кухня

Основна страва угорського літа - летчо. Немає розповіді про те, як ціни падають, томати на відкритому повітрі стають круглими і червоними, лето народжуються поспіль, навіть все літо. На щастя, великої проблеми немає, адже сортів латчо незліченна безліч. Якщо ми вміло керуємо сортами, то можемо дегустувати різні і латчо все літо.

Вирізаних у камені правил приготування лето немає. Нам потрібно додати бурхливе літо, стиглі помідори, м’ясний, смачний перець, а решта залишається за нашою уявою. Що тому, що ми пов’язуємо це з тим, що робимо, прибираємо або їмо свіжим, ми кидаємо його хлібом, збагачуємо макаронами, пом’якшуємо яйцями, забарвлюємо овочами, все залежить від нас.

Як приготувати лето?

Важливим питанням при виготовленні летчо є те, чи робиться воно в казані, диску чи каструлі. Якщо ви готуєте вдома, можливо, ви захочете спробувати великий чавунний вок, чудову структуру для приготування їжі, оскільки стіна рівномірно віддає тепло, і в ньому вміщується багато овочів.

Який жир використовувати?

Початок лето починається з жиру. Класичний напрямок представлений жиром, який має всі підстави існувати, оскільки збагачує їжу кількістю фантастичних ароматів, які не можна замінити ніякими спеціями чи м’ясом. Цей жир може бути качиним, гусячим, свинячим салом, але найкраще засновувати жир на смаженому лето, використовуючи суміш столового бекону та м’ясного бекону. Перший відповідає за потрібну кількість жиру та смаку, другий добре натрапити на готовий лето.

Звичайно, ми також можемо працювати з рослинним жиром, як і господині, які готують лето в Середземному морі. Ми можемо використовувати перевірену соняшникову олію, оливкову олію або кокосову олію, кокосову олію, яка дійсно корисна завдяки своїй модній високій температурі горіння на сьогоднішній день, але ви також можете вибрати ріпак, кукурудзу або будь-яке інше рослинне масло, яке може витримати термічна обробка і не має інтенсивного смаку, який несумісний зі стилем нашого вилову.

Яким овочам місце в лето?

Цибуля, перець і помідори обов’язково потраплять у літо. У такому порядку. Цибуля приправляється, перець в’яне, а помідори готуються на пару. Знову ж таки, природа цибулі залежить лише від вибору господині, окрім цибулі ми можемо також використовувати червону цибулю, цибулю-шинку, зелену цибулю або їх суміші в різних пропорціях. Перець можна додавати до кількох видів зеленого перцю, який можна додавати до перцю лето або до ягід, якщо компанія може впоратися з сильними. Якщо ця лінія спрацьовує, навіть перець чилі може ще більше підвищити силу лето.

Існує вічна дискусія щодо співвідношення перцю та помідорів. Багатьом подобається більше томатного letcho, хтось звертається до більш паприкової версії. В основному це справа смаку, суть полягає в тому, щоб зробити нашу їжу стиглими помідорами або дуже якісними пасированими помідорами.

На додаток до цибулі-паприки-помідора тричі, в лечо можна також додати цукіні, баклажани, квасоля, жуліскабаб або ніжні гарбузи.

Як заправити лето?

Летчо можна приправити незліченними способами. Ми також отримуємо хороші результати, якщо додаємо лише сіль і трохи меленого чорного перцю, але ми також можемо збільшити приправу. Томатне блюдо чудово поєднується із солодким перцем, часником, в нього можуть входити зелені спеції сезону, тобто петрушка, чебрець, шавлія, гроно, сочевиця, базилік, розмарин, орегано, кріп - все це може бути включено в цю страву. За традицією, також можна додати невеликий кмин, хоча в цьому, як і у всьому іншому у випадку з лето, думки розділяються. Як уже згадувалося, гострі літо також мають свою основну аудиторію, тому ми також можемо оперувати різними чилі під час приправ.

А в лето в середземноморському стилі ми можемо сміливо покласти невеликий шматочок кориці, він дуже майстерно поглиблює смак помідорів, не відчуваючи від їжі.

Якою має бути умова? Бо давайте збагачувати лето?

Якщо у нас до цього часу не було можливості зробити тисячу і один ритм, це саме той момент, коли ми можемо створити наш унікальний ритм, оскільки лінійка аксесуарів майже нескінченна. Основне питання полягає в тому, чи робимо ми м’ясне або м’ясне лето. Якщо вона м’ясна, ковбаса може надходити до літа, ковбаса, сейф та копчена сторона. Ви можете додати тушонку, ми можемо запропонувати її зі смаженою ковбасою, стефанією або рулеткою, але скибочка смаженого м’яса також може поміститися на тарілці лето.

Це також питання, що ще ми їмо поруч із лето. Сік лето ми ловимо з хлібом або готуємо рисову рисову локшину, рис, ячмінну перлину, естрагон, нокдліт, вареники. Сухі макарони та рис та перловку з ячменю також можна варити в соку лето, тому вони поглинають більшу частину вологи, але це не проблема, якщо тісто додати в лето італійською мовою, зварений твердий зуб, вони все одно будуть брати багато з соку. Він також спрямований на загущення шляхом змішування з яйцями, де залежно від кількості ми збиваємо трохи яєць, збиваємо їх, а потім додаємо до вже готової їжі, але все ще на вогні. Ми також можемо збити лето, тобто можна загустити його сметаною, змішаною з борошном.