Що ви дізнаєтесь із цієї ноти?

знати

Переваги чаю комбуча

Як приготувати його в домашніх умовах

Продукти Kombucha MiAmor, готовий напій

Ви пробували чи чули про чай комбуча? Йдеться про a ферментований чай, який є одним з найпопулярніших на сьогодні пробіотиків. Ви можете приготувати його самостійно вдома або купити готовий до вживання в органічних магазинах, що спеціалізуються на оздоровчих продуктах.

Спосіб ферментації чаю відбувається через колонію бактерій і дріжджів, що називається SCOBY (симбіотична культура бактерій та дріжджів), яка живиться глюкозою, фруктозою, теїном та оксидами, отриманими в результаті поєднання чорного або зеленого чаю та цукру.

Як чай комбуча допомагає вашому організму?

У процесі першого бродіння комбухи утворюється нескінченність пробіотиків і живих дріжджів, які сприяють регенерації кишкової флори та зміцненню імунної системи.

Вживання чаю комбуча сприяє поліпшенню травлення, вбиває печію та нормалізує кишковий транзит, що допомагає запобігти запорам.

Крім того, в процесі бродіння створюються різні типи кислот і вітамінів, серед яких виділяється глюкуронова кислота, яка сприяє регенерації клітин, зміцнює імунну та нервову систему, а також має детоксикаційні властивості.

Kombucha також дає вам енергію, так ви не відчуваєте виснаження і можете без проблем закінчувати свою щоденну діяльність. Але звідки ця енергія? Дріжджі, які ферментують чай, живляться теїном, отже наповнюючи напій енергією, яка забезпечує вас вітамінами групи В та пуринами, які допомагають поліпшити кровообіг.

А як же цукор?

Цукор у комбучі необхідний для процесу бродіння, оскільки він є життєво важливим поживним речовиною для бактерій та дріжджів. Найголовніше, якщо ви готуєте його вдома, - це використовувати нерафінований джерело цукру, а якщо ви купуєте його вже готовим, переконайтеся, що використовувався органічний цукор.

Якщо цукор не включений у ваш раціон, не хвилюйтеся, бо він не потрапляє у ваш організм під час вживання чаю з комбучею, оскільки SCOBY відповідає за його переробку під час бродіння, Ну, як уже зазначалося, це їхня їжа.

З цієї причини комбучу можуть приймати всі типи людей, навіть ті, хто має проблеми із зайвою вагою, ожирінням та діабетом; Однак перед початком споживання рекомендується проконсультуватися зі своїм лікарем, сказати, чи підходить він вам чи ні, і запропонувати, скільки пити.

Важливо також уникати готового чаю комбуча, який підсолодили вдруге та/або штучно газували. Це пов’язано з тим, що, якщо його підсолодити, цукор вплине на тих, хто не повинен його вживати, тоді як газована комбуча може спричинити запалення живота, оскільки доданий СО2 є неприродним зовнішнім агентом (таким самим, який міститься в звичайних безалкогольних напоях для аерації їх).

Заваріть чай комбуча вдома

Для його приготування вам потрібен SCOBY, плюс 750 мілілітрів води, дві чайні ложки або два пакетики чорного або зеленого чаю, ¼ склянки коричневого цукру і ½ чашки вже ферментованого чаю., який ви можете попросити когось взяти або замінити яблучний оцет, якщо ви готуєте його вперше.

Закип’ятити воду, додати чай і дати настоятися 20 хвилин. Процідіть або видаліть чайні пакетики, додайте цукор (не використовуйте підсолоджувач іншого типу, оскільки він пошкоджує бактерії) і дайте йому охолонути. Потім перелийте його в скляну ємність (ніколи не використовуйте металеві або керамічні ємності або посуд), додайте ферментований чай або оцет і SCOBY.

Накрийте контейнер полотном і закріпіть його гумкою. Помістіть його в прохолодне місце від сонця і тримайте подалі від інших бродінь, які у вас є вдома. Нехай бродить між 7 і 12 днями. Часто куштуйте чай, щоб переконатися, що він знаходиться у правильній точці бродіння, не смакуючи занадто оцту.

Коли він буде готовий, зберігайте чай в іншій скляній ємності і поставте його в холодильник. Тепер повторіть процес з грибом, щоб отримати більше ферментованого чаю, і коли утворюється новий SCOBY, ви можете подарувати його комусь іншому або використати його, щоб заварити більше чаю і поділитися ним з родиною.

Пити рекомендується по склянці тричі на день (перший натщесерце). Або ви можете почати лише з однієї склянки і прокласти шлях до трьох, щоб побачити, як ви почуваєтесь. Спробуйте знайти найбільш підходящу для вас суму.

Kombucha MiAmor: ферментований чай, готовий до вживання

Якщо у вас немає часу на приготування власної комбучі або якщо ви віддаєте перевагу уникнути ускладнень, насолоджуючись готовим до вживання напоєм, вам слід знати мексиканський бренд Kombucha MiAmor.

Це злегка газований ферментований напій на основі суміші чорного або зеленого чаю та трав’яного чаю, органічного коричневого цукру та SCOBY, який поєднує в собі найкраще з комбучі та силу лікарських трав, фруктів, овочів та коренеплодів. Всі його інгредієнти є органічними та 100% натуральними.

І найкраще, що він доступний у різних сортах, щоб ви могли знайти найбільш підходящі відповідно до того, що вам потрібно. Дізнайтеся більше про них нижче.

Elixir Boost: комбуча + імбир - Серед переваг імбиру виділяється, що він допомагає запобігти печії та мігрені, покращує кровообіг, забезпечує енергією, сприяє спалюванню жиру, знижує рівень холестерину, протизапальний, протигрипозний, протираковий та зменшує нудоту.

Солодкі сни: комбуча + ромашка, апельсиновий цвіт і меліса - Апельсиновий цвіт допомагає заспокоїти нерви, а також може бути використаний проти печії, амеби, болю в жовчі та шлунку. З іншого боку, основне лікарське застосування ромашки є заспокійливим, протизапальним, спазмолітичним, знеболюючим, антиалергенним та антисептичним засобом. А меліса допомагає поліпшити якість сну, полегшити головний біль, запобігти появі газів, травних та ниркових проблем, полегшити менструальні та кишкові спазми, а також заспокоїти кашель.

Міорелаксант: комбуча + ромашка, лаванда та жасмин - До вищезазначених переваг ромашки лаванда додається як розслаблюючий і спазмолітичний засіб. Крім того, жасмин допомагає зняти стрес і депресію.

Антистрес: комбуча + блакитна меліса, червона меліса і квітка липи - Квітка липи відома своїм розслаблюючим ефектом, запобігає гіпертонії та є чудовим засобом лікування головного болю при мігрені. Меліса має антидепресантні властивості, допомагає розслабитися і боротися з напругою в тілі та душі.

Антиоксидант: комбуча + полуниця та матча - Полуниця містить багато клітковини, вітаміну С, антиоксидантів, калію та фолієвої кислоти. Матча допомагає стимулювати захисні сили, знижувати рівень холестерину, зменшувати стрес, боротися з деякими видами раку, сприяти спалюванню жиру та стимулювати метаболізм.

Оригінал: зелений чай, чорний чай і коричневий цукор - Це оригінальна комбуча, без будь-яких інших доданих інгредієнтів. В основному він забезпечує пробіотики та дріжджі, саме тому він сприяє регенерації кишкової флори, детоксикації організму, зміцненню імунної системи та регенерації клітин.

Ви пробували комбучу? Яким був ваш досвід із цим пробіотичним напоєм?