втрата

Втрата невинності в японському ресторані

Що я хочу сказати вам у цьому гастрономічному дописі, це декілька порад щодо початку роботи з японською кухнею, присвяченій всім з вас, хто має друзів з балів, які відмовляються ступати в японський ресторан. Ця стаття також могла б його назвати японська кухня для чайників або як розпочати японську гастрономію, не вмираючи при спробі.

Я припускаю, що якийсь розпечений розум почав би читати цю статтю, думаючи, що вони знайдуть якийсь інший фокус, щоб поліпшити своє статеве життя. Якщо так, то я шкодую вас розчарувати, оскільки вже є інші спеціалізовані публікації для такого типу порад. Що я хочу сказати вам у цьому гастрономічному дописі, це кілька поради щодо початку роботи в японській кухні, Натхненний лавиною петицій читачів, які скаржаться на так званих "друзів" для балів, які вважають, що сашимі - це котяча їжа, і вони не хочуть ступати ногами в японський ресторан, оскільки мають алергію. Перед подібними небажаними людьми у вас є лише два варіанти: один - видалити їх із WhatsApp і більше ніколи в житті не виходити разом вечеряти; інший, дещо конструктивніший, - поділитися з ними цією повчальною статтею як самодопомогу, щоб по черзі ліквідувати їхні сумніви та упередження. Я міг би також назвати його японською кухнею для чайників.

1) Японські ресторани занадто дорогі

Є ті, хто вважає, що японська кухня є синонімом азіатської розкоші, і що наприкінці обіду чи вечері ніндзя вийде з кухні, щоб розглянути рахунок (також відомий як болючий). Хоча справді є багатоповерхові ресторани, придатні лише для дуже громіздких гаманців, японська кухня характеризується нескінченними стилями, стравами та бюджетами. В Японії, не рухаючись далі, можна придбати миску локшини з рамен за жменю ієн, спробувати тапас у таверні ізакая та поставити бари з їжею та напоями за популярною ціною.

2) Я не люблю японську кухню, бо не вживаю сиру рибу

Я одна з тих, хто вважає, що якщо хтось не любить їжу, це тому, що її не навчили спробувати. Не йдучи далі, Я не любив рибу, коли був маленьким і мама змусила мене його їсти, змішуючи з йогуртом. І подивись на мене зараз. Я люблю їсти його, навіть сирий! Тим не менш, я хотів би пояснити, що не вся японська кухня ґрунтується на суші, не всі суші готуються з рибою, а також риба для суші, як правило, не завжди сира (як я поясню в цих 10 трюках, щоб дати їм як експерта в суші). У будь-якому випадку, якщо ви хочете втратити свою діву, коли справа доходить до вживання сирої риби, я закликаю вас почати пробувати копчений або маринований лосось наступного разу, коли ви підете до ІКЕА для купання у натовпі. Ще одним способом тренування піднебіння є вживання маринованих анчоусів або анчоусів. Я впевнений, ти не гидиш цього, правда? Ну, вони цілком схожі на шимесабу та шимеаджі. Читайте скумбрію та ставриду або ставриду, мариновану в солі та оцті.

Різні види копченого лосося, щоб набрати сили перед складанням полички.

3) Я не збираюся їсти паличками

Що ви не знаєте, як їсти паличками? Абсолютно нічого не відбувається. Це трапляється в найкращих сім'ях. Ви будете здивовані, дізнавшись, що один з моїх колег, з яким я ділюся клавіатурою на Gastronomistas.com, також чинить опір трахаючим паличкам (Хосеп, не хвилюйтеся, я не збираюся розкривати імена). На полегшення людям, таким як Хосеп, які постраждали мовчки, друзі Лекуе винайшли Twin One - пристрій, який змінить їх життя. Він складається з столових приборів, які можна встановити як затискач, ставши зручним хаші. Їх також можна використовувати як виделку та ніж на іншому кінці (але для того, що ви хочете більше, навіть не думайте про те, щоб вирізати та проколоти суші під страхом відлучення) Якщо винахід не вдався, ви знаєте, що етикет японської кухні про це говорить, якщо щось робиться своїми руками, також можна їсти руками. І Санс закінчив.

Twin One від Lékué, щоб поїсти без комплексів.

4) Яку страву ви порадили б спробувати розпочати в японській кухні?

Санкакутабе або «їжте у трикутнику», поєднуючи рис, суп місо та оказу.

5) Які ще страви ви рекомендуєте спробувати в день дебюту?

Говорячи про втрату своєї Діви, я все ще пам’ятаю першу японську страву, яку я коли-небудь їв. Це було домашнє окономіякі, яке приготував для мене мій добрий друг професор Машіяма, з яким я обмінявся японською та іспанською мовами в 1991 році. Це страва на півдорозі між омлетом та піцою, яка готується на грилі, змішуючи воду, борошно, яйця та всі інгредієнти “ що вам подобається найбільше »(насправді, саме це означає префікс okonomi- японською мовою). Є регіональні варіації, такі як Осака або Хіросіма, остання на основі локшини, приготовленої на грилі, і ще один подібний варіант, дуже популярний у Токіо, який називається монджаякі. Якщо ви наважитеся зробити це вдома, ось рецепт.