Чи правда, що безглютенова дієта діє для схуднення?

Деякі люди, які не страждають від непереносимості глютену, вирішують дотримуватися тієї ж дієти, щоб вважати її здоровішою або для схуднення. Це справді працює?

всередині

  • Для нації/GDA
  • 16 БЕРЕЗНЯ 2020 - 09:46

Люди, хворі на целіакію, повинні виключити зі свого раціону так звані продукти TACC (пшениця, овес, ячмінь і жито), а замість них вживати рисове борошно, бобові борошно, спеціально приготовані премікси, кукурудзяний крохмаль, картоплю або маніоку.

Тим не менше, деякі люди, які не страждають на целіакію або непереносимість глютену, обирають дотримуватися тієї ж дієти, оскільки вважають її здоровою або худнуть. Що тут правда?

Сільвіна Тасат, випускниця кафедри харчування та член Аргентинського товариства харчування (SAN), заперечує це.

"Ці продукти не призначені для загальної популяції; існують навіть наукові дослідження, які припускають, що вживання глютену може бути пов'язане із серцево-судинними захворюваннями", - каже фахівець.

Тасат він також вважає неправильним обходитися без борошна, Хоча він рекомендує віддавати перевагу цільним зернам, оскільки вони є джерелом харчових волокон, вітамінів та мінералів, замість рафінованої борошна та злаків, які їх не мають.

Кац радить проконсультуватися з дієтологом, щоб скласти здоровий, повноцінний та адекватний план харчування, щоб уникнути недоліків.

Моніка Кац, президент SAN, уточнює: "Для тих, хто не страждає на целіакію, ці продукти не тільки не здоровіші, але опубліковані роботи показують, що вони можуть збільшити ризик захворювань".

Кац радить проконсультуйтеся з дієтологом, щоб скласти план здорового харчування, повна та адекватна, щоб уникнути недоліків.