"Багато людей вважають дієту дієвою, коли вони постійно голодні. І невеликий перекус між двома прийомами їжі може бути навіть корисним, звичайно, лише якщо це здоровий прийом їжі і не надто близький до наступного прийому їжі", - пояснила Ен Мактьєрнан, керівник слідства.
Дослідження включало 123 жінки з ожирінням, які також мали високий ризик розвитку раку молочної залози. Залежно від початкової ваги їм була призначена дієта від 1200 до 2000 калорій, а також фізичні вправи. Незважаючи на те, що вони отримували поради щодо харчування, дослідники не висвітлювали перекуси. В однорічному експерименті жінки, які щось з’їли до обіду, позбулися лише 7 відсотків маси тіла, тоді як ті, хто розпочав день зі здорового сніданку і не їли нічого іншого до обіду, змогли втратити 11 відсотків їх вага.
Дослідники кажуть, що ми можемо заощадити до ста калорій, якщо нічого не з’їсти до обіду. Однак для цього потрібно враховувати, скільки часу проходить між прийомами їжі, тобто добре мати справжнє почуття голоду, але не голод вовка. Якщо до обіду пройде більше п’яти годин, ми можемо стати надто голодними і зголодніти до більшої порції їжі. "Ми не вважаємо важливим, в який час доби ми перекушуємо, а наскільки короткий проміжок часу між сніданком і обідом", - пояснив дослідник. Тож перекуси вранці можуть відображати шкідливу звичку, а не справжній голод ".
За даними загальнонаціонального опитування в США, 97 відсотків дорослого населення перекушує, а найчастіше солоні закуски віддають перевагу фруктам чи іншим корисним продуктам харчування. Найкращим вибором для дієти буде якась низькокалорійна, але з високим вмістом поживних речовин їжа, наприклад, нежирний йогурт, жменька натуральних насіння, свіжі фрукти і, можливо, кілька шматочків цільнозернового печива.