Резюме

Науково-дослідна робота

Анотація

Існують конкретні формули ентерального харчування для поліпшення контролю глікемії у хворих на цукровий діабет, що містять різні типи вуглеводів, і глікемічна відповідь повинна бути досліджена. Вплив споживання суміші з вуглеводами з пролонгованим вивільненням визначали на глікемічну реакцію та інсулін після їжі у 21 здорової людини (11 чоловіків та 10 жінок) у віці від 17 до 25 років, які споживали в два різні періоди полімерну ентеральну формулу для діабетиків. і еталонна їжа (білий хліб) у кількості 50 г доступних вуглеводів. Глікемію вимірювали при 0, 15, 30, 45, 60, 75, 90, 105 та 120 хв, а концентрації інсуліну натще і протягом 120 хв. Площа на глікемічній кривій була виміряна як найнижча за формулою 11718,20. ± 1112,38, ніж у білого хліба 13269,18 ± 1351,05 (С

споживання

Вступ

Процедура: Учасники відвідували лабораторію 10-годинним постом о 7:00 ранку. протягом 4 різних днів. Час відвідування кожним учасником кожного сеансу, а також контроль протоколу взяття зразків контролювався головним дослідником. Зразки крові (0,5 мл) брали капілярно (у двох примірниках) перед початком кожного сеансу для підтвердження того, що показники глікемії знаходились у межах очікуваних діапазонів 70 - 100 мг/дл. У разі відсутності необхідних значень глюкози в крові цим випробовуваним було наказано повернутися на інший день для проведення аналізу. Після відбору основних зразків суб'єкту давали споживати протягом стандартизованого періоду протягом 15 хв ентеральний продукт або білий хліб, останній разом із 250 мл води. Згодом зразки капілярної крові отримували разів 15, 30, 45, 60, 75, 90, 105 та 120 хв для вимірювання глюкози; Двогодинні венозні базальні та постпрандіальні зразки для вимірювання інсуліну (14).

Тестування їжі: Для того, щоб гомогенізувати кількість споживаних вуглеводів перед кожним сеансом, професійний спеціаліст з питань харчування проводив 3-денний запис їжі щодо кожного суб’єкта; і їм було наказано споживати стандартизоване меню з 2100 калоріями для жінок та 2500 калорій для чоловіків за день до тесту з розподілом 13% білка, 31% жиру та 56% вуглеводів, щоб гарантувати, що всі люди були в однаковому стані. день тесту.

Їм було дозволено приймати воду лише під час посту, забороненої їжі, бобових та алкогольних напоїв напередодні ввечері; і їх попросили не докладати фізичних зусиль за 24 години на добу до тесту. Для первинного та постхімічного біохімічного визначення включеності в обстежуваних (був запропонований стандартизований сніданок) 494,1 ккал, що складається з 58 г цільнозернового хліба, 30 г індички, 25 г пастеризованого сиру та 200 мл апельсинового соку. Для тестів за формулою білий хліб (Bimbo®) був обраний еталонним харчовим продуктом згідно із застосованою методологією (14), у кількості 96,15 г, що забезпечує 240 ккал та 50 г доступних вуглеводів. Поживний склад на 100 г хліба становить 249 ккал, 7,5 г білка, 2,7 г загального жиру, насичені жири 0,8 г, мононенасичені 0,4 г, поліненасичені 1,1 г, 52 г доступних вуглеводів, 5,2 г загальних цукрів і 377 мг Na, інформація, вказана на етикетці товару.

Значення площ під кривою використовуються для обчислення ГІ за допомогою наступного рівняння:

Суттєвих відмінностей середнього базального інсуліну 13,7 мкМ/мл ± (3,4) або після прийому їжі (2 год) 22,9 мкМ/мл ± (5,3) не було після прийому ентеральної формули (ФЕ) або середнього рівня інсуліну що відповідає споживанню еталонної їжі (CP) зі значенням 12,64 ± (3,53) мкУ/мл (базальна) та після їжі 16,33 мкУ/мл ± (6,62) відповідно. Також не було виявлено суттєвих відмінностей між двома продуктами харчування при порівнянні середнього рівня інсуліну на 120-й хвилині.

Обговорення

Висновки

Дякую

Список літератури

Надійшло: 18.09.2015
Прийнято: 18.02.2016