Здоров'я та медицина Відео: Суспензія: Самотня дорога/поза контролем/Посмертне (лютий 2021)

капусту

Існує кілька видів бивнів, в тому числі кучеряві і лаковані.

Більшість людей обирали б щось солодке замість чогось зеленого кожен день тижня. Але якщо ви хочете поліпшити свій раціон або, можливо, скинути кілька кілограмів, чим більше овочів, які ви їсте, тим краще. І якщо вам все-таки доведеться виявити капусту, пора провести цей зелений, листовий тест на суперфуд - не тільки через низьку калорійність, але й через користь для здоров’я, яку ви отримуєте.

Ось що вам потрібно знати про мул, включаючи його харчові факти, користь для здоров’я, ризики для здоров’я тощо.

Визначення капусти: Що саме це за зелений, листовий овоч?

Капуста - круговий овоч із тієї ж родини, що і капуста, цвітна капуста, брокколі та овочі. Його легко відрізнити від членів своєї родини з фіолетовим та зеленим листям. Як зимовий овоч, капуста є чудовим вибором у холодні місяці, коли інші варіанти хрестоцвітих є менш доступними. Як бонус, якщо ви чекаєте на покупку капусти після сильних морозів, ви можете помітити солодший смак.

Цей популярний овоч поширювався століттями, починаючи з поширених овочів у Європі. Колоністи привезли його до Північної Америки в 16 столітті.

Новітнє в дієті та харчуванні

Що саме в Кале? Погляньте на вегетаріанські харчові факти

Харчуватися добре - це один із способів почуватись і виглядати здоровіше.

Капуста - чудовий вибір, який забезпечує ваше тіло великою кількістю поживних речовин і.

Одна чашка вареної капусти містить близько 42 калорій, 106 грамів води і 1,4 грама жиру. Інша харчова інформація про чан включає:

  • 7 г клітковини (19% добового значення [DV])
  • 5 г (14% DV)
  • 3440 міжнародних одиниць (МО) (69 відсотків DV)
  • 21 міліграм (мг) (35 відсотків DV)
  • 8 мікрограмів (мкг) (617 відсотків DV)
  • 177 мг (18% DV)
  • 30 мг магнію (8% DV)
  • 170 мг калію (4% DV)

Які саме корисні властивості капусту для здоров’я?

Ось кілька способів, як капуста може допомогти покращити ваше загальне самопочуття.

Знижує ризик серцевих захворювань

Калій у чані може сприяти зміцненню здоров'я серця, зменшуючи ризик серцевих захворювань та. Одне дослідження, проведене на 12 000 дорослих, показало, що ті, хто споживав 4069 мг калію щодня, мали на 37% нижчий ризик смерті від серцево-судинних захворювань, ніж ті, хто споживав менше. Якщо ви хочете споживати 4000 мг калію лише з мулу і бачите цю користь, вам потрібно буде щодня з’їдати близько 15 склянок вареної капусти, що може бути дещо нереально.

Але якщо ви включите більше капусти у свій раціон разом з іншими продуктами, багатими калієм, ви можете збільшити свої шанси отримати достатню кількість у вашому раціоні.

Дієта може зіграти значну роль у ризику серцево-судинних захворювань. Паливо на цьому смачному та міцному харчуванні допомагає підтримувати ваш тікер у верхній-верхній формі.

Допомагає запобігти раку

Капуста також містить потенційні протиракові властивості. Цей та інші круглі овочі містять глюкозинолати, природні сполуки сірки, які надають певним овочам гіркий смак.

Ці сполуки розкладаються під час травлення, отримуючи активні інгредієнти індоли та ізотіоціанати. І те, і інше сприяє детоксикації організму і може запобігти зростанню раку, діючи протизапально і захищаючи клітини ДНК від пошкодження.

Вітамін С у чані також може зменшити запалення, посилити та боротися з окислювальним стресом, що може допомогти запобігти раку та іншим захворюванням, таким як.

