Питання
Я обміняв традиційні вуглеводні гарніри на булгур, кус-кус, пшеницю та лободу. Краще для схуднення?
Відповідь
При схудненні важливо, скільки і як часто ви вживаєте вуглеводні добавки.
При редукційній дієті необхідно зменшити споживання вуглеводів, а отже, контролювати споживання вуглеводних добавок. Кіноа, пшениця, булгур, амарант, гречка, кус-кус - це вуглеводна їжа, і їх енергетична цінність порівнянна із звичайними гарнірами, такими як рис та макарони. Після варіння вони подають від 500 до 600 кДж у ста грамах. При включенні до скорочувальної дієти до них застосовуються ті ж правила, що і при споживанні інших вуглеводних добавок. У меню скорочення слід включати менші кількості як гарнір. Приготовлена порція не повинна перевищувати 100 г. Вони повинні бути готовими al dente. У редукційній дієті ми рекомендуємо чергувати окремі типи вуглеводних гарнірів і вживати їх у поєднанні з овочами. Їжа матиме нижчий глікемічний індекс і краще насичуватиметься.