7 продуктів, які допоможуть вам бути щасливими

Наступні їстівні продукти можуть допомогти підвищити рівень вашого самопочуття та покращити ваш настрій

  • Лусія А. Лозада Ларакуенте
  • 19 ТРАВНЯ 2019 - 06:30
  • [email protected]

всередині

За словами доктора Дрю Рамсі, психіатра та автора “Дієти щастя”, типова американська дієта - з високим вмістом цукру та рафінованих вуглеводів, а також насичених жирів - не підтримує здоров’я мозку, а отже, і психічного здоров’я.

На своєму веб-сайті Ремзі зазначає, що сьогодні завдяки сучасним технологіям землеробства та переробки багато запасів поживних речовин, необхідних для росту, оздоровлення та належної роботи мозку, позбавлені запасів їжі. Тому, Люди не тільки гірше харчуються, але й потрапляють під дію великої кількості хімічних речовин, які загрожують мозку. На його думку, найкращий рецепт хорошого здоров'я мозку простий і полягає у відмові від оброблених продуктів, віддаванні переваги органічній їжі, додаванні в раціон нежирних м'ясних продуктів і не боязню корисних жирів.

Карілін Лопес Негрон, випускниця дієтології та дієтології, викладач з діабету та здоров’я нирок, наголошує, що їжа, яку ми їмо, може мати великий вплив на структуру та здоров’я мозку та настрій.

"Дієта, яка стимулює мозок, може підтримати здоров'я мозку в короткостроковій та довгостроковій перспективі", - говорить Лопес Негрон, згадуючи, що "ми є тим, що ми їмо". Він додає, що для нормального функціонування мозку потрібно багато енергії для підтримки концентрації уваги протягом дня та поліпшення настрою.

"Мозок споживає близько 20% калорій організму, тому йому потрібно багато здорової їжі", - говорить він, вказуючи на те, що досліджені певні поживні речовини, такі як омега-3, які сприяють відновленню клітин мозку; та антиоксиданти, які зменшують стільниковий стрес та запалення.

"Запалення, у свою чергу, корелює зі старінням мозку та нейродегенеративними розладами, такими як хвороба Альцгеймера", - додає випускник з дієтології та дієтології, представляючи сім продуктів, що сприяють роботі мозку в будь-якому віці. Лопес Негрон також заявляє, що наведені нижче продукти можуть допомогти поліпшити пам’ять і концентрацію, а також настрій.

Жирна риба

Вони є прекрасним джерелом білка, який необхідний для формування нейромедіаторів, що покращують настрій, таких як серотонін та дофамін. Зокрема, глибока та холодноводна жирна риба, така як лосось, також є джерелом омега-3 жирних кислот.

Риба з фермерських господарств не рекомендується, оскільки вона не містить великої кількості омега-3 жирних кислот, наприклад. Омега-3 важлива, оскільки вона є ключовим структурним компонентом для мембран головного мозку та нервових клітин. Риба також містить антиоксидантні речовини та вітамін В12, який необхідний для мозку та нервової системи.

Ягоди

Ягоди містять флавоноїдні антиоксиданти, які допомагають зменшити запалення та окислювальний стрес. Вони також покращують спілкування клітин мозку, зменшують запалення та збільшують пластичність, що допомагає клітинам мозку формувати нові зв’язки, покращуючи навчання та пам’ять. Антиоксиданти містяться в полуниці, ожині та чорниці. Якщо це можливо, їх слід купувати органічними, щоб уникнути пестицидів, але якщо це неможливо, походження плодів можна визначити за їх маркуванням на упаковці.

Коли ягоди відсутні, або якщо вони дуже дорогі, їх можна купити замороженими в будь-який час, оскільки вони зручніші та дешевші.

Горіхи та насіння

Вони корисні для мозку, оскільки містять жирні кислоти омега-3, а також антиоксиданти. Крім того, вони є джерелом вітаміну Е, який захищає клітини від окисного стресу, викликаного вільними радикалами; а також фолієва кислота та мелатонін, антиоксиданти, які підтримують здоров’я мозку, сприяючи хорошій пам’яті. Вони також багаті клітковиною, білком на рослинній основі, магнієм, кальцієм та вітамінами групи В.

Деякі приклади горіхів та насіння - фундук, мигдаль, арахіс, насіння соняшнику та насіння льону. Їх слід зберігати в герметичному закритті, щоб вони краще зберігалися.

Авокадо

Це джерело здорових мононенасичених жирів, який також може сприяти зміцненню здоров’я мозку. Це може знизити артеріальний тиск, що пов’язано зі зниженням когнітивних функцій. Хороший артеріальний тиск сприяє кровотоку, що позитивно впливає на мозок.

Інші джерела мононенасичених жирів включають: мигдаль, насіння льону та чіа, арахіс, соняшникову олію, ріпакову олію, волоські горіхи та рибу.

Яйця

Вони можуть бути ефективною їжею для мозку, оскільки містять вітаміни групи В, такі як В6, В12 та фолат.

Яйця є важливим джерелом білка та омега-3 жирних кислот. Крім того, вони містять триптофан - амінокислоту, яка є основним компонентом у „Молекулі щастя”: нейромедіатором серотоніном. Серотонін регулює настрій, а його підвищений рівень забезпечує відчуття задоволення та благополуччя.

Щодня рекомендується з’їдати ціле яйце. Ви також можете використовувати білки, особливо якщо ви хочете з’їсти більше одного яйця.

Цільного зерна

Вони можуть знизити ризик розвитку серцевих захворювань завдяки поживним речовинам, які вони містять, серед яких: кальцій, калій, магній, фосфор, залізо, натрій та вітамін В. Завдяки зміцненню серцево-судинного здоров’я сприяє також хороший потік системи, включаючи мозку. Крім того, вони містять клітковину, вітамін Е, а деякі містять омега-3 жирні кислоти.

Прикладами цільних зерен є: овес, цільнозерновий хліб та коричневий рис.

Темний шоколад

У ньому міститься какао з високим вмістом флавоноїдів - виду антиоксиданту, який особливо важливий для здоров’я мозку. Вживання їжі з флавоноїдами важливо, оскільки мозок дуже сприйнятливий до окисного стресу, що сприяє зниженню когнітивних здібностей та розвитку вікових захворювань мозку. Дослідження показують, що темний шоколад може покращити пластику мозку, що сприяє навчанню. Крім того, він має природні стимулятори, які покращують фокус і концентрацію, а також стимулюють вироблення ендорфінів, які сприяють поліпшенню настрою. Рекомендується щодня порція гіркого шоколаду 70% або вище, щодня до 70 унцій.

Адвокат Лопес Негрон вказує, що вищезазначені продукти можуть допомогти поліпшити пам’ять і концентрацію, а також покращити настрій. Крім того, ті, хто має жирні кислоти, такі як омега-3, допомагають поліпшити структуру клітин мозку, таких як нейрони. Цукри та насичені жири, оскільки вони можуть пошкодити структури клітин мозку. На закінчення Лопес Негрон додає цукри та насичені жири не тільки може пошкодити структуру клітин мозку, але й знизити настрій.