Рекомендований щоденний прийом вітаміну С становить 60 мг для дорослих, тобто близько 3 склянок вареної капусти.

Захист очей

Капуста також містить вітаміни лютеїн та зеаксантин, які сприяють здоровим клітинам очей та допомагають зменшити ризик віку.

Щоденне споживання вітаміну не рекомендується. Однак деякі експерти вважають, що до 10 мг лютеїну щодня та 2 мг зоаксантину з щоденного раціону корисні при щоденному споживанні.

Сприяє здоровому згортанню крові

Вітамін K відіграє важливу роль у здоровому згортанні крові, і люди з дефіцитом можуть мати повільний час згортання. Це може призвести до надмірної кровотечі.

Вітамін K також покращує щільність кісток і підтримує міцні кістки, зменшуючи ризик переломів. Рекомендована добова доза вітаміну К для жінок старше 19 років становить 90 мкг на добу, а чоловікам - 120 мкг на добу. Одна чашка вареної капусти містить 493,8 мкг. (3, 8)

Допомагає схуднути

Оскільки капуста низькокалорійна і багато води, вона є чудовим продуктом для схуднення. Він також містить клітковину, щоб допомогти вам почуватися довше і запобігати переїдання.

Немає вказівок щодо того, скільки кіз можна їсти для схуднення. Але завдяки низькій калорійності ви можете їсти капусту на своє задоволення і тримати калорії на їжі в нижньому кінці.

Високий вміст води в кале може також збільшити сечовипускання та допомогти вашому організму очистити зайву воду.

Дізнайтеся більше про схуднення та дієту

Покращує здоров’я та зовнішній вигляд шкіри

Ці овочі не тільки покращують талію та допомагають зменшити ризик деяких захворювань, але також можуть покращити шкіру.

Вітамін А (ретинол) необхідний для здорового росту клітин, а дефіцит вітаміну А часто призводить до сухості шкіри та вугрів.

Хоча вітамін А вимірюється в МО, він має мікрограми еквівалентів активності ретинолу (RAE). Рекомендована добова кількість RAE становить 900 мкг для дорослих чоловіків та 700 мкг для дорослих жінок. Одна чашка мулу містить еквівалент 885 мкг еквівалентів активності ретинолу.

Це сприяє здоровому рівню цукру в крові

Марганець - мікроелемент у чані, який може зменшити, характеризувати та допомагати людям із діабетом 2 типу підтримувати рівень цукру в крові. Також вважається, що дефіцит цього мінералу може схилити людину до діабету.

Рекомендований щоденний прийом марганцю для дорослих становить 2,3 мг для чоловіків та 1,8 мг для жінок. Одна чашка вареної кельби забезпечує 0,54 мг, тому вам потрібно споживати лише від 3, 33 до 4, 3 чашок на день.

Кале проти шпинату: Яка різниця і що краще для вас?

Ви любите шпинат для загартовування? Хороша новина полягає в тому, що обидва вегетаріанці можуть позитивно вплинути на ваше здоров’я.

Ви можете включити як на тарілку, так і між двома різновидами. Але якщо вам цікаво, чи є людина кращою за іншу, ось як складаються ці два вегетаріанці.

Вітамін А

Обидва вегетаріанці є чудовими джерелами вітаміну А, а капуста забезпечує 3440 МО (172 RAE) на кип’ячену чашку. Але якщо ви шукаєте найбільший удар вітаміну А на порцію, то краще смажений шпинат, який містить 18 866 МО (943 RAE) на чашку. (3, 12)

Клітковина і білок

Шпинат також піднімається вище за вмістом білка. Одна чашка вареного шпинату може похвалитися приблизно 5,3 г білка. З кілем ви отримуєте лише 3,5 г білка. Однак у капусті трохи більше клітковини, ніж у шпинаті, 4,7 і 4,3 г. (3, 12)

Вітамін С і вітамін К

Хоча капуста відстає від шпинату порівняно з білком, вона містить 21 мг вітаміну С, тоді як шпинат має 17,6 мг. Шпинат, навпаки, подвоює кількість вітаміну К на 888,5 мкг порівняно з мулом 493,8 мкг. (3, 12)

калорій

Шпинат також виграє носом, якщо ви особливо зацікавлені в зменшенні калорій. У ньому приблизно 41 калорія на чашку, тоді як у капусти близько 42 чашок. (3, 12)

Виберіть редактора

Які бувають різні види Kale Out?

