Описання трав та альтернативні методи лікування

потрібно

Здорові кістки - запорука здорового старіння. Ми базуємо здорові кістки в молодому віці, але наші харчові звички та спосіб життя протягом дорослого життя також відіграють важливу роль у визначенні здоров’я кісток у подальшому житті.

Що таке кістка?
Кістка - це складна речовина, жива тканина, що складається з кристалів мінералу (кальцію, фосфору, цинку та магнію), зв’язаного з білковим матриксом. Ця структура забезпечує як міцність, так і гнучкість, дозволяючи каркасу поглинати більшість зовнішніх впливів, не руйнуючись. 99% загального кальцію в організмі міститься в кістках і зубах. Дисбаланс у складі кісток може призвести до таких захворювань, як рахіт (рахіт, м’які та ослаблені кістки у дітей через погане внесення мінеральних речовин, що часто призводить до зігнутих ніг), остеомаляція (розм’якшення кістки у дорослих, що призводить до болю, слабкості та ламкості кісток) або остеопороз (остеопороз, кістки стають перфорованими та крихкими, підвищений ризик переломів). Отже, склад є важливим фактором, що визначає здоров'я та міцність кісток.

Кісткова тканина протягом усього життя
Кістка - це динамічна тканина, яка зазнає змін протягом життя. У дітей та підлітків розмір і форма кісток змінюються внаслідок процесу, який називається нарощуванням кісток або нарощуванням кісток.. Більша частина кісткової маси (

Харчування та здоров'я кісток
Кальцій і вітамін D - два найважливіші поживні речовини для здоров’я кісток.

THE кальцію речовина, яка найбільше в кістках. Адекватне надходження кальцію у дітей та підлітків є життєво важливим, щоб максимізувати кількість, що входить у скелет. 5.6 У зрілому віці достатнє надходження кальцію також має вирішальне значення для зменшення втрати кісткової маси. Європейська добова норма споживання кальцію становить 800 мг/день для дорослих, хоча національні рекомендації різняться (наприклад, 1000 мг у Німеччині, 800 мг у Великобританії). 7

Кальцій присутній у широкому асортименті продуктів, і населенню рекомендується регулярно вживати продукти, багаті кальцієм. Молочні продукти - це рясні джерела легко і швидко засвоюваного кальцію, якого наш раціон повинен містити 2-3 порції на день. Риба, яку можна їсти з м’якими кістками (наприклад, різноманітна дрібна риба, консервована сардина або лосось), також забезпечує значну кількість кальцію. Бобові, цільні зерна, горіхи/фундук/мигдаль, (олійні) насіння, сухофрукти та деякі насичено-зелені овочі (наприклад, брокколі, скручена капуста та інші весняно-зелені листя) містять кальцій. Однак ці продукти також містять речовини, які зв'язують кальцій і перешкоджають його засвоєнню (наприклад, фітати в цільнозернових і бобових, оксалати в шпинаті та ревені). 6 Тим, у кого діагностована проблема кісток (наприклад, низька щільність кісток), лікар часто радить приймати кальцієвмісну харчову добавку (зазвичай у поєднанні з вітаміном D).

THE Вітамін D це також важливо для розвитку та здоров'я кісток, оскільки це потрібно для засвоєння кальцію та формування кісток. 3.5 Дефіцит вітаміну D може призвести до рахіту в ранньому віці, при цьому пом’якшення кісток у дітей та дорослих. Низький рівень вітаміну D також пов’язаний з розвитком остеопорозу та підвищеним ризиком падінь у людей похилого віку. 2

Основним джерелом вітаміну D є шкіра, що зазнає сонячного світла; досить засмаги руки, кисті та обличчя протягом приблизно 10-15 хвилин. Однак кількість вітаміну D, що виробляється під впливом сонячного світла, залежить від ряду факторів, наприклад від часу доби та пори року, відстані від екватора та кольору шкіри. Якщо кількість вітаміну D, що виробляється в шкірі, недостатня, нам потрібно покладатися на дієтичні джерела. Європейське референтне значення поживних речовин для дорослих становить 5 мкг вітаміну D/день, але індивідуальні потреби можуть відрізнятися залежно від різних факторів, що впливають на вироблення вітаміну D. 7 (Цей показник з часом трохи перевищив, оскільки 5 мкг відповідає лише 200 МО вітаміну D, що виділяється).

