OCU видає довідник з цього цитрусового фрукта, який подобається дітям та дорослим, і який знаходиться у повному сезоні.

Обидва вони є цитрусовими і широко споживаються, але між ними є певні відмінності мандарини та апельсини. Перший -з якого ми перебуваємо повний сезон- дітям вони, як правило, більше подобаються, головним чином через дві характеристики: солодший смак - оскільки у них більше цукру, але здоровий цукор, який в природі присутній у фруктах - і легший для лущення, щось для чого ніж зазвичай не потрібен.

мандарини

Пов’язані новини

Організація споживачів та користувачів (OCU) опублікувала інформативний текст, в якому згадується про властивості цього фрукта, на той час доцільніше його споживати. Таким чином, суб'єкт господарювання нагадує, що мандарин - це цитрусовий фрукт, що складається з них 8 і 15 соковитих сегментів багатий насінням.

Цікавий факт про цей фрукт, мабуть, невідомий багатьом, полягає в тому, що вони поділяються на три великі групи: клементини, гібриди та сатсуми.

Перша з них, з назвою, більш звичним для широкого загалу, стосується мандаринів з інтенсивним помаранчевим кольором, сферичної та сплющеної форми. Зазвичай у них немає насіння і вони легко відшаровуються, оскільки їх шкірка мало прилипає. Його смак вишуканий, а аромат чудовий. У кліматинах ми можемо знайти велику кількість сорти: Клеменули - типовий зимовий сорт - великі і зазвичай важать від 80 до 100 грамів і характеризуються високим вмістом соку та соковитою і якісною м’якоттю; маризол - це клементини з кислотним соком і виробляються протягом осені - зими; сорт оронул має зимовий і невеликий розмір, тоді як оровалес великий і зазвичай важить від 70 до 90 грамів, крім того, що має високий вміст кислого ароматизованого соку.

Друга група мандаринів - це гібриди які мають червонувато-оранжевий колір і мають значні розміри. Її шкіра дуже прикріплена до м’якоті і вони пропонують багато соку. Вони також поділяються на різновиди, зокрема три. ellendalle це гібрид між апельсином та мандарином, сплющений та великий. Цей сорт легко очищається, а в м’якоті мало насіння. Це осінь. фортуна Це виникає внаслідок об'єднання клементину та мандарину. Його сік слабокислий. Хоча вони мають дуже тонку шкірку і дуже прикріплені до м’якоті, вони легко відшаровуються. Вони більше схожі на сатсуму, яку ми побачимо нижче, ніж на клементини. Його смак дуже солодкий. Це зима-весна. Нарешті, ортаніка це природний гібрид, середнього розміру, округлий і злегка сплюснутий. Шкірка помаранчева і дуже приваблива. Він шорсткий, дуже прилипає до м’якоті, і її відшарування утруднено. М’якоть дуже солодка, з високим вмістом соку. Це весняний сорт.

Останньою групою є сатсумас. Йдеться про оранжево-жовті мандарини, з грубою і дещо товстою шкірою.У них немає насіння. Є дві різновиди: речення -зимовий сорт - вони японського походження, великі та з великою кількістю соку, тоді як абокіцу є д e японського походження та сплощений. Шкірка у нього тонка і досить гладка. Містить багато соку. Це осінь; насправді цей сорт є одним із перших, хто вийшов на ринки.

Харчові принципи

Мандарин є багатий вітаміном С, як і всі цитрусові, хоча він містить трохи менше, ніж апельсин. Забезпечує мало калорій за високу частку води. Він також містить провітамін А та мінерали у надзвичайних кількостях для фруктів, таких як кальцій та магній.

Збереження

Цитрусові, загалом, є фруктами не клімактеричний; тобто, відокремившись від дерева, вони переривають дозрівання, а отже повинні бути зібрані в потрібний час. Якщо, коли ви йдете їх купувати, ви бачите, що вони мають типові характеристики незрілого плоду (шкірка із зеленим кольором і плоди, тверді на дотик), уникайте їх придбання, оскільки вони не дозріють, навіть якщо їх тримати в відповідна температура.

Цитрусові сусла зберігати в прохолодному місці і якщо ви не збираєтеся їх споживати найближчим часом, вони добре витримують температуру охолодження, тому ви можете зберігати їх у менше холоду з холодильника.