17.6. 2020 11:05 Мало хто може уявити життя без запаху кориці. Ми пропонуємо короткий огляд її видів та ефектів, щоб отримати максимальну користь від цієї прянощі!
Права та якісна кориця походить зі Шрі-Ланки, а свою назву отримала від острова Цейлон (Цейлонська кориця). Характеризується світлішим кольором, крихкістю, солодкуватим ніжним ароматом, вищою ціною і, головне, низьким вмістом кумарину. Це може спричинити пошкодження печінки у чутливих людей, тому фахівці радять їсти продукти, що містять кумарин, лише в помірних кількостях.
Кориця касії, яка є більш розповсюдженою та вживаною у світі, походить з Китаю, В’єтнаму та Індонезії. Він твердіший, їдкіший і містить високий вміст кумарину, який запобігає печінці та ниркам (люди, які страждають захворюваннями цих органів, не повинні вживати цей вид кориці - як і вагітні жінки).
Ароматична кориця з Шрі-Ланки безпечніша для організму, але навіть у цьому випадку зверніть увагу на потрібну кількість - максимум одну чайну ложку на день.
Споживання кориці в розумній кількості (1-6 г на день) має ряд позитивних ефектів для людини:
- Він чудово підходить для діабетиків, оскільки регулює рівень цукру в крові
- знижує рівень холестерину в крові
- допомагає спалити калорії і тим самим схуднути
- є профілактикою проти хвороби Альцгеймера
- він також допомагає при лікуванні раку кісток, шлунку та кишечника
- має протиінфекційний та антибіотичний ефект
- це чудово впливає на психіку
- відновлює тканини, тому широко використовується в косметиці
- знімає біль у м’язах та суглобах
- підтримує діяльність травного тракту
- знімає менструальний біль і нудоту