Здоров'я та медицина Відео: Як я затримав дихання протягом 17 хвилин | Девід Блейн (лютий 2021)

Якщо ви хочете виділити здоровіші варіанти харчування, ресторани можуть додати до вашого замовлення нову сторону - поради щодо споживання калорій.

вправа

Вівторок, 23 квітня 2013 р - Записи вправ, необхідні для спалення пунктів меню, повинні відображатися поряд із блокпостами та в ресторанах, згідно з дослідженнями, представленими сьогодні на засіданні експериментальної біології 2013 у Бостоні. Виплата: ми повинні їсти менше.

Дослідники з Крістіанського університету в Техасі (TCU) спостерігали вибір їжі з 300 чоловіків та жінок у віці від 18 до 30 років, які отримували одне з трьох меню - в одному було показано лише пункти меню, в одному - кількість калорій у кожному елементі та третій перелік хвилин., необхідних для спалення калорій кожного елемента.

"Швидка ходьба - це те, до чого може відноситись майже кожна людина, тому ми показали в меню хвилини швидкого проходження, необхідні для спалювання харчових калорій", - сказала Ешлі Джеймс, старший науковий співробітник та аспірант TCU у прес-релізі.

Дослідники виявили, що кількість етикеток калорій не впливає на замовлення. Закусочні замовляли та споживали приблизно однакову кількість калорій, незалежно від того, містять їх калорії чи ні. Тим не менш, ті, хто замовляв за допомогою меню реклами вправ, замовляли та споживали менше калорій, ніж обіди, в меню яких калорії відсутня або відсутні етикетки.

"Це дослідження вказує на те, що відображення хвилин на групі молодих чоловіків та жінок має певні переваги", - сказала Міна Шах, доктор філософії, провідний науковий співробітник TCU. "Це перше дослідження, присвячене ефекту відображення хвилин швидкої ходьби, необхідних для спалювання калорій з їжею на замовлені та спожиті калорії", - додала вона.

Намагаючись пропагувати кращі та здоровіші дієти, мережі харчових продуктів та ресторанів із 20 і більше місць по всьому світу згідно із законом зобов’язують розкривати кількість калорій у своїх пунктах меню. На жаль, результати впали, адже третина дорослих американців все ще страждає ожирінням, повідомляють американські Центри контролю та профілактики захворювань.

"Нам потрібна більш ефективна стратегія, яка заохочує людей замовляти та споживати менше калорій з ресторанів", - сказала доктор. Шах.

Сьогоднішнє дослідження перевірило одну з таких стратегій. "Я думаю, це може допомогти людям, які насправді не мають уявлення про те, скільки калорій вони повинні вживати на день", - сказала Кері Ганс, MS, RDN, CDN, консультант з питань харчування та автор Дієти малих змін. "Я думаю, що більшість людей можуть уявити час, витрачений на фізичні вправи".

Ганс зазначив, що швидкість ходьби у всіх різна. "Я думаю, що швидка ходьба є відносною, але я не впевнена, як більшість людей це сприймуть", - сказала вона. "Швидка ходьба для 27-річного чоловіка буде зовсім іншою, ніж для 65-річної жінки. Я думаю, що жінки, швидше за все, будуть страждати більше. Почніть з цього".

Хоча Ганс вірить у забезпечення вмісту фізичних вправ, інші в харчовій промисловості мають різні занепокоєння. "Люди хотіли б споживати речі, які докладають якомога менше зусиль, щоб піти, тому, ймовірно, обмежили б вибір інгредієнтів кухаря", - сказала Лія Рінальді, кухар у Нью-Йорку. "Наприклад, вершкове масло, яйця, молочні продукти та цукор - основа більшості десертів та інгредієнтів, які роблять їжу насиченою та бажаною - або доводиться замінювати, або використовувати в помірних кількостях, щоб утримувати певні продукти в межах дієвої квоти"

"Це відключення, тому що існує теорія, що вам не потрібно їсти десерт, а потім займатися практикою і переконатися, що десерт спалений. Людям важко турбуватися про речі, коли вони не бачать або не відчувають прямих причин і наслідків". - додала вона.

Хоча результати дослідження свідчать про те, що людям, мабуть, було б кращим місцем вибирати здоровіші варіанти харчування в ресторанах, ступінь цієї ролі у придушенні загального ожиріння залишається загадкою. "Це забезпечує якесь велике шокове значення, яке може поінформувати людей у ​​районі, де його, ймовірно, не було б, але насправді не дійшло до джерела всіх наших проблем з ожирінням", - сказав Рінальді.