5 хвилин читання

Що ви дізнаєтесь сьогодні:

Клітковина не є необхідною поживною речовиною, і для неї існують різні визначення.

Розчинний: він може розчинятися в рідинах, утворюючи своєрідний гель.

Нерозчинний: не розчиняється в рідинах.

Ферментовані: можуть бути ферментовані та перетворені в інші речовини, такі як жирні кислоти або вуглекислий газ.

Неферментативні: вони не можуть бути перетворені в інші речовини.

Він по-різному впливає на організм, що стосується як здоров’я, так і складу тіла.

1. Сприяє насиченню.
2. Зменшує засвоєння поживних речовин (отже, калорій)
3. Покращує контроль рівня цукру в крові.
4. Знижує рівень холестерину.
5. Зменшує поглинання мінеральних речовин.
6. Покращує чутливість до інсуліну.
7. Допомагає у профілактиці раку товстої кишки.
8. Допомагає сходити у ванну.

Клітковина зменшує засвоєння калорій, підвищує почуття ситості та допомагає контролювати рівень глюкози в крові; ці три фактори генерують нижчу добову норму споживання калорій, сприяючи зменшенню ваги.

Залежно від мети це може бути позитивним або негативним. Для тих, хто намагається скинути пару кілограмів, це буде позитивно. Але для тих, хто намагається набрати м’язи, деякі ефекти клітковини можуть бути негативними.

Скільки клітковини потрібно? Як ми вже зазначали раніше, він не є необхідною поживною речовиною. Американська дієтологічна асоціація рекомендує споживати 10-13 грам на кожні 1000 споживаних калорій. Що дало б приблизну цифру 20-30 грамів для дієт від 2000 до 3000 ккал.

Щодо того, який тип є більш зручним, вам не варто особливо турбуватися, оскільки, якщо ви їсте дієту, яка включає фрукти та овочі, ви будете споживати обидва види клітковини.

Клітковина - це поживна речовина, яка за останні роки породила багато «шуму» у спортивній сфері, тому в сьогоднішній публікації ми спробуємо пролити світло на це питання, відповівши на деякі основні питання.

харчові

Що таке харчові волокна?

Часто входять до категорії вуглеводів, але мають достатні відмінності, щоб їх можна було розглянути та проаналізувати окремо, численні наукові дисципліни (хімія, ботаніка та ін.) Визначили її. Слідом за фізіологією з’являються два основних визначення:

  1. Розчинний проти нерозчинний
  2. Ферментується проти неферментується

Розчинний: відноситься до тих типів клітковини, які здатні розчинятися в рідинах, утворюючи своєрідний гель.

Нерозчинний: на відміну від попереднього, як би ви не намагалися їх змішати, вони не розчиняються в рідинах.

Зброджуваний: вони можуть бродити і перетворюватися на інші речовини, такі як жирні кислоти або вуглекислий газ.

Не піддається ферментації: не може перетворюватися в інші речовини.

Додаток Fit Fighters
Ваш особистий тренер на мобільному телефоні. Завантажте програму та приєднуйтесь до навчання наступного покоління.

Що робить?

Клітковина по-різному впливає на організм, що стосується як здоров’я, так і складу тіла. Але, строго кажучи, це не основний поживний елемент. Однак це не означає, що його щоденне споживання не може принести вам великої користі.

  1. Сприяє насиченню: займаючи більше місця в шлунку, ви швидше відчуватимете ситість, що може допомогти вам менше їсти.
  2. Зменшує засвоєння поживних речовин: залежно від вашої мети це може бути корисним, якщо ви хочете схуднути, або шкідливим, якщо ви намагаєтеся набрати м’язи.
  3. Покращує контроль рівня цукру в крові: важливо, щоб уникнути запоїв.
  4. Знижує рівень холестерину: зменшує можливість серцевих захворювань, таких як атеросклероз.
  5. Зменшує поглинання мінеральних речовин.
  6. Покращує чутливість до інсуліну.
  7. Допомагає у профілактиці раку товстої кишки.
  8. Допомагає сходити у ванну (чудово для тих, хто страждає запорами)

Волоконно-енергетичний баланс

Як ми вже згадували раніше, клітковина впливає на засвоєння калорій (зменшуючи його) та відчуття ситості (це змушує людей швидше відчувати задоволення), а також допомагає контролювати рівень глюкози в крові. Всі ці аспекти в сукупності спричиняють зменшення загального споживання калорій, що полегшує втрату ваги.

Залежно від мети (схуднення проти збільшення м’язової маси) його споживання може бути позитивним або негативним. Для тих, хто намагається скинути пару кілограмів, більшість ефектів клітковини будуть позитивними. Але для тих, хто намагається набрати м’язи і потребує більшого засвоєння поживних речовин та калорій, деякі ефекти клітковини можуть бути контрпродуктивними.

Факт роману

Існує ще один вплив на енергетичний баланс, який, як правило, залишається непоміченим. Зазвичай кажуть, що цей тип поживних речовин не забезпечує калорій, оскільки людському організму не вистачає ферменту, необхідного для його метаболізму. Вже було сказано, що деякі види рослинної їжі під час травлення споживають більше енергії, ніж забезпечують.

Справа в тому, що це не зовсім точно. Оскільки, залежно від типу клітковини, вона може перетворюватися на жирні кислоти, і вона може метаболізуватися організмом. Хоча вміст калорій буде не дуже високим, він не дорівнює нулю.

Скільки і якого виду?

То скільки потрібно клітковини? Як ми вже зазначали раніше, він не є необхідною поживною речовиною. Американська дієтологічна асоціація рекомендує споживати 10-13 грам на кожні 1000 споживаних калорій. Що дало б приблизну цифру 20-30 грамів для дієт від 2000 до 3000 ккал.

В даний час середнє споживання становить половину або третину рекомендованого, тому більшості людей було б корисно включити трохи більше клітковини у свій раціон. Варто згадати, що їжа з високим вмістом цієї несуттєвої поживної речовини, як правило, фрукти та овочі, містить велику кількість інших поживних речовин, дуже важливих для здоров’я людини.

Щодо того, який тип зручніший, вам не доведеться особливо турбуватися, оскільки, якщо ви будете дотримуватися здорову та поживну дієту, яка включає вживання фруктів та овочів щодня, ви будете споживати обидва типи клітковини.

Додаток Fit Fighters
Ваш особистий тренер на мобільному телефоні. ЗАВАНТАЖИТИ ТУТ додаток і приєднатися до навчання наступного покоління.