Білкові добавки вони давно не були поширені лише серед спортсменів та культуристів. Особливо в останні роки про це говорять важливість достатнього споживання білка, і таким чином прості у приготуванні білкові напої набули популярності. Окрім класичного сироваткового білка, є ще і його рослинні альтернативи, які для багатьох набувають інтересу не лише для серіалів додані цінності, але також для загальна ощадливість до природи та тіла.
Чи ти є веган або вегетаріанська, якому потрібно поповнити споживання білка, спортсменів, хто хоче полегшити травлення, ви страждаєте алергією на лактозу або якщо ви дбаєте про навколишнє середовище, рішенням може бути рослинний білок.
Значні переваги
За винятком того, що рослинні білки допомагають здорове нарощування м’язів та його регенерації, вони також можуть запропонувати цілий ряд цінних переваг.
- Без лактози - рослинний білок - ідеальне рішення для всіх спортсменів, які страждають від непереносимості лактози або підвищеної чутливості до молочних продуктів
- Індукція тривалого відчуття ситості, що також може допомогти в спробі схуднути
- Висока харчова щільність - Рослинні білки містять ряд збагачуючих речовин та поживних речовин, таких як клітковина та ряд вітамінів, і, отже, мають значний потенціал для використання.
- Нижче споживання калорій та насичених жирів як при споживанні білка тваринного походження
Які види рослинних білків ми знаємо?
Вибір правильного білка для рослинного походження може бути складнішим, ніж здається на перший погляд. Ви можете вибрати одразу кілька видів, чи це найвідоміші джерела у формі соя, горох, рис або конопель, кожен з яких має різні характеристики. Також необхідно враховувати мету, яку даний білок повинен виконувати в межах дієти людини.
Соєвий білок
Порошок соєвого білка є вважається "повним", тому що він містить всі 9 незамінних амінокислот, що незвично для рослинних білків. Незамінні амінокислоти необхідні для харчування людини, але організм не може їх виробляти самостійно, і тому ми повинні отримувати їх завдяки збалансованому харчуванню.
В одній порції (28 г) ми знаходимо приблизно 22 г білка a 100 ккал.
Соя також може запропонувати високий вміст амінокислот BCAA, які особливо важливі для зростання об’єм і сила м’язів. Крім того, соєвий білок також містить сполуки зниження рівня холестерину в крові. Недавнє дослідження показало, що соєвий ізолят багатий рослинними речовинами протиракові ефекти, включаючи профілактику раку молочної залози ( 1 ).
Недоліком може бути той факт, що страждає значна частина населення алергія на сою, і тому використання соєвого білка для нього непридатне. Тим не менше, він входить до числа найбільш використовуваних та загальновживаних найпопулярніші веганські білки, особливо для амінокислотного профілю, подібного до тваринних джерел.
Білок гороху
Білок гороху отримують із жовтого посіяного гороху, який має більшу кількість білка, ніж солодкий зелений горошок.
Порція 28 г містить 21 г білка a 100 ккал.
Як і в інших бобових, у ньому є горох нижчий вміст важливо незамінна амінокислота, а саме метіонін. Однак він особливо багатий на Амінокислоти BCAA лейцин, ізолейцин та валін, і тому ідеально підходить для нарощування м’язової тканини. Крім того, дослідження показало, що збільшення м’язового об’єму при споживанні ізоляту гороху було подібним до того, що спостерігалося у осіб, які приймали сироватковий білок ( 2 ). Мало того, багато хто вважає гороховий білок взагалі найкраща альтернатива тваринного білка.
Крім того, гороховий білок сприяє індукції довгострокове почуття ситості і допомагає зниження артеріального тиску.
Рисовий білок
Ізолят білкового рисового білка порівняно легко отримати і, отже, доступний.
В одній порції (28 г) можна знайти приблизно 22 г білка a 107 ккал.
Як і білок гороху, рисовий білок чудовий джерело амінокислот BCAA. Дослідження показало, що ефект збільшення м’язової маси через 8 тижнів був таким самим, як прийом однакової кількості сироваткового білка після тренування ( 3 ).
Рисовий білок, на жаль не має повного амінокислотного профілю, оскільки він має низький вміст лізину.
Конопляний білок
Конопляний білок отримують із меленого насіння конопель, в якому, однак, немає психогенної речовини ТГК. Вам не доведеться турбуватися про наркотичний вплив на психіку або появу залежності.
Порція 28 г пропонує приблизно 12 г білка a 108 ккал. На перший погляд, канабіс має значну кількість порівняно з іншими рослинними білками менша частка білкового компонента.
Як і рисовий білок, у конопляного білка є низький рівень лізину, і не можуть бути позначені як повні. Однак лізин можна порівняно легко замінити регулярним споживанням бобових. Дослідження також показали, що доступний білок конопель сполуки для зниження артеріального тиску, однак ефекти не були перевірені на людях ( 4 ).
Однак конопляний білок багатий на такі важливі речовини, як клітковина, залізо, цинк або магнію. Він також може пишатися з високим вмістом альфа-ліноленової кислоти (ALFA), таким чином один з незамінні омега-3 жирні кислоти, необхідні для нормального росту і розвитку людини.
Багатокомпонентний білок для оптимального харчування
Індивідуальний веганські білки вони можуть бути в різних пропорціях з’єднати і перемішати, так що остаточна порошкова суміш має повний спектр амінокислот. Це ефективний спосіб гарантувати, що організм не страждає жодним чином.
Vo Придатний день ми вибрали ідеальне поєднання якість гороху a рисовий білок, коли горох постачає лізин і рис метіонін для заповнення амінокислотного профілю. Таким чином, пара цих рослинних білків може сміливо конкурувати з тваринами тваринного походження.
Крім того, обидва рослинні ізоляти можуть пишатися відмінна всмоктуваність, а отже загальний корисність для організму. Завдяки вмісту рисового білка він також забезпечений тривале почуття ситості a Амінокислоти BCAA дозволить ефективно нарощування м’язової маси.
Революція у веганських білках
Які наші білки зовсім інший, є унікальна технологія переробка білка, т. зв. мікронізація. Вона буде швидко вища розчинність a розсмоктуваність. Завдяки повторюваному процесу сітка мікронізований білок також пишаєтьсявисока дрібність, який не має аналогів у рослинних білкових порошках.
У той же час мікронізований білок дозволив значно поліпшити смак i текстури окремі білкові напої без використання хімії.