Лише деякі джерела їжі багаті вітаміном D, особливо жирна риба, яйця, печінка та збагачені продукти. 8 У багатьох країнах добавки вітаміну D рекомендуються уразливим групам населення, таким як маленькі діти, люди похилого віку, люди з темною шкірою, особливо ті, що живуть у вищих широтах, або ті, хто покриває шкіру. За підрахунками, 2-30% населення Європи відчуває дефіцит вітаміну D (сироваткові рівні 25-гідроксивітаміну D3 9

THE білка також є головним компонентом кісткової тканини, тому дієтичний білок має важливе значення для розвитку кісток та здоров'я кісток, про що свідчить прийняття Європейською комісією твердження щодо здоров'я, пов'язаного із зв'язком між розвитком та підтримкою кісток та білком (див. таблицю 1). Раніше вважалося, що занадто багато харчових білків може зашкодити здоров’ю кісток, оскільки збільшує виведення кальцію з сечею. Однак останні факти фактично свідчать про те, що посилена екскреція кальцію може бути зумовлена ​​посиленим поглинанням кальцію білком. Білок здається корисним для засвоєння кальцію та здоров'я кісток, особливо у людей похилого віку. Незважаючи на те, що в Європі загалом є хороша пропозиція білків і немає позитивного ефекту від підвищення споживання вище рекомендованого рівня, в деяких соціальних групах, напр. серед людей похилого віку ми можемо виявити недостатнє споживання. 2

Ряд інших вітамінів та мінералів пов’язаний із здоров’ям кісток (див. Таблицю 1 щодо дозволених вимог щодо здоров’я, пов’язаних із здоров’ям кісток), але вони не вважаються суттєво обмежуючими поживними речовинами для здоров’я кісток. Рясне та регулярне вживання фруктів та овочів також, як видається, благотворно впливає на здоров'я кісток. 2

Таблиця 1 Заявки на охорону здоров'я, пов'язані зі здоров'ям та розвитком кісток, дозволені в Європейському Союзі 12

Фізична активність та здоров’я кісток
Фізична активність, фізичні вправи є життєво важливими для розвитку та підтримки кістки, оскільки кістка пристосовується до рівня механічного навантаження, тобто кістка росте зі збільшенням навантаження. 2.6 Це важливий модулятор кісткової маси протягом усього нашого життя, від дитинства до пізньої зрілості. Дослідження показують, що вправи, пов’язані з фізичними вправами, можуть збільшити щільність кісткової маси та кісткову масу у дітей на 1-5%, одночасно збільшуючи площу кісток (відношення маси кісткової маси на одиницю площі у двовимірному зображенні), ширину та периметр, усі які сприяють зміцненню кісток. 3 З іншого боку, механічне навантаження на кістки, наприклад, у просторі або під час нерухомості (наприклад, постільний режим, гіпсована/шліфована кінцівка), призводить до значної втрати кісткової маси. Повна іммобілізація, така як прикуті до ліжка люди, також може призвести до втрати близько 40% кісткової маси. Адекватні фізичні вправи не тільки мають прямий вплив на кістку, але також важливі для підтримки м’язової маси, тому можуть зменшити ризик падінь у літньому віці, тим самим зменшуючи ризик переломів.

Кісткоутворювальні ефекти фізичних вправ специфічні для анатомічної області (наприклад, частини тіла), де відбувається механічне навантаження. Наприклад, у тенісистів щільність кісток у домінуючій руці, ніж у недомінантній. Тому особливо корисними є заходи, при яких рівномірне та сильне навантаження прикладається до всього скелета, включаючи стрибки-стрибки, біг, стрибки та фізичні вправи у вільній вазі. Діяльність, яка піддає кістки меншому механічному навантаженню, наприклад Плавання або їзда на велосипеді, хоча і корисно для мускулатури та здоров’я серцево-судинної системи, менше впливає на щільність кісток та кісткову масу.

Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує помірні (інтенсивність/навантаження) фізичні вправи для дітей у віці 5-17 років принаймні тричі на тиждень по 60 хвилин на день, включаючи важкі заходи, що зміцнюють м’язи та кістки (наприклад, біг, стрибки, лазіння по деревах)., витягування та штовхання). Дорослим та літнім пропонується 150 хвилин на тиждень, включаючи заходи з нарощування м’язів двічі на тиждень. 13