Оголошена в 2010 році нематеріальною культурною спадщиною людства ЮНЕСКО, це більше, ніж дієта, Середземномор'я - це спосіб життя, який складається з дієти, заснованої на натуральних, свіжих та сезонних інгредієнтах.

дієту

Ця дієта, що практикується в регіоні навколо Середземного моря, ґрунтується на споживанні рясних мононенасичених жирів та овочів, а також на помірному споживанні м’яса та вуглеводів.

Велика кількість наукових досліджень підтверджує, що середземноморська дієта ідеально підходить для схуднення, захищає від передчасної смерті та діабету, а також запобігає різним типам серцевих захворювань.

Дозволена їжа

Харчові продукти, що входять до середземноморської дієти - це ті продукти, які не були перероблені. Подібним чином, всі люди можуть адаптувати дієту до своїх конкретних смаків та потреб, оскільки варіанти дуже різноманітні:

  • Овочі: морква, капуста, брокколі, помідори, шпинат та огірки.
  • Горіхи та насіння: мигдаль, волоські та фундук.
  • Цілісні зерна та цілі похідні.
  • Фрукти: апельсини, яблука, виноград, банани, інжир, полуниця, фініки та авокадо.
  • Бобові: квасоля, сочевиця, нут, горох та квасоля.
  • Бульби: картопля, ріпа та солодка картопля.
  • Свійська птиця: курка, індичка, курка та качка.
  • Риба та молюски: жирна риба, креветки, мідії та молюски.
  • Молочні продукти: йогурт, сир.
  • Яйця
  • Трави та спеції: часник, куркума, кориця, перець, імбир та розмарин.
  • Корисні жири: оливкова олія першого віджиму та олія авокадо.

Яйця, м’ясо та молочні продукти дозволяються в різній мірі, а іноді можна вживати червоне м’ясо.

Заборонена їжа

Середземноморська дієта попереджає нас про вживання продуктів, які вважаються шкідливими та токсичними для нашого здоров’я, саме тому ви повинні виключити ті, які ми представляємо нижче:

  • Оброблене м’ясо: попередньо приготовлене та розфасоване м’ясо, м’ясні нарізки та хот-доги.
  • Оброблені продукти: будь-який продукт, виготовлений на заводі.
  • Рафіновані злаки: біле пшеничне борошно, хліб, білий рис і біла паста.
  • Трансжири: солоні закуски, промислова випічка та маргарин.
  • Рафінована олія насіння та рослинна олія: кукурудзяна, соняшникова, ріпакова, виноградна і соєва олія.
  • Додані цукри: газовані напої, фруктові соки та цукерки.

Завжди слід завжди читати етикетки продуктів, які ви купуєте, а також навчитися визначати, в яких продуктах є шкідливі інгредієнти.

Середземноморська дієта радить уникати вживання більше трьох прийомів їжі на день, але якщо ви голодні між прийомами їжі, ви можете з’їсти йогурт, жменю горіхів або фруктів.

Напої дозволені

Зоряним напоєм середземноморської дієти є вода, оскільки це найздоровіший і найчистіший напій, який існує.

Так само було доведено, що напій з алкоголем, дозволений середземноморською дієтою, має позитивні переваги для здоров’я при помірному споживанні: червоне вино.

Для любителів кофеїну кава та чай входять до списку напоїв, дозволених середземноморською дієтою. Однак солодкі напої та фруктові соки не підпадають під цю дієту.

Це все, чим ви зобов’язані практикуючи середземноморську дієту, тепер вам просто потрібно вибрати, які страви вам найбільше подобаються, із широкого різноманіття, яке вона дозволяє, і ви зможете налаштувати її на свій смак. Давай зробимо це! О руки до тарілки!