Відповідно до нових споживчих тенденцій, Alimentaria 2018 посилює присутність у виставці халяльних продуктів, дозволених ісламським законодавством, розширюючи пропозицію, присвячену цьому сегменту продуктів, яку пропонуватимуть більше 175 компаній-експонентів, а також включаючи різні майстерні та демонстрації про цей режим харчування, який завойовує прихильників у всіх культурах, поза релігійними віруваннями.

alimentaria

Таким чином, завдяки домовленості про співпрацю між Alimentaria та Expo Halal Spain, близько 25 національних та міжнародних компаній виставлять свою продукцію на Expo Halal Alimentaria, ексклюзивному приміщенні площею понад 500 квадратних метрів, розташованому в залі 3 виставкової площі. Gran Vía de Fira de Barcelona, ​​з 16 по 19 квітня. Окрім цього місця, близько 150 компаній, які беруть участь у виставках Alimentaria, таких як Intercarn або Multiplefoods, також матимуть на своїх стендах продукцію Halal, як, наприклад, Dulcesol, Europastry, Industrias Cárnicas Viñals чи Mercabarna та багато інших.

II Міжнародний халяльний конгрес

На додаток до виставки, цей стиль їжі буде зіграний у II Міжнародному конгресі халяль, видатній програмі діяльності, в якій братимуть участь експерти-спікери на цьому ринку, що стосуватиметься таких аспектів, як якість та безпека при сертифікації, економічний потенціал перед цим у цьому секторі зростає інтерес сучасного розподілу до цього виду їжі та її нових виробничих та маркетингових тенденцій. Різні демонстрації ліванської, іспанської та каталонської кухні з інгредієнтами цього штатива доповнять пропозицію та покажуть можливості цього гастрономічного сорту для каналу Хорека. На заході, в якому очікується участь близько 200 конгресменів, буде офіційно представлений Halal Club Catalan Foods, каталог каталонських компаній та продуктів із цим сертифікатом, підготовлений PRODECA (Promotora de Exportaciones Agroalimentàries) у співпраці з AECOC.

Зростаючий попит

«Зростає попит на цей вид продуктів з боку немусульманських споживачів, які шукають біологічну, вишукану та здорову дієту без гормонів та додаткових добавок. Сьогодні сертифікація Halal - це гарантія якості продукції та простежуваності », - коментує Хав’єр Альбаррасін, промоутер цієї діяльності та консультант Барселонських служб.

За даними консалтингової фірми SGS, на продукти Halal зараз припадає 16% світового споживання продуктів харчування та напоїв, щорічні витрати перевищують 530 000 мільйонів євро. З них понад 32 000 мільйонів євро відповідають європейському ринку. Крім того, до 2030 року мусульманське населення, як очікується, досягне 2,2 мільярда чоловік, що становить 25% населення світу.