Мед - подарунок від природи! Завдяки старанній праці бджоли збирають нектар квітів, перетворених у власному тілі, і зберігають його в клітинах селезінки. Кінцевий результат - чудовий мед з корисним ефектом. Весь мед покращує імунітет, покращує тіло, але залежно від виду меду він загоює рани різним ступенем, але є деякі, які кращі за будь-які антибактеріальні ліки, інші краще, ніж антибіотики.
Історію людства можна було б навіть обрамити медом. Дар бджіл був присутній майже в кожній культурі і відігравав важливу роль не тільки як їжа та ліки, але і як частина культових церемоній.
Перше його представництво може бути віком близько 10-15 тис. Років; малюнок нижче, на якому зображений колектор меду, був знайдений на стіні печери в Іспанії
Ми знаємо, що вікінги приносили з собою мед у якості розбійника на своїх круїзах, а римляни укріплювали їх тіла медом перед битвою. Однак плоди роботи бджіл також використовували для збереження риби та фруктів, айву, змочену в меді, називали «медовою».
Грецьке фортифікаційне блюдо під назвою кюкеон виготовляли з ячмінного борошна, тертого сиру та меду. В Єгипті медовий хліб, медове пиво та медове вино виробляли із золотим соком. Німцям також сподобалася ця солодка речовина: вони робили відвар з води та меду, і квасили його, щоб зробити медове пиво. Протягом століть це був їх улюблений напій, лише в середні століття вино вибивало із сідла.
Відповідно до літописів i. s. Близько 1000, крім медового пива, медове молоко, медовий сир та медовий мед також були популярною їжею в Європі. У середні віки ціна меду конкурувала з ціною солі і була важливим комерційним товаром протягом століть. У багатьох місцях податок стягувався у вигляді меду. Медозбірники, скупчені в гільдії, користувалися безмитним поводженням і несли відповідальність перед окремим судом за свою законну діяльність.
Хоча людина давніх часів довгий час не міг пояснити, звідки саме взявся мед, він, тим не менше, поважав бджіл, і солодкий нектар багатьма народами вважався їжею богів. Мед є джерелом та аксесуаром багатьох міфів та звичаїв. Наприклад, майя на своїх церемоніях споживали відвар кори та меду списового дерева (Lonchocarpus), а греки пекли солодкі круасани у формі півмісяців на честь Артеміди та Селена.
У Римі переможцям святкових ігор був вручений пряниковий приз, і гості весільного будинку про це також запам’ятали. На Новий рік люди дарували одне одному мед у білих банках, а 21 лютого та в день померлих на могилах дарували молоко та мед.
Мед також був важливим предметом жертвоприношення в інших народів. III. Єгипетський фараон Рамзес в i. e. XII. у 16 столітті він запропонував 15 тонн меду Хапі, богу Нілу. Золотий нектар високо цінувався як євреями, так і християнами: Мойсей ввів свій народ у "річку молока і меду", а в християнстві між II і VI століттями хрещені отримували молоко і мед.
Проте мед відігравав найважливішу роль у народній медицині. Вже я. e. Близько 2500 цієї речовини використовували для загоєння ран. Серед збережених єгипетських творів є i. e. Існують рецепти меду 1530 року, які застосовувались при розладах жовчі, фізичній слабкості та запорах.
Грецький Гіппократ (460. 377 р. До н. Е.) Рекомендував мед гарячковим хворим і лікував гнійні рани медовою маззю.
Мед був єдиним відомим підсолоджувачем в Європі - зміна монополії, яка розпочалася в епоху Хрестових походів, коли рейдерські воїни вперше зустріли солодкі страви та напої з арабських країн та Індії. Венеціанські купці в XII. Починаючи з XIX століття, крім східних прянощів, до їхнього портфоліо входив і цукор, але він коштував удесятеро більше, ніж мед, і тому довгий час вважався надзвичайною цінністю та ліками.
Шуканий підсолоджувач міг стати більш розповсюдженим лише тоді, коли європейцям вдалося вирощувати цукровий очерет на кількох своїх колоніальних плантаціях. Однак цукор залишався настільки дорогим, що його споживання було насамперед одним із привілеїв дворянства та багатшої буржуазії.
Отже, цукор є століття, він досить повільно витіснив мед і "захопив" ринок підсолоджувачів. На жаль.
У сучасному світі роль меду, можна сміливо стверджувати, у зціленні незначна. Це стало масовим товаром, із сортовими медами, за кількома винятками, майже невідомими: про інші сорти, окрім акацієвого, липового та змішаного квіткового, відомо мало. Тому мало хто знає про мед та його наслідки.
Однак бджоли збирають нектар з квітів лише на певній відстані від вулика, тому, вибравши правильний «пасовище», є чудова можливість виробляти різновид меду - тобто мед, виготовлений з нектару, зібраного в основному з тієї ж рослини. Багато угорських пасічників роблять це (існує 40 різних видів угорського меду!), Але дуже мало з нього потрапляє до широкого загалу.
Отже, сортовий мед виготовляють переважно з нектару квітки рослини, яка цвіте в цій місцевості в той конкретний період. Як результат, ми можемо скористатися цілющим ефектом тієї самої квітки, споживаючи мед, ніби ми зібрали квітку і заварили з неї чай.
Однак є різниця, оскільки в результаті процесів, що починаються в шлунках бджіл, цілющий ефект даної квітки стає набагато доступнішим для людини. Це стає доступнішим, ніж заварювання з нього чаю або, можливо, видобування корисних інгредієнтів квітки у вигляді спиртової настоянки.
Варто поглянути на різну дію різних видів меду. Пристосовуючи споживання меду індивідуально до різних очікувань людей, можна досягти дивовижних та чудових результатів у профілактиці, підтримці та навіть лікуванні хвороб. Оскільки вплив меду дуже різноманітний.
Однак ви не повинні і не повинні вживати багато різновидів меду одночасно, як не слід пити трав'яні чаї на літр.
Мед вживається більшістю людей зрідка. Переважно взимку, завдяки своєму бактерицидному ефекту, відновленню стійкості організму під час застуди, ангіни. Змішують переважно з чаєм, хоча було б ідеально споживати щонайменше 2-3 чайні ложки, але не більше 2 столових ложок меду на день замість цукру.
Як уже згадувалося на початку, цілющу силу меду люди відчували з давніх часів, а також використовували для його цілющої дії. Завдяки різноманітним активним інгредієнтам - він містить близько 180 різних речовин - він корисний не лише при безпосередньому споживанні. Сьогодні експерти також знають, які речовини та інгредієнти не можуть, наприклад, косметичний засіб відмовитись від меду. Від косметики до медового масажу.
Згідно з нашими опитуваннями, "справжні" споживачі меду споживають мед рівномірно протягом року. Фактично! Деякі люди споживають більше влітку, готуючи організм до «важчого» зимового сезону.
Мед є чудовим антиоксидантом, а це означає, що його регулярне вживання очищає організм від різних токсинів. Більше того, завдяки своєму антибактеріальному ефекту він також значно покращує стан шкіри.
Якщо ви хочете скинути кілька кілограмів, одна з перших порад, яку ми отримуємо від лікарів, - залишити солодощі - але мед вам не потрібен! Це пов’язано з тим, що вміст цукру в ньому відрізняється від інших підсолоджувачів. Мед прискорює ваш метаболізм, що життєво важливо для дієти.
Ми регулярно організовуємо дегустацію медових ярмарків у ресторанах Melódin, де ви можете придбати подарунки бджіл для наших гостей у наших контрольованих партнерів! Ми також рекламуємо випадки в наших ресторанах та на нашому веб-сайті!