Однією з переваг капусти є те, що ви можете вибирати з різних видів. Наприклад:

Кучерява капуста Це найпоширеніший тип бивня, і ви можете впізнати його за фігурними або хвилястими краями. Він доступний у різних кольорах, включаючи фіолетовий, темно-зелений та яскраво-зелений.

Червона капуста Червона капуста має дещо інший вигляд від кучерявої. Його листя можуть здаватися темно-червоними або сіро-зеленими.

Капуста лацинато/динозавра Цей тип локони має більш глибоке забарвлення з листям темно-синьо-зеленого кольору. Цей вид капусти м’якший, ніж кучерявий або червоний, що полегшує їжу в сирому вигляді.

Дитяча капуста Завдяки своїм молодим листям ця капуста також є хорошим вибором для сирих, корисних закусок.

Фіолетово квітуча Кала Ця кала має гарячий смак і дуже схожа на листя капусти.

Білий квітучий бивень Додайте цю капусту в меню, якщо ви віддаєте перевагу гострому смаку в супах і гарнірах.

Існує кілька ризиків для здоров’я при споживанні капусти?

Хоча капуста має свої переваги, вживання занадто багато цієї вегетаріанської їжі може бути небезпечним, якщо у вас є певні захворювання.

Оскільки капуста є джерелом вітаміну К, який сприяє здоровому згортанню крові, люди, які приймають розріджувачі, повинні поговорити зі своїм лікарем, щоб дізнатись, скільки вони можуть спокійно споживати. Вживання занадто великої кількості фруктів може перешкодити ефективності цих ліків, особливо якщо кількість з’їденої щодня їжі сильно варіюється.

Вживання цього овоча у великих кількостях також може спричинити збільшення щитовидної залози. Капуста містить тіоціанат, і у великих дозах ця речовина може спричинити дефіцит йоду. Йод сприяє здоровому функціонуванню щитовидної залози, і дефіцит може призвести до.

Немає встановлених вказівок щодо того, скільки капусти їсти за цих умов. Харчування в невеликих кількостях повинно бути нормальним. Однак перед тим, як додати більше дієтичної капусти у свій раціон, проконсультуйтеся з лікарем, якщо у вас є якісь із зазначених вище проблем зі здоров’ям.

Хоча самої дієти щодо гіпотиреозу не існує, існують певні дози, від яких слід триматися подалі, якщо ви живете з низьким рівнем щитовидної залози. Цей виріз містить кілька таких продуктів.

Кілька простих ідей для приготування капусти в домашніх умовах

Шукаєте цікавих способів приготування капусти? З такою великою кількістю варіантів, швидше за все, вам ніколи не набридне ця рослинність.

Якщо ви віддаєте перевагу чомусь простому, наприклад, сотируючи капусту в олії, часнику або вершковому маслі, або додаючи жменю в супи, салати та смузі, ось кілька ідей, коли капуста є в меню.

Заключне слово про додавання Кале до вашого плану харчування

Незалежно від того, готуєте ви обід, вечерю чи закуски, з капустою ви не можете помилитися. Перетворення зелені - ідеальний спосіб внести різноманітність у тарілку. Ви можете щоразу готувати його по-різному і ніколи не нудьгувати.

Ресурси Ми

Академія харчування та дієтології Гарвардський університет ім. Т. Чана Школа громадського здоров'я Клініка Майо Національний інститут раку Національний інститут здоров'я TakePart Найздоровіше харчування у світі