10 серпня 2007 р., 4:00
Двонасінна грудка індички
Інгредієнти: 50 дкг філе грудей індички, 2 яйця, 2-3 ст. не надто солоний соєвий соус, 1 ст. їстівний кукурудзяний крохмаль, 8 дкг насіння кунжуту, 8 дкг очищеного насіння соняшнику, для випічки прибл. 0,5 дл олії.
1. М'ясо зріжте трохи на 8 аркушів, перпендикулярно волокнам, на 8 скибочок, злегка збиваючи молотком. Виріжте частини дворецького.
2. Збийте в мисці яйця і плавно змішайте з соєвим соусом та крохмалем. Скибочки м’яса обваляють у цьому маринаді і накривають та витримують у холодильнику не менше півгодини.
3. Потім злийте його, перетворіть у насіння соняшнику, змішане з насінням кунжуту, і навіть трохи втисніть. Розігрійте олію на середньому вогні на сковороді та додайте шматочки серцевини приблизно до Випікайте в ній 3-3 хвилини. Злийте на паперовому рушнику і злийте.
Apple bucik
Інгредієнти (на 4 штуки): 2 червоних яблука, 10 дкг маргарину + сухарі у формі, 10 дкг цукрової пудри, 1 пакетик ванільного цукру, 2 яйця, 10 дкг борошна, 10 дкг харчового крохмалю, 2 ч. Л. розпушувача, 6 ст. яблучного соку, 6 ч. л. яблучний лікер (або консервований сироп), 1 ст. цукрова пудра.
1. Вимийте яблука, розріжте їх навпіл, виділіть насіннєву оболонку, наріжте їх м’якоть тонкими скибочками (не очищайте від шкірки!). Форми змащують маргарином і посипають сухарями.
2. Змішайте маргарин до піни з цукровою пудрою та ванільним цукром, потім обробіть яйця та дрібку солі. Борошно, крохмаль і розпушувач змішуються і просіюються в тісто. Перемішайте яблучний сік і ретельно працюйте. Тим часом розігрійте духовку до 180 ° C.
3. Покладіть шар скибочок яблук на дно формочок, а решту скибочок яблук розкладіть, щоб розгладити тісто. Випікайте близько 45 хвилин. Додайте його в лікер ще гарячим. Остигнувши, посипати цукровою пудрою.
Маленький картопляний маленький суп
Інгредієнти: 30 дкг молодої картоплі (дрібніше), 30 дкг курячої грудки, 10 дкг грибів, 2 курячі курячі бульйони, 3 помідори, 1 гострий гострий перець, 1 ст. делікатесний крем гуляш.
1. Наріжте шматочки курки на менші шматочки і добре помийте. Молоду картоплю, помідори, гриби також. Дві останні нарізані кружальцями. Залиште картоплю цілою.
2. Куряче м’ясо відварити в курячому бульйоні, приготованому з кубиків, в якому ми змішуємо крем гуляш. Варити на повільному вогні. Додайте також помідори. Коли м’ясо майже розм’якне, додайте нарізані гриби і готуйте разом готові. При подачі ми додаємо домашні чіпси, ми можемо збагатити їх змішаною сметаною за смаком. Гострий, міцний перець ріжуть кільцями і подають окремо на невеликій тарілці.
Тост з шинкою
молода картопля з сиром
Інгредієнти (для 4 осіб): 1 кг молодої картоплі, 20 дкг нарізаної копченої шинки, 8 весняних цибулин, 5 дкг вершкового масла, 15 дкг тертого сиру.
1. На сковороді спочатку обсмажте шинку трохи сухою, а потім додайте масло. Коли розплавиться, додати картоплю, посолити і накрити кришкою, обсмажити.
2. Коли картопля стане майже м’якою, посипте зеленою цибулею. Поперчіть і смажте ще кілька хвилин, щоб цибуля розм’якшила.
3. Розігрійте духовку до 200 ° C. Коли картопля стане м’якою, пересипте її в жароміцну миску, посипте тертим сиром (можна також копченим сиром) і обсмажте в духовці. Будьте обережні, щоб сир не пригорів, оскільки він буде гірким.
Перець, фарширований тунцем
Інгредієнти: 4 червоних перцю, 30 dkg зеленого горошку, 2 варених яйця, 1 невелика коробка консервованого тунця, приправа, 25 dkg майонезу, салат із лимоном.
1. Перець розріжте вздовж навпіл і зішкребте насіння. У приправній воді перець та зелений горошок бланшують окремо, промивають холодною водою, відціджують та охолоджують.
2. Злийте і обсипте тунець. 2 ек. змішайте майонез із зеленим горошком та рибою та залийте перцем. Зверху викладіть кільця яєць, листя салату та скибочки лимона. Решта майонезу пропонується окремо.
Навіть у непевні часи неділя є вірним моментом. Щоб вижити, незважаючи на економічні труднощі, йому потрібна підтримка читачів. Підпишіться легко, в Інтернеті, і якщо можете, підтримайте неділю додатково!
Натисніть тут, щоб бути під час та після епідемії кожного вівторка неділі!