * В 2 В

Карлос Кармона-Гаска 3В

Умберто Макгаз-Коронель 3В

ФранцискоВ Сходи-Валенте 3В

Ключові слова: В ефірні масла; якість м’яса; природний бактерицид

Куряче м’ясо - чудова якісна їжа, але воно легко забруднюється аеробним мезофільним. Метою цього дослідження було визначити вплив дієтичної ореганової олії на кількість аеробних мезофільних речовин, виявлених на свіжій і замороженій грудях у бройлерів віком 35 і 42 днів. Загалом 504 бройлери були випадковим чином призначені для 4 процедур з 3 повтореннями по 42 бройлери кожна, бройлерів годували початковою дієтою та дієтою для вирощування та доробки. У 35 та 42 дні було забито 5 бройлерів, відібрано зразки м’яса грудей та проведено аеробний мезофільний підрахунок на свіжій грудці та 30 днів замороженій грудях (-18 ° C). Дані про кількість мезофільних КУО на грам отриманого м’яса аналізували за допомогою повністю рандомізованої конструкції; порівняння засобів було проведено з тестом Тукі. У свіжій та замороженій грудях КУО на м’ясо зменшився, і ефект був більший як на свіжому, так і на замороженому м’ясі грудей (Р ‰ 0,05) при збільшенні дієтичної кількості ореганової олії до 400 мг на кг на корм. Підсумовуючи, додана в раціон орегано олія зменшила кількість аеробного мезофільного КУО на свіжих і заморожених бройлерних грудях у віці 42 днів, але 400 мг ореганової олії на кг корму покращили зменшення кількості аеробних мезофільних.

Ключові слова: В ефірні масла; якість м’яса; природний антибактеріальний

Місце проведення експерименту

Таблиця 1: В Базовий раціон птахів у% В

Початок Кінець
Сорго 31.11 29.41
Кукурудза 29.57 30.43
Соєвий 37,73 38.03
Рослинна олія 1.02 1,62
Кухонна сіль 0,26 0,26
Вітамінно-мінеральний премікс 0,31 0,24
100 100

Дієти проводились згідно рекомендацій Національної дослідницької ради 1994 року.

Забій курей

Аеробна мезофільність

Результати кількості отриманих КОЕ на г м’яса були проаналізовані за допомогою абсолютно випадкової конструкції, порівняння засобів проведено за допомогою тесту Тукі (P в ¤ ¤ 0,05) з Програмою SPSS, версія